Chebureks-ыг дүүргэх нь уламжлалт махнаас эсвэл мөөг, бяслаг, төмс, бусад ногоо, ногоон зэргийг нэмсэн сонгодог технологоос хазайлгаж болно. Өөр өөр хувилбарууд нь итгэлтэй фенүүдээ олж, гэр бүлийн цэснээс давуу эрхтэй жор болно.
Chebureks-ийг хэрхэн дүүргэх вэ?
Бэлтгэсэн chebureks бэлтгэсэн, жор бүрийн хамгийн сайн талыг тооцоолж үзсэнийхээ дараа та хамгийн тохиромжтой хувилбараа сонгож, бүх төрлийн технологийг ойлгож, амтыг нь сонгох боломжтой.
- Chebureks махыг зөв бөглөх нь шүүслэг байх ёстой бөгөөд энэ нь сонгины зөв хувийг хийж, шингэн бүрэлдэхүүн хэсэг болох ус эсвэл шөл нэмнэ.
- Мөөгийг дүүргэхийн тулд тэд сайтар бэлтгэж, хайруулын тавган дээр тос сонгино нь шарсан байна. Ойн мөөгийг урьдчилан бэлтгэсэн байна.
- Бяслагны chebureks нь дүүргэсэн хэд хэдэн сорт, үржлэх, ургамлын нэмэлт, амт нэмэлт нь хольж болно.
- Асгарсан хэрэглээний хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд бэлэн байх ёстой: чанасан эсвэл давсалсан тосонд чанаж болгосон тогоо хүртэл чанах хэрэгтэй.
Дүүргэчихсөн махыг дүүргэх - жор
Бяслаг махыг сонгодог амттай дүүргэлт нь хонины целлюлоз, өөх тос, сонгино гэсэн гурван үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэгтэй. Найрлага бүрийг маш нарийн хурц хутгаар бутлан, махыг давтахаас өмнө сонгины масс давстай гараараа давтагдана. Хэрэв та хасах цаг байхгүй бол татсан мах хэрэглэж болно. Амт, давс, чинжүү, ziru болон бусад халуун ногоо нэмнэ.
Орц:
- хурга - 0.5 кг;
- өөх тос - 150 гр;
- сонгино - 250 гр;
- ус - 2/3 аяга;
- давс, чинжүү, ногоон, амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Хурга нь хальснаас цэвэрлэж, махыг бутлах эсвэл хүнсний процессор хэрэглэдэг.
- Дараа нь толгойг нь хальтирч, нилээд хагалж, давс гараараа давтаж, шүүсийг салгахын тулд 10 минутын турш орхино.
- Бүх аяганд нэг аяганд хийж, мөс ус нэмнэ.
- Эцэст нь, chebureks-ийг зөв бөглөнө. Хэрэв хүсвэл чинжүү, амтлагчаар амтлана.
Chebureks нь татсан үхрийн махыг дүүргэнэ
Хэрэв та хонины амтанд дургүй, эсвэл яг цагт нь бэлэн биш байсан бол үхрийн махыг идсэн chebureks амттай байдаг. Махыг гахайн мах, тахиа хэлбэрээр буталсан өөх тосоор дүүргэх хэрэгтэй. Шаардагдах найрлага нь сонгино, хүйтэн ус юм. Махыг сонгодог технологийн дагуу хөлдөөж, хутганаар тайрч эсвэл ажлыг хялбаршуулж, махыг (самнах) хэрэглэдэг.
Орц:
- үхрийн мах - 0.5 кг;
- өөх - 150 гр;
- сонгино - 250 гр;
- ус - 2/3 аяга;
- давс, чинжүү, ногоон, амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Мах, өөх тос, сонгиноыг тохиромжтой, хямд аргаар нунтаглана.
- Улирлын давс, чинжүүтэй хамт амттай найрлагатай бол халуун усаар дүүргэнэ.
- Болгоомжтой холилдсоны дараа chebureks шүүслэг дүүргэлт бэлэн болно.
Бяслаган гахайн махаар chebureks хийх
Таны дуртай хоолыг засах тохиромжтой сонголт нь гахайн махыг chebureks -ээр дүүргэх болно. Махны махыг махаар будсан ч гэсэн махыг махыг нь хутгана гэж махыг нь зүсэж, сонгино хатуу хэсгүүдийг нэмэх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүний шүүслэгийг ус, шөлөөр сайтар хөргөх ба дараа нь сууринд холино.
Орц:
- гахайн мах - 0.5 кг;
- өөх тос эсвэл курдук - 150 г;
- сонгино - 250 гр;
- ус эсвэл шөл - 2/3 аяга;
- давс, чинжүү, zira - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Мах ба өөхийг нунтаглана.
- Хашсан жижиг тоосонцорыг хэрчиж, хэрчсэн хэсгийг асгаад, гараа бага зэрэг аваад жүүсийг салгахын тулд хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.
- Бэлтгэсэн найрлага, улирал, ус эсвэл шөлөөр баяжуулах.
- Эцэст нь chebureks-д зориулсан гахайн махыг хольж, хөргөгчинд 30 минутын турш байрлуулна.
Тахианы татсан махнаас тахианы мах бэлтгэх
Chebureks-ийн махыг тахианы маханд хийж болно. Энэ тохиолдолд урьд нь хэзээ ч тахианы мах нь ихэвчлэн хуурай, төвийг сахисан байдгийг харгалзан дүүргэх, шимэгчид өгөхөд анхаарах хэрэгтэй. Энэ нь сармисны даруулга болон хоёр үнэртэй ургамал хавчих замаар бага зэрэг нилээд жижиглэсэн буюу шахаж нэмэхэд илүү тохиромжтой байх болно.
Орц:
- тахианы мах - 0.5 кг;
- гахайн өөх - 150 гр;
- сонгино - 250 гр;
- ус эсвэл шөл - 2/3 аяга;
- сармис - 3 шүд;
- анхилуун хуурай эсвэл шинэ ургамал, улаан чинжүү - амсах болно;
- давс, хар газрын чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Тахианы мах, гахайн махыг хэрчиж, давс сонгино, сармистай хамт хэрчсэн, давсалж нэмнэ.
- Ганга, давс, чинжүүтэй хамт улирал, ус хийнэ, холино.
Мөөгөнцөртэй chebureks хийх
Chebureks-ийг бөглөх нь дараагийн өгүүлбэрийн жорыг мөөг, малын өөх, мах агуулдаггүй. Зөвхөн дүүргэлт хийх ногооны найрлага нь түүнийг туранхай гэж ангилдаг. Та жилийн турш мөөг, анхилуун ойн мөөг: цагаан, chanterelles, maslata болон бусад.
Орц:
- мөөг - 0.5 кг;
- сонгино - 400 гр;
- dill - 1 багц;
- тос - 40 мл;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Булчинг цэвэрлэж, хайруулын тавган дээр халааж тавган дээр тавина.
- Мөөгөнцөр мөөгийг бэлтгэн, бараг бүх чийгийг уурштал контентыг хуурна.
- Эцэст нь хэлэхэд, chebureks нь мөөгийг дүүргэж, чинжүү, жижиглэсэн dill нь амтлаж, хөргөнө, хөргөнө.
Chebureks нь бяслагны жороор дүүргэнэ
Онцгой амт бол chebureks нь бяслагтай нь дүүргэж, мах, мөөг, хүнсний ногоо нь grated хэлбэрээр нэмэгдсэн байна. Гэсэн хэдий ч та бүтээгдэхүүний нэг буюу хэд хэдэн сортыг авч, бүтээгдэхүүнийг дүүргэхийн тулд зөвхөн бяслаг хэрэглэж болно. Нунтаглах, ногоон, сармис, амтлагч зэргийг нэмнэ.
Орц:
- бяслаг - 400 гр;
- ногоон болон сармис - амтлах;
- чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Бяслаг дүүргэхийг бэлтгэх нь энгийн зүйл юм. Бяслаг зүсмэлүүд нь зориулалтын зорилготой нүдэх, ашиглах зориулалттай.
- Хэрэв хүсвэл бяслаг чипсийг жижиглэсэн сармис болон жижиглэсэн ногоо нэмж болно.
Төмстэй chebureks дүүргэх
Хүнсний ногоогоос бүрдсэн махан биегүй chebureks нь алдартай, алдартай амттан. Хэрэв та төмстэй төмстэй дуртай бол иймэрхүү chebureks нь таны дуртай болно. Ихэнх тохиолдолд буцалсан, нухсан төмс хэрэглэдэг боловч хэрэв хүсвэл, хэрчсэн ногоо нь ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр чанах хүртэл шарсан байж болно.
Орц:
- төмс - 1 кг;
- сонгино - 200 гр;
- dill болон яншуй - 1 багц;
- тос - 20 мл;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Цэвэршүүлэх, бууруулах, төмс буцалгана, нухаш нунтаг grind.
- Нь давсалсан сонгино, жижиглэсэн dill, тос дээр хадгалсан.
- Төмсөөс chebureks-ийг дүүргэх нь давс, чинжүү, холимогоор амтлагдана.
Цэцэрлэгээс chebureks-ийг хэрхэн дүүргэх вэ?
Chebureks-г ногоонаас авахад бэлтгэх нь хамгийн бага хугацаа шаардагдана. Ийм дүүргэлтийг хийхийн тулд бууцай, коранра, яншуй, dill зэргийг нэмээд бууцай, сирел, зэрлэг сармис, ногоон сонгино зэргийг ашиглана. Зүгээр л зайлуулах, хатаах, зүсэж, халуун, тослогдсон хайруулын тавган дээр найрлагыг нь тавьж хэрэгтэй. Хашш, dill болон cilantro холимог ашиглаж байхад, та нарыг халаах эмчилгээг хийхгүйгээр гараар давстай жижиглэсэн массыг хутгаж болно.
Орц:
- 0,5 кг-аас ямар ч ногоон сонгох боломжтой
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Хэрэв шаардлагатай бол ногоон бэлтгэх, үүнийг ангилж, угааж, хуурай.
- Ногоон массыг хувааж, хайруулын тавган дээр, давс, чинжүү, холимогоор улираллаарай.
Chebureks нь гэрийн бяслаг дүүргэх
Цэцгийн бяслагаас chebureks хийхэд бэлтгэх нь илүү хялбар байдаг. Самар, яншуй, сармис, килантро, сармис, газрын гадаргууг хар чинжүү, улаан чинжүү нэмээд холино. Grainy Cottage бяслаг нь холимог боловсруулагчийг шаарддаг. Ихэнх тохиолдолд аарц дүүргэгчийг бууцайгаар бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь газардуулга бөгөөд хайруулын тавган дээр эсвэл саванд бага зэрэг зөвшөөрөгддөг.
Орц:
- зуслангийн бяслаг - 0.5 кг;
- ногоон - 150 гр;
- давс, хар ба улаан чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Бяслагны бяслаг нь амттай байхад ургамал, давс, чинжүүтэй холилддог.
- Хэрвээ шаардлагатай бол дүүргэхэд сармис нэмнэ.