Oladushki бол бага наснаас хойш олон хүн хайртай хоол юм. Тэдний бэлтгэх олон сонголт байдаг. Тэгээд одоо та кофег, мөөгөнцөр дээр хэрчиж боов хийхийг сурах болно.
Мөөгөнцөр, тараг дээр их хэмжээний амтат зууш - жор
Орц:
- гурил шингээсэн - 3 аяга;
- kefir - 1 литр;
- Мөөгөнцрийн - 30 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 70 г;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Бяцхан warmed kefir бид мөөгөнцөрийг уусгана. Бид элсэн чихэр, давс хийж, өндөглөдөг, эцсийн эцэст бид гурилыг юүлж байна. Гөлгөр хүртэл хөдөлгөөн хийж, зуурсан гурилыг үлдээх хэрэгтэй. Одоо бид мөөгөнцрийн зуурмагийн жижиг хэсгийг хайруулын тавган дээр хийж, хоёр талд нь 2 минутын турш бин шарсан тавьдаг.
Мөөгөнцөр дээр алимтай тараг тарих
Орц:
- гурил - 200 гр;
- халуун ус - 50 мл;
- kefir - 1 шил;
- хурдан үйлчлэлтэй мөөгөнцрийн - 1 tsp;
- өндөг - 1 ширхэг;
- алим - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 60 гр;
- давс - 1 чимх.
Бэлтгэл ажил
Хуурай мөөгөнцрийг 40 градусаас хэтрэхгүй температурт усанд хийнэ. Бид элсэн чихэр хийж, массыг 10 минутын турш уусвэр болгоно. Kefir бага зэрэг дулаарсан, өндөгний шар нэмэх, сайн холино. Үр масс нь мөөгөнцрийн найрлагад нэмээд гурил асгаад 15 минутын турш холино. Бид алимыг цэвэрлэж, тэдгээрийг гурилан дээр гурван удаа цэвэрлэнэ. Холигчтой цагаан холино, давстай хавчих нэмнэ. Зуурмаг дээр бид уурагны масс, алимыг танилцуулж холино. Тоормоор хундага нь таган доор илүү сайн байдаг.
Мөөгөнцөр дээр зайдастай тараг тарих
Орц:
- kefir - 250 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс - 1 чимх;
- гурил - 250 гр;
- элсэн чихэр - 25 гр;
- хуурай хурдан мөөгөнцрийн - 10 гр;
- хиам - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Бяцхан дулаарсан kefir бид мөөгөнцрийн асгаж байна. 5 минутын дараа гурил, элсэн чихэр, давс нэмээд өндөгийг сайн холино. Одоо зуурсан гурил 20 минут дулаахан, тохиромжтой. Энэ цаг хугацааны төгсгөлд зуурсан гурилын зүсмэлүүдийг хуваасан хиамны нэмж нэмж, зөөлөн хутгаад, хайруулын тавган дээр зуурмагийг хайруулын тавган дээр хийж хутгаад хийнэ. Тагийг нь нэг талд нь шарсан мах хийж, таглаад таглаад доош нь хийж өгнө. Kefir болон боовны бинк хийхэд бага өөх тос өгч, цаасан дээр наалдаж, дараа нь илүүдэл өөх шингээнэ.
Kefir ба мөөгөнцөр дээрхи Fritters - жор
Орц:
- kefir - 230 мл;
- сүү - 100 мл;
- хуурай мөөгөнцөр - 5г;
- элсэн чихэр - 25 гр;
- гурил - 200 гр;
- манга - 30 гр;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Сүүг 36 градусаар халаана. Бид энэ нь мөөгөнцөр, элсэн чихэр, гурил нь чимх хийнэ. Зуурах ба 5 минут байлгана. Мөөгөнцөр нь тэнүүчилж байхдаа холимогийг kefir руу хийнэ, элсэн чихэр, давс, хутгана. Гурав дахь мангатай холилдсон гурил нэмнэ. Сайн холино. Өтгөн зуурсан гурил авах ёстой. 15 минутын турш үлдээгээрэй. Хэд хэдэн зуурмагийг цөцгийн тос хийж, цөцгийн тос хийж, хоёр тал дээр бин хийнэ. Тэгээд тэд pyshnenkimi гарч ирдэг, тогоо хайруулын тагийг нь тагийг нь хамрагдсан нь илүү дээр юм.
Kefir болон мөөгөнцөрөөр бинкийг хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- kefir - 400 мл;
- элсэн чихэр - 25 гр;
- давс - нэг хавчих;
- хурдан хуурай мөөгөнцөр - 5 гр;
- жигд натри - 3 гр;
- 100 мл ус;
- гурил - 7 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Кифир бага зэрэг дулаан, натри нэмээд, хутгана. Хуурай мөөгөнцрийн халуун усаар тэжээж, элсэн чихэрийн талыг нэмнэ. Мөөгөнцөр өссөний дараа кафирт хийнэ, элсэн чихэр, давс, гурилыг нь юүлж хийнэ. Зуурмаг нь цөцгийтэй харьцуулахад бага зэрэг зузаантай байх ёстой. Биднийг дулаацахын тулд явах болно. 40-50 минутын дараа зуурмаг 2 удаа таарна. Үүнийг холих шаардлагагүй. Зүгээр л халбагаар зөөлөн бичиж, үүнийг хийх хүртэл цөцгийн тос, шарсан мах нь хайруулын тавган дээр тавь. Хэрвээ та керамик эсвэл Teflon бүрхүүлтэй сав хэрэглэдэг бол газрын тос бага зэрэг шаардагдах бөгөөд үүнээс үүдэлтэй бинкүүд илүү хооллолт, өөх тос багасах болно.