Эхлээд хоол боловсруулагчдын хууран мэхлэх чадварын талаар бусдыг хуурч чаддаг зарим амттан байдаг. Эдгээр амттануудын нэг нь байшингийн бяслаг бялуу "Тэнгэрийн нулимс" -ыг бэлтгэхээс хамаагүй илүү төвөгтэй юм. Энэ бялуу нь энгийн элс зуурмагийн давхарга, дараа нь гэрийн бяслаг Мосс, хөнгөн meringue.
Curd бялуу "Тэнгэр элчний нулимс" - жор
Энэ бялууг сонгодог cheesecake-ийн хариу гэж нэрлэж болно. Энэ нь жинхэнэ Америкийн амттан болон энгийн ааруулын Casserole хоорондох хөндлөн огтлол юм.
Орц:
Элсний үндсэн суурь:
- гурил - 120 гр;
- тос - 85 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 35 г;
- жигнэх нунтаг - 5 г.
Дүүргэлтийн хувьд:
- зуслангийн байшин бяслаг, эсвэл бяслаг - 520 гр;
- өөх тос - 95 мл;
- элсэн чихэр - 75 г;
- yolks - 3 ширхэг;
- манга - 5 гр.
Урамшууллын хувьд:
- өндөгний цагаан - 3 ширхэг.
- нунтаг сахар - 75 гр.
Бэлтгэл ажил
Бялуу хийхээсээ өмнө та баазаа болгох хэрэгтэй. Үндсэндээ бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбохоос өмнө үүсэх шаардлагатай. Бид бэлдсэн үйрмэгийг нэг бүрчлэн задалж, хоолны хальсыг боосон байна. Хагас цагийн дараа хөргөгчид зуурсан зуурмагийг шахаж, хэлбэрээр тараана.
Дүүргэлтийн хувьд жагсаалтын бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгэн төрлийн болгохын тулд хангалттай бөгөөд дараа нь холимог заавал байх ёстой бөгөөд ингэснээр манга бүх чийгийг шингээж, дээшээ дээшлүүлнэ.
Элсний үндсэн дээр ааруулын хольцыг тарааж, зууханд бялууг буцааж, термометрийг 180 градусын нарийвчлалтайгаар хагас цагийн турш бууруулна.
Хатуу оргилуудыг шахаж шахаж, аажмаар дүүргэхийн тулд шахмалыг зууханд буцааж тавина. 15 минутын дараа хөнгөн ааруул бялуу бэлэн болно.
"Тэнгэрийн нулимс" бялууг олон янзын дунд хийж болно. Ингэснээр "Бялуу" талхны бялууг хагас цагийн турш талханд хийнэ. Дараа нь дүүргэж, чанаж хийсний дараа дахин бэлтгэх хэрэгтэй.
Амтат бялуу ааруул "Angel нь нулимс" - энгийн жор
Орц:
Бялуу нь:
- гурил - 135 гр;
- сод - 1 халбага;
- тос - 85 гр;
- элсэн чихэр - 30 гр;
- өндөг - 1 pc.
Дүүргэлтийн хувьд:
- зуслангийн бяслаг - 470 гр;
- цөцгийн тос - 230 гр;
- Элсэн чихэр - 115 гр;
- yolks - 3 ширхэг;
- эрдэнэ шишийн гурил - 10 гр.
Урамшууллын хувьд:
- өндөгний цагаан - 3 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 75 гр.
Бэлтгэл ажил
Зуурмагийг найруулж, дүүргэхийг нь тусад нь хутгана. Туршилтыг бэлтгэж, дараа нь дүүргэж, 180 градусын турш хагас цагийн турш жигнэх бүх зүйлийг үлдээнэ. "Тэнгэр элчийн нулимс" бялууг бэлтгэх нь бараг л дуусдаг бөгөөд зөвхөн уураг, элсэн чихрийн амттанг амтлахын тулд үлдэх бөгөөд 15 минутын турш жигнэх болно.