Сарнай сонирхолтой жороор бэлтгэсэн шарсан төмс нь хамгийн өлсөж идэштэн хүртэл тэжээл өгч чадна. Цэнхэр бусад хүнсний ногоо, махан бүтээгдэхүүн, мөөг болон халуун ногоотой сайн нийлдэг. Хөнгөн зуушны энгийн хувилбар нь ер бусын амтат хоол болно.
Шарсан хаштай салад бэлтгэх вэ?
Өдөр бүрийн хаш бүрт салад хүнсний ногоо бэлтгэх урьдчилсан бэлтгэлийн зарим зөвлөмжийг харгалзан бэлтгэдэг. Хүнсний ногоо нь үргэлж гашуун байдаггүй ч энэ мөчийг урьдчилан таамаглах боломжгүй юм. Учир нь та арьстай өндөглөдөг бол тэдгээрийг хэд хэдэн аргаар гашуун амтыг арилгаж болно.
- Шаардлагатай бол хаш, цэвэрлэж, их хэмжээний давсалсан давсалж, 30 минутын турш орхино. Хийж эхлэхээс өмнө ус, хуурай алчуураар зайлж угаана.
- Цэнхэр гашуунаас зайлсхийх, давстай уусмалд орж, нэг литр усыг нэг халбага давсны уусмалд хийж болно. Хавчааран дээр ачааллыг тавина. 30-60 минутын зайтай. Угаахаас өмнө хэсгүүдийг хатаагаад хатаа.
- Буцалж буй усанд ногоогүй, давсгүй, 5-7 минут үргэлжилнэ. Ус нь хатсан, хашаанд нь коланд хатсан байна.
Хальстай халуун салат
Маш амттай, сайхан амттай, гашуун чинжүү, улаан лоолийг дулаан салат болгодог. Та жорыг хүнсний ногоо, бяслаг, ногооноор нэмнэ. Тун дүүргэгчийн хувьд чидуны тос, бальзамын цуу, нимбэгний шүүс холилдох нь хамгийн тохиромжтой байдаг. Хэрэв амтанд хүрэлцэхгүй бол үр тарианы гич, Табаскогийн дусал хоёр нэмнэ.
Орц:
- хаш - 1 ширхэг;
- ratunda - 2 ширхэг;
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- улаан сонгино - 1 pc.
- dill - 40 гр;
- давс, чинжүү;
- чидун тос;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- Balsamic цуу - 1 tsp.
Бэлтгэл ажил
- Хашаа, амтат чинжvv, улаан лооль нь том шоо, сонгины улирлын цагираг руу хэрчсэн, нухсан зэгсэн нухсан.
- Жижиг тосонд шар тосыг хуурна.
- 15 минутын турш бүх төрлийн хүнсний ногоо, гал унтраагч хэлбэрээр хашаануудыг байрлуул.
- Balsamic, цөцгийн тос, нимбэгний шүүс, хольц ба чинжүү холилдоно.
- Шарсан өндөгний салад нэн даруй үйлчил.
Хаш хаш болон даршилсан сонгино бүхий Салад
Нь чанамал, өндөгний амттай, амттай салат нь даршилсан сонгины худагыг нөхөж авна. Сонгинохдоо хүссэн амтаа хүртлээ хүлээхгүйн тулд энэ халуун ногоотой нэмэлтийг урьдчилан хийх хэрэгтэй. 1: 1-ийн харьцаагаар цагаан цуу нэмээд хурдан буцалсан ногооны marinated хүнсний ногоо нь ихэвчлэн нэгээс илүүгүй цаг авдаг.
Орц:
- хаш - 2 ширхэг;
- marinated сонгино - 1 pc.
- өндөг, хатуу чанасан - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 100 мл;
- гич - 1 tsp;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Eggplants шоо болгон хуваасан, шарсан мах, амны алчуур нь нэвт норгох.
- Жижиглэсэн өндөг, хөргөсөн хөх, сонгино, давс холино.
- Өндөг, гич, өндөгний холимог, гичтэй хамт цөцгий холино.
Хаш, улаан лооль, бяслаг бүхий Салад
Италийн "Caprese" -ын зохистой ялгаатай байдал нь амттай, хөнгөн, бага илчлэг салаттай шарсан төмс, улаан лоольтай хольсон mozzarella юм. Хоолны өмнө зоогдсон давсалсан хашлага нь хоол идэхийн өмнө хашаар шингэдэг нь бага байдаг, учир нь хоол нь зөв хоол хүнс тохирох болно. Блюз халуун хэвээр байхад зууш гарга.
Орц:
- хаш - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- mozzarel - 150 гр;
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. л.
- нимбэгний шүүс - 2 tsp;
- шингэн зөгийн бал - 2 tsp;
- balsamic - 1 цаг.
- лаврын - 1 салбар;
- давс, газрын чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Хуурай шар будаа 20 минутын турш, зайлах, хуурай.
- Савны хамт улаан лооль, mozzarella хайчилна.
- Алтан талыг хүртэл хөх хуурна.
- Хоолонд бэлтгэсэн найрлагыг тарааж, давс, чинжүүтэй улирал нэмнэ.
- Сармис, нимбэгний шүүс, зөгийн бал зэргээр хувцас хийх, шарсан, бяслагтай салат хийнэ.
- Бальзам болон лаврын дуслыг нэмнэ.
Салад «Хаш диваажин» - жор
"Ховор диваажин" салат нь ямар ч төвөггүй, энгийн, туйлын бэлэн байдаг бөгөөд ер бусын амттай байдаг. Бүрэн зууш нь халуун биш, хоол хүнс нь маш сэтгэл ханамжтай байх болно. Учир нь талх нь зуушны хувьд хангалттай байдаг. Мөөгөнцөр шоо, сармис нь зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд тэдгээр нь амтыг тусгайлан онцгой болгодог.
Орц:
- сонгино - 2 ширхэг;
- хаш - 2 ширхэг;
- сармис - 2 шүд;
- өндөг - 1 ширхэг;
- яншуй - 40 гр;
- мөөг - 1 шоо;
- давс, чинжүү, майонезаас;
- Хайруулын тос.
Бэлтгэл ажил
- Хөмсөг болгон бууруулсан, өндөг нь хольж, хөргөгчид тавих.
- Сармисаа хуурч, аяга тавь.
- Фрай өндөг, бэлэн болмогц, мөөг шоо орж, хольж, чинжүү нь сонгино, давс, улиралд асгаж.
- Сармистай майонезаас холино.
- Майонезаас шарсан хаш нь дүүргэ, жижиглэсэн яншуй нэмэх, хутгана, хүйтэн үйлчилнэ.
Кади-cha - хар шоргоолжны салат солонгос хэл юм
Хүчтэй хөнгөн зуушны фенүүд нь абергений cadi-cha-ийн халуун ногоотой салаттай адил дуртай байх болно. Халуун идэш тэжээлийг корнорра ба килантроийн ер бусын халуун ногоотой үнэрээр түргэн идэж, хөнгөн иддэг. Жор нь давс агуулдаггүй бөгөөд цуугаар солигддог. Чили шинэ эсвэл хатаасан, сонголт нь амтанд нөлөөлдөггүй.
Орц:
- улаан лооль, амтат чинжүү, сонгино - 1 pc.
- хаш - 2 ширхэг;
- чинжүү - 1 банз;
- сармис - 3 шүд;
- кориандра - 20 гр;
- шар буурцаг сумс - 1 tbsp. л.
- газрын чинжүү - ¼ tsp;
- Корнандор - ½ tsp;
- тосыг хайруул.
Бэлтгэл ажил
- Хашаа ба амтат чинжvv тууз, сонгино, шоо дөрвөлжин хэлбэртэйгээр улаан лоолийг хэрчсэн.
- Сармисаа 2 минутын турш улаан лооль, шарсан мах нэмнэ.
- Чи чинжүүгээ танилцуулж, хэдэн минут байлгана.
- 15 минутын турш хаш, шарсан мах гарга.
- Greens, сармис, улаан чинжүү, корнандар болон чинжүү нэмнэ. Галыг унтраах.
- Цуу сумс хийнэ, холих, таглааг 3-5 минутын турш явуулна.
- Хэдийгээр халуун байдалтай байхад хүнсний ногооны салат , шарсан өндөгний холимогоор үйлчилнэ.
Туркийн өндөгний салат
Хоолны хашаанд Туркийн салат үндсэн хоолонд зориулж чимэн гоёлоор үйлчилдэг. Хоол хүнс нь сармис, халуун чинжүү ихээр нэмж, анхилуун үнэртэй, маш халуун ногоотой байдаг. Ийм саладанд маш их жор байдаг, гэхдээ энэ нь тусгай хувцаслалтын ачаар хамгийн эхэнд нэртэй байж болно.
Орц:
- хаш - 3 ширхэг;
- халуун чинжүү - 1 бантан;
- амтат чинжүү - 3 ширхэг;
- тослох тос;
- кориандра - 50 г;
Цэнэглэх:
- улаан лооль - 3 ширхэг;
- сармис - 4 шүд;
- усан үзмийн амтлагч - 2 tbsp. л.
- чихрийн ½ tsp.
Бэлтгэл ажил
- Нунтаглан хутгаад улаан лооль, саванд хийнэ, буцалгаад хүлээ.
- Усан үзмийн амтлагч хийнэ, элсэн чихэр нэмж, 15 минут байлгана. Дулааныг унтрааж, жижиглэсэн сармисыг нэмнэ.
- Алтан хүрэн хүрэн жанжин.
- Цэнхэр хуурын дор тос нь жижиглэсэн перцон чихэрлэг, гашуун байдаг.
- Салст аяга нь амтат чинжүү, дараа нь чинжүүтэй холилдож, хольж болохгүй.
- Улаан лоолийн даашинзыг хийнэ, хөргөгчинд 2 цаг тавина.
- Сармис , чинжүү нь шарсан өндөг, салат, cilantro нь цацаж байхад нь үйлчлэх үед.
Хаш, махтай Салад
Хаш, үхрийн махтай халуун салад бүтэн өдрийн хоол эсвэл оройн хоолыг орлуулж болно. Дунд зэрэг, Азийн амттай цочромтгой амтлагч нь халуун ногоотой хоол идэх дуртай хүн юм. Махан хөхтэй маш сайн хослуулан хэрэглэх нь хамгийн тэжээллэг хооллогч ч гэсэн хайхрамжгүй орхихгүй. Үхрийн махыг зөөлөн болгохын тулд нимгэн тууз болгон хуваасан.
Орц:
- Үхрийн махны төмс - 300 гр;
- хаш - 2 ширхэг;
- лууван, амтат чинжүү - 1 pc.;
- гашуун чинжүү - ½ ширхэг.
- Корнандор - ½ tsp;
- кунжутын тосыг хайруулын тос;
- давс;
- яншуй, кориандра болон dill - 50 гр;
Цэнэглэх:
- сармис - 2 шүд;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.
- Чидун жимсний тос - 3 tbsp. л.
- улаан чинжүү - ¼ tsp;
- элсэн чихэр - 1 чимх;
- шар буурцаг сумс - 2 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Махыг нилээд цавчих, хурдан хуурна.
- Мах, жүрж, өндөглөг рүү чинжүү хайчилж, мах нэмнэ, 10 минут simmer. Корнандэр, гашуун чинжүү, давстай улирал.
- Шатах материалын найрлагыг холино. Салмон дээр соусыг хийнэ.
- Нэн даруй үйлчилж, ургамал нь цацаж.
Салад шарсан хаш болон мөөгтэй
Мөөг, сармис нэмэхэд майонезаас шарсан хаш нь маш ер бусын салат бүр тогооч бүр хайртай болно. Champignons, энэ тохиолдолд лаазалсан бол шинэ шарсан хэрэглэнэ. Харин салатыг даршилсан сонгины цуу дээр нэмнэ.
Орц:
- хаш - 2 ширхэг;
- champignon marinated - 150 гр;
- сармис - 2 шүд;
- амтат чинжүү - 1 хэсэг;
- гашуун чинжүү - ½ банана;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- майонезаас;
- давс, чинжүү, хүдэр;
- тосыг хайруул.
Бэлтгэл ажил
- Алтан хүрэн хүртэл том шоо, шарсан мах болгон хашай бууруулсан байна.
- Pepper, улаан лооль куб руу хуваасан, улаан чинжүү нунтагладаг.
- Бүх ногоо, давс, улирал, чинжүү, чинжүү, мөөг нэмнэ.
- Сармис нь майонезаас, улирлын салаттай холилдоно.
Армены салат, харлуулж, улаан лоольтай
Хоолны хаш, улаан лооль, чинжүү нь маш энгийн, амттай салат. Хамгийн хялбар найрлагаас түргэн зууш бэлтгэх боловч амт нь хүн бүрийн хангалттай байхын тулд илүү их хийх хэрэгтэй. Энэ жороор 5 орцыг бүрэн гүйцэд найруулсан.
Орц:
- хаш - 300 гр;
- сонгино - 100 гр;
- улаан лооль - 200 гр;
- амтат чинжүү - 1 хэсэг;
- dill - 30 гр;
- цуу - ½ tsp;
- тослох тос;
- чинжүү, давс.
Бэлтгэл ажил
- Хальсалж, хашгираа нь колбонд хийгээд, тосонд шарсан махыг задалдаг.
- Sparce сонгино, хаш дээр салат аяга тавьсан.
- Улаан лоолийг хальсалж, чинжүү нь какао болгон бууруулж, хөх өнгөтэй болгодог.
- Давс, улирлын чинжүү, цуу нь цацаж.
- Зуурах, dill нь цацаж.