Өнөөдөр ямар ч хөргөгчинд сүүг олж чадна. Энэ бүтээгдэхүүнийг бие даан, ундаа, соус, аяга таваг бэлтгэхэд ашигладаг. Сүүгийн өөхний агууламж олон хүчин зүйлээс шалтгаалдаг бөгөөд энэ өгүүллээс та тэдгээрийн талаар суралцах болно.
Гэрийн сүүгээр хийсэн өөхний агууламж
Сүүний найрлага, өөхний агууламж нь үнээний хоолноос шууд хамаардаг. Илүү их илчлэг хоол хүнс - бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламж өндөр байна. Дунджаар тосгоны үнээний сүү нь өөх тосыг 3.2-5% -аар өгдөг.
Үхрийн сүүгийн агууламж
Дэлгүүрүүдэд та үнээний сүүг бүхэлд нь, бүхэлд нь, туранхай, витаминжуулсан, хайлсан, их хэмжээгээр тарьж болно. Зүйл бүр өөрийн онцлог шинж чанартай:
- Бүх сүү нь ямар ч тохиолдолд хэвийн нөхцөлд сүү, өөх тос нь хамгийн багадаа 3.2%;
- Витаминжуулсан сүү нь сүүний агууламжтай кальцитай төгс уусдаг витамин С агуулсан сүү юм.
- Өөх тос багатай сүү нь 1.5, 2.5% нь өөх тос байдаг бөгөөд энэ нь хоол тэжээлийн хувьд хамгийн тохиромжтой байдаг.
- сүүтэй шар сүү - тусгай халаалтын эмчилгээ хийдэг сүүн тэжээл нь илүү өөх тос, зузаан болдог;
- Өндөр нягтралтай сүү - 6% сүү, нэгэн төрлийн болгодог.
Тиймээс үнээний сүүгийн өөхний агууламжийг мэдэх нь байгалийн жишигт ойрхон байгаа эсэхийг та төсөөлж чадна.
Ашигтай сүүг бодвол?
Үнээний сүү 2.5-3.2% нь өөх тосыг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ бүтээгдэхүүн нь хэд хэдэн өвөрмөц шинж чанартай байдаг учраас сүүг хэрэглэхийг зөвлөж байна.
- хоол тэжээлийн амины хүчлүүдийн харьцааг сайжруулах;
- эд эсийн уургийн нийлэгжилтийг дэмжих;
- кальцийн шингээлтийг нэмэгдүүлж, бие махбодтой нь нийлүүлэх;
- нь бие махбодийг A, B, C, E. витамины цогц цогцолборыг өгдөг.
Өдөр тутмын хоолны дэглэмд зөвхөн 1 аяга сүү оруулснаар бие махбодийг бүхэлд нь ясны системийг бэхжүүлж, үс, арьс, хадаасны нөхцөлийг сайжруулж, хамгийн чухал нь амархан шингэцтэй хэлбэрээр олон витамин агуулдаг.
Сүү, хортой шинж чанартай
Сүү тэвчихгүй байна: тэнд агуулагддаг лактоз нь гэдэсний эмгэгийг өдөөж болох тул олон хүн энэ ундааг орхихоос өөр аргагүй юм.
Үүнээс гадна, сүү бол хүний биед хортой бактериудын хувьд үржүүлгийн сайн үржлийн үндэс юм. Үүнтэй холбогдуулан баталгаажуулах баримт бичиггүй сүү хэрэглэх нь хордлогод хүргэдэг.