Өнөөдрийг хүртэл байнгын хэрэглээтэй байгаа бүтээгдэхүүний найрлагад хүмүүс улам их санаа зовж байна. Энэ нь зөв юм. Учир нь хүн бүр эрүүл мэнддээ анхаарал тавих ёстой бөгөөд хоол тэжээл нь маш чухал хүчин зүйл юм.
Дэлгүүрүүдийн тавиурууд дээр олон төрлийн хүнсний нэмэлтүүд агуулсан бүтээгдэхүүнийг олж авч болно. Тэдний заримыг нь хэрэглэхийг зєвшєєрдєг боловч бусдаасаа татгалзах нь зїйтэй. Бүтээлийг уншиж, олон хүмүүс E621 хүний биед нөлөөлж буй байдлын талаар гайхдаг.
E621 гэж юу вэ?
Глутамат натри нь E621 тоогоор хүнсний нэмэлт юм. Үүний гол зорилго нь амтыг нэмэгдүүлэх явдал юм. Гадны гаднах энэ нэмэлт нь цагаан талст хэлбэртэй бөгөөд усанд маш сайн уусдаг. Энэ нь байгалийн аргаар эсвэл химийн олон янзын урвалаар олж авдаг.
Глутамат натри нь мөөг, далайн хоол , далайн замаг, байцаа, сонгино, улаан лооль, ногоон вандуй зэрэг дараахь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс олддог.
E621 хортой эсвэл үгүй юу?
Энэ нь маш их хортой хүнсний нэмэлт юм гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Бид супермаркетуудад худалдан авдаг хүнсний бүтээгдэхүүнүүдэд энэ нь химийн аргаар олж авсан o хэлбэрээр нэмэгддэг. E621, хүүхэд, өсвөр насныхан, жирэмсэн эмэгтэйчүүдийг багтаасан хоол идэх нь маш хэцүү байдаг. Глутамат натри нь тархины эс болон мэдрэлийн системд нэвтэрч, тэдний ажилд сөрөг нөлөө үзүүлдэг.
Үүнээс гадна, хүнсний нэмэлт E621 нь эрхтнүүд, хүний бие махбодын тогтолцоонд ихээхэн хор хөнөөл учруулж, ходоод гэдэсний зам, нүдний торлог бүрхүүлийн бүтэц, боловсруулалтанд хүндрэл учруулж, дааврын үндэс тасалдсан байна. Бөөрний дутагдал, астма, харшлын болон бусад тааламжгүй өвчний ийм өвчлөл үүсэх магадлал нэмэгддэг.
Ихэнхдээ E621 агуулсан хоол хүнсэндээ хоол хүнс хамааралтай байдаг. Түүний амт хүлээн авагч нь хэвийн үйл ажиллагааг зогсооно. Иймээс байгалийн жирийн хоол хүнс бие махбодийн хувьд хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй болно.
Үүний үр дүнд E621-г багтаасан хүнсний хэрэглээ нь хүний биед сөрөг нөлөөтэй гэж дүгнэж болно. Ихэнхдээ E621 нь дараах бүтээгдэхүүнүүдтэй: чипс, соус, хиам, шөл, амттан, түргэн хоол , амтат ундаа, чихэр.