Өвлийн улиралд шарсан үйрмэгүүд - энгийн бэлтгэлтэй бөгөөд энэ нь маш амтлаг, үнэртэй. Халуун чинжүү болон сармисаар сайтар чанаж ав. Энэ анхилуун зуушны жороор маш их жор байдаг болохоор хүн бүр дуртай сонголтоо олох боломжтой.
Өвлийн улиралд хаш хашгирах вэ?
Өвлийн шарсан шарсан хар шорвог, хамгийн шилдэг жорыг дор үзүүлэв. Энэ нь хоол хийхэд хэцүү биш боловч боов хийхэд амттай болохын тулд та зарим нэг аргыг мэдэх хэрэгтэй. Доорх зөвлөмжүүд нь бэлтгэл ажлыг аль болох түргэн, хялбар болгоход тусална.
- Бэлэн хашлага бэлтгэх нь гашуун биш юм, тэд зохих ёсоор хооллож, зогсож, дараа нь угааж зөвлөж байна.
- Чинээлэг гэрлээр эсвэл хайруулын тавган дээр тосонд шарсан төмрөөр хийж, маш олон тооны хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй.
- Талхгүй бол хүнсний ногоо тарих хэрэгтэй.
Өвөл нь сармистай шарсан төмстэй жор
Ариутгахгүйгээр өвөлжсөн өндөгнөөс нь хүн бүрт зориулан бэлтгэж болно. Энэ нь түүний идэх хоолны эхний бэлтгэл байсан ч болно. Хэрвээ та хүнсний ногоог бага тослог болгохыг хүсч байвал хайруулын саванд цаасан алчуур дээр тавьж болно, ингэснээр илүүдэл өөх нь шингээх болно.
Орц:
- хөх - 2 кг;
- амтат чинжүү - 4 ширхэг.
- сармис - 150 г;
- гашуун чинжүү - 2 ширхэг.
- цуу - 100 мл.
Бэлтгэл ажил
- Хацартай шөл шарсан байна.
- Сармистай хамт Pepper буталж, цуу болон хутгана.
- Слайд тус бүр нь хурц хольцонд дүрэгдсэн бөгөөд ариутгасан лонхтой болон үйсэнд өвөлжсөн шарсан өндөгийг тараана.
Шар айраг мөөг шиг шарсан - өвлийн жор
Өвлийн улиралд шарсан мөөг шиг өндөглөгүүд - маш сайн зууш, бусад бэлтгэлийн дунд ширээн дээр дуртай байх болно. Хэрэв та хэтэрхий зузаан арьсгүй цэнхэр хөхийг хэрэглэвэл цэвэрлэж болохгүй. Сармистай халуун ногоотой хоол хийж буй фенүүд нь гашуун чинжүүг нүдэх болно.
Орц:
- хаш - 3 ширхэг;
- сармис, сонгино - 3 толгой;
- тос-50 мл;
- цуу - 100 мл;
- яншуй;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Синенки дунд хэмжээтэй шоо дөрвөлжин, хөндлөн огтлолцсон байна.
- Сонгино хэрчиж буй хэрчиж, цуу асгаж, хагас цагийн турш орхино.
- Сармис хэвлэлийн нь буталсан, яншуй нилээд жижиглэсэн.
- Бүх бэлтгэсэн найрлага нь холимог, хагас литрийн лонхтой болгон 10 минутын турш ариутгаад, дараа нь өвлийн өнхрөх мөөг шиг өндөглөдөг.
Хаш "Огонэк" нь өвлийн улиралд шарсан
Өвлийн улиралд шарсан хурц өндөгтэй, "халуун" зуушны нэг фен нь хайхрамжгүй хэвээр үлдэхгүй. Тэд анхилуун үнэртэй, амуу усалгаа хийдэг. Ажлын хэсэг нь бүх талх, махан хоолтой хослуулсан, гэхдээ хамгийн сайн нь шарсан эсвэл чанасан төмстэй зохицсон байдаг.
Орц:
- хаш - 5 кг;
- улаан лооль - 1 кг;
- гашуун чинжүү, улаан өнгөний амтат чинжүү - 8 ширхэг.
- сармис - 300 гр;
- цуу 9% - 1 шил;
- давс;
- газрын тос.
Бэлтгэл ажил
- Синенки кафед нь тайрч, кафдрон дахь тосоор шарсан байна.
- Сард нь бусад бүх ногоо 5 минут буцалгаж, цагаан цуу хийнэ.
- Нэг литр саванд цуу дээр 2 хоолны халбагыг, давсалсан хаш, дахин амтлагч, хаш.
- 20 минутын турш лаазыг сайтар ариутгаж, боов.
Өвлийн улиралд улаан лооль нь шарсан өндөг
Өвлийн улиралд eggplants шарсан, улаан лооль, лонхтой нь доторлогоотой давхаргууд - салат ер бусын, гэхдээ маш амттай. Хэрэв та энэ зуушийг оролдоогүй бол үүнийг бэлтгэх хэрэгтэй. Хадгалалтын асуудлаас зайлсхийхийн тулд хоосон зайг хөргөгчид, зоорь эсвэл бусад сэрүүн газруудад цэвэрлэнэ.
Орц:
- амтат чинжүү, улаан лооль, хөх - 300 гр;
- сармис - 4 хумс;
- ногоон - 50 г;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- Apple Cider цуу - 2 tbsp. халбага;
- тос - 50 мл;
- ус - 1 tbsp. халбага;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Sinenkie шилэн саванд хийж, хайруулын тавган дээр тавина.
- Буталсан сармис, улаан лоолийн шүүс, ногоон болон амтат чинжүүний шоо нэмнэ.
- Давс бүр бага зэрэг давсалсан, дарагдсан байна.
- Уксус, ус, давс, элсэн чихэр зэрэг нь marinade бэлтгэх, үүнийг хүнсний ногоо асгаж.
- 10 минутын турш өвлийн улаан лооль нь шарсан eggplants ариутгана, өнхрөх.
Өвлийн Гүржид шарсан фермерүүд
Гүржийн хоолны дэглэмийн жороор боловсруулсан өвлийн улиралд шарсан шарсан амтлагч нь хурц халуун ногоотой хоол дуртай хүмүүст амттай байх болно. Сармис амттай, сайхан амттай, шарсан өндөг бүхий амттай, исгэлэн амтлагч нь бие биетэйгээ уялдан зохицсон. Ердийн ба баярын ширээн дээр зууш тохиромжтой бөгөөд хүсүүштэй байх болно.
Орц:
- хаш - 5 кг;
- чинжүү амтат улаан - 500 гр;
- гашуун чинжүү - 2 ширхэг;
- тос, цуу - 1 шил.
Бэлтгэл ажил
- Илүүдэл тармуур ба шарсан талх болгон хуваасан.
- Амтат, халуун чинжүү, сармис махыг бутлах жижиглэсэн, тос, цуу асгаж, давс нэмээд хутгана.
- Лаазанд хөх тавьж, маринадыг асгаж, 15 минутын турш ариутгаад, дараа нь Гүрж өвлийн хашаанд шарсан хаш.
Өвлийн улиралд Adzhika-д шарсан өндөгнүүд
Энэ ногоог үзэгчдийн хурц цутгахад өвлийн улиралд шарсан үйрмэгүүд та нарыг огт хамгаалдаггүй. Бэлтгэл хийх цаг хугацаа их зарцуулах хэрэгтэй, гэхдээ үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Тодорхой тооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс та 5 литр амттай зууш авах болно. Энэ нь хагас литрийн лонхтой нь үүнийг хаах санал болгож байна.
Орц:
- хаш - 5 кг;
- цуу 9% - 250 мл;
- элсэн чихэр - 150 г;
- халуун чинжүү - 5 ширхэг.
- улаан чинжүү - 1 кг;
- давс - ½ аяга;
- сармис хумс - 20 ширхэг.
- газрын тос.
Бэлтгэл ажил
- Pepper болон сармисыг нүдэх, давс, элсэн чихэр, сайн хутгаад.
- Синэнки нь аяга болон шарсан махаар огтолжээ.
- Пасикатай хамт хар шороон шуурганд согтууруулах ундаа хийж , хагас литрийн лонхтой саванд шарж, 15 минут, өнхрүүлэн ариутга .
Өвлийн улиралд шарсан хаш нь Салад
Өвлийн улиралд хүнсний ногоог шарсан өндөгнүүд - сонирхолтой, амны усалгааны салат. Үүний үр дүнд халуун ногоотой хоол хэр их хүсч байгаагаас шалтгаалан гашуун чинжүү, сармисын хэмжээг тохируулж болно. Ариутгах процессийг хийхгүйгээр хийхийн тулд салад лаазыг хөргөхээс өмнө ямар нэгэн дулаанаар сайн ороосон.
Орц:
- хаш - 4 ширхэг.
- газрын тос - 100 мл;
- давс - 2 tbsp. халбага;
- улаан лооль, лууван - 500 гр;
- амтат чинжүү - 4 ширхэг.
- алим исгэлэн, сонгино - 2 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- гашуун чинжүү, сармисын толгой - 1 pc.
- кориандра - 1 баглаа;
- цуу 6% - 50 мл.
Бэлтгэл ажил
- Хашаа нь ваараар бүрсэн ба жижиглэсэн сонгино нь пастержуулсан байна.
- Тусгаарласан лууваныг салга.
- Улаан лооль, алим, амтат чинжvv нь холимог дахь газар юм.
- Үр массыг буцалгаж, унтраадаг.
- Sinenkie 10 минутын турш шарсан хольж, сумс, давс, элсэн чихэр, шөл хийнэ.
- Таван минутын турш сармис, ургамал, шөл нэмнэ.
- Цагаан цуу дээр хийнэ, өндөг, өнхрөх, өвөл, сонгино нь шарсан, eggplants тавих.
Өвлийн улиралд солонгос хэлээр шарсан фермерүүд
Энэ жороор өвлийн улиралд шарсан ногооны хурц үзүүр нь солонгос хоолны фен болох хүмүүсийг ялж чадна. Шинэхэн ногооны амтыг хадгалж үлдсэн бусад ногоотой шарсан цэнхэрээс эхлэн та маш сайн салаттай болно. Хэрвээ та ажлынхаа материалыг хүйтэнд хадгалдаг бол энэ нь маш хавар хүртэл маш сайн байх ёстой.
Орц:
- хаш - 4 кг;
- лууван, сонгино, чинжүү - тус бүр 1 кг;
- сармис - 100 г;
- цууны хүчил - 45 мл;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Хашаа нь тууз болгон хуваасан.
- Лууванууд нь Солонгосын салатуудад сараалжтай.
- Pepper тууз, сонгино нь жижиглэсэн хагас цагираг.
- Сармис нь газар юм.
- Цэнхэрүүдээс бусад ногооны холимог, холимог цагаан цуутай, 5 центнер үлдсэн.
- Хашаа нь бусад найрлагатай шарсан махыг хольж хутгана.
- Тэд лаазанд массыг тарааж, нэг цагийн турш ариутгаад, өнхрүүлээрэй.
Өвлийн улиралд шаржны шар шүүсийг хэрхэн хөлдөх вэ?
Өвлийн шарсан ширэнгэн ойнууд нь даршилж, лонхтой нь лаазалсан болно. Тэд хөлдүү хэвээр байх боломжтой. Тэгээд дараа нь тэдгээрийг авах хэрэгтэй, газрын тос, уурын усан онгоц, гэсгээхгүй саванд хийнэ. Дараа нь цэнхэр салад нэмж, эсвэл сармис нь майонезаас нь тос нь үйлчилж байсан юм.
Орц:
- хаш;
- газрын тос.
Бэлтгэл ажил
- Синэнки нь аяга болон шарсан махаар огтолжээ.
- Хөргөсөн хөх нь жигд хуудсан дээр тавьж, шөнө хөлдөөгчөөр цэвэрлэв.
- Дараа нь тэд хэсэг хэсгээр нь савлаж, өвөлжөөгөөр хөлдөөгчид шарсан өвөлжөө илгээдэг.