Бялуу "Bee" - амттай, анхилуун амттай, гайхалтай амттай амттан, энэ нь амархан гэртээ хоол хийх болно! Үүнтэй холбогдуулан бид танд баяртай байх болно!
"Bee" бялуу жор
Орц:
Туршилтын хувьд:
- цэцгийн бал - 2 tbsp. халбага;
- сод - хавчих;
- өндөг - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- гурил - 3 зүйл;
- элсэн чихэр - 100 гр.
Цөцгийн хувьд:
- цөцгий 20% - 500 мл;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- Коньяк - 1 tbsp. халбага.
Зөгий нь:
- шоколадтай сүү - 50 г;
- нунтаг сахар - 1 халбага;
- цагаан шоколад - 30 гр;
- сүү - 1 халбага;
- эрдэнэ шишийн хальс.
Бэлтгэл ажил
Хэрхэн зөгий бялуу хийх вэ? Тиймээс эхлээд бид зөгийн балыг усан ваннд цутгаж байна. Том саванд бид ус асгаж, доторх чингэлэг дотор нь зөгийн бал тавина. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХӨДӨЛГӨӨНТ ЗАХ ЗЭЭЛИЙН ҮЙЛДВЭРЛЭЛИЙН БАЙГУУЛ Бүх хөдөлгөөнийг халааж, сэрүүнээс салгана. Үүний дараа жигнэн өндөгийг нэмээд элсэн чихэр хийнэ. Дараа нь аажмаар гурилыг асгаж, богино нарийн боовыг knead. Бид үүнийг ойролцоогоор 5 хэсгүүдэд хувааж, бялууг гараар хэлбэржүүлж, тэдгээрийг 210 ° C температурт хатаана. Энэ удаа бид бялууг нь тос бэлддэг: хайруулын тавган дээр хүйтэн цөцгий тавьж, элсэн чихэр асгаж, сайн холигчоор зоддог. Дараа нь бид ваниллиныг хуурч, коньяк дээр цутгаад холино. Бэлтгэсэн боов нь тасарч, чанасан тосоор цөцгий, бие биенийхээ орой дээр овоолно. Мөн бид тосыг тосон түрхэж, жижигхэн битүү цацаж өгнө. Одоо бид гоёл чимэглэл рүүгээ эргэж: усан ванн дээр шоколад хайлж, жаахан сүү асгаад, plasticine төрөлд аваачна. Хүлээн авсан массаас бид зөгий биеийг гартаа аваад, тугалган самбар дээр тавина. Талууд дээр жижигхэн зүслэг хийж, хөлдөөгчийг ажлын хэсгүүдээс нь салгана. Энэ удаад бид цагаан шоколадыг хайлж, биеийн нүдэндээ будаг гаргаж, зөгий рүү нь зурсан. Одоо цэвэрхэн эрдэнэ шишийн хальс аваад, тэдгээрийг саванд хийж, хөлдөөгчид хөлдөөсөн бүх зүйлээ бүгдийг нь арилгаж, дараа нь зөгийн бал бялуу дээр бэлэн зөгий суулгана. Бид түүнийг хэдэн цагийн турш өгч, хэдэн хэсэг хувааж, халуун цайгаар үйлчилнэ.
Prunes нь зөгийн бал бялуу "Bee" нь жор
Орц:
Туршилтын хувьд:
- Vanilla сахар - 30 гр;
- улаан буудайн гурил - 600 гр;
- хүнсний сод - 5 гр;
- өндөг - 5 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 300 гр;
- давс - нэг хавчих;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- Зөгийн бал - 60 мл.
Цөцгийн хувьд:
- цөцгийн тос - 800 мл;
- prunes - 160 гр;
- нунтаг сахар - 180 гр.
Шаазангийн хувьд:
- тос - 30 гр;
- сүү шоколад - 150 гр.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, prunes нь "зөгий" бялуу хийх, эхлээд тос хийх хэрэгтэй: нунтаг хөргөсний хүйтэн цөцгий хольж, хөргөгчид цэвэрлэж. Одоо шинжилгээнд очно: цөцгийн тосыг хайлуулж тасалгааны температурт хөргөнө. Жижиг саванд бид зөгийн балтай натритай холбож, хамгийн бага галд хийнэ