Бялуу хөвөн бялуу - баярын амттан бэлтгэх шилдэг жор

Бялуу жигнэмэгийг жигнэхийг хүссэн хүн бүр найрсаг найрлагаар зохистой сайхан, амттай амттанг цуглуулахын тулд сайн туршиж үзэх хэрэгтэй. Ийм зугаатай хоол нь хүүхдийн баярын болон насанд хүрэгчдийн ширээний аль алиныг засна.

Бялууны жигнэмэгийн бялуу - жор

Бялууг амттай жигнэмэгээр жигнэхийн тулд дор дурдсан жор нь "төгс" гэсэн ажлыг даван туулахад туслах болно. Энэ нь тодорхой зөвлөгөөг дагах нь чухал юм. Сонгодог жигнэмэгийг жигнэмэггүйгээр шарж, харин гайхамшигтай үр дүнг нь итгэлтэй болгох боломжтой.

Орц:

• өндөг - 6 ширхэг.
• нунтаг сахар - 200 г;
• гурил - 250 гр;
• жигд нунтаг болон ваниллин.

Бэлтгэл ажил

1. Мөчрөөсөө уураг салгаж аваад эхнийх нь хөргөгчинд 30 минутын турш явуулна.
2. Гурил гурилыг холино.
3. Мөчрийг хөөсөрөө.
4. Уургууд нь тогтвортой оргилуудад хүрч аажмаар нунтаг цацдаг.
5. Цавуугаар нь хутгана.
6. Гурилыг зуурмаг дээр хутгаж, гурилаа нэмнэ.
7. Зуурмагийг асгах хэлбэрээр, 170 градусын 60-70 минутын турш зууханд махыг урьдчилан шараад байна.

Олон төрлийн хоолоор хийсэн бялууг жигнэмэгийн бялуу

Жигнэмэгийг жигнэмэгээр жигнэхийн тулд энгийн жор нь олон тооны олон нийтэд хүрэх боломжийг танд олгоно. Энэ төхөөрөмж нь жигнэмэг, пицца, бусад гурилан бүтээгдэхүүн бэлдэхэд өөрөө батлагдсан. Бялуу нягт, зөөлөн, нилээд сүвэрхэг гарч ирдэг, бүрэн хөргөлттэй дараа энэ нь амархан бялуу хуваасан амархан бөгөөд энэ нь та итгэлтэйгээр баярын бялуу цуглуулах болно.

Орц:

• өндөг - 6 ширхэг.
• элсэн чихэр, гурил - 250 гр;
• ваниль болон жигнэмэг.

Бэлтгэл ажил

1. Өндөг нь гайхамшигтай хөөсөөр элсэн чихэр цацаж байна. Холигчийг 10 минутын турш үргэлжлүүлэн ажиллуулаарай.
2. Гурил, жигд нунтаг болон ванилийн нэмнэ.
3. "Baking" горимд 1 цаг байлгана.
4. Хөргөсөний дараа жигнэмэгийн амттай жигнэмэгийг бууруулах боломжтой.

Бялууг жигнэмэгийн жигнэмэгээр хийх

Даавуун жигнэмэгээр хийсэн гар хийцийн бялууг зууханд эсвэл олон төрлийн зоорь, хангалттай хайруулын тавган, сайн жор ашиглан аль болох хамгийн сайн аргаар ойлгоход тус болно. Хоолны тагийг таглахад хамгийн бага дулаан байх ёстой. Цайны үндэс нь хэд хэдэн үе шатанд хийгддэг тул үр дүнг 3-4 ширхэг авна.

Орц:

• өндөг - 4 ширхэг;
• гурил, элсэн чихэр - 200 гр;
• жигнэмэг, ваниллин;
• цөцгийн тос - 2 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил

1. Өндөг элсэн чихэр нь зузаан, их масс хүртэл хүртэл Beat.
2. Цөцгий, жигд нунтаг болон ваниллиныг хэрэглэ.
3. Гурилыг хутга.
4. Доод ёроолтой, хана нь хайруулын тавган дээр халааж, зуурсан гурил 1/4 асгаж, тагийг хамарч.
5. 4 талхны бялууг жигнэж, хоёр талаасаа зузаан бинго.
6. Бялууг жигнэмэгийн бялууг бэлтгэх нь цөцгийн тосыг бүрэн хөргөх, шингээх замаар дуусна.

Бялууг жигнэмэгийг хэрхэн яаж амтлах вэ?

Бялуу жигнэмэгийг жигнэмэгээр хийсэн бялуу нь шүүслэг бодис боловсруулах процессийн салшгүй хэсэг юм. Түүний чанараас зөвхөн хоол хүнсэнд төдийгүй түүний эцсийн амтаас хамаардаг.

1. Сайхан амтлах бэлтгэл ажилд чухал байр суурь нь баазыг шингээх явдал юм. Бэлэн хөвөн бялууг сиропоор сайн хатаасан байх ёстой. Энэ нь ус, элсэн чихрийн бэлтгэсэн: 4 tbsp. Элсэн чихэр халбага 6 tbsp хольж байна. усанд хийж, талстыг бүрэн уусгах хүртэл хоол.
2. Сонгодог сироп дээр үндэслэн анхилуун үнэрийг анхилуун үнэртэй болгосон, коньяк, рум, ликёртой найрлагатай хамт бэлтгэсэн.
3. Архи согтууруулах ундааны бус синтезийг цитрус хальс, эспрессо эсвэл жимсний төвлөрсөн шүүстэй сироп найрлагад нэмэлт байдлаар бэлтгэж болно.
4. Эмчилгээний угсралтын дараагийн алхам нь тосыг сонгох явдал юм. Энэ бүхэн нь тогооч эсвэл сонгосон жороор төсөөлж байгаагаас хамааран хөвөн боовны бялуу нь кафр, тос, цөцгий, шоколад тос , цитрус курд, цөцгийн тос зэргийг хослуулан хэрэглэдэг.

Бялууг дүүргэх

Даавуун боовоос хийсэн бялууг бөглөх нь нарийн хоолыг амтлахад тусална. Амтат шүдний амтыг сонгохдоо бялуугийн эцсийн үр дүнг тохируулж болно.

1. Бутлах хамгийн түгээмэл хувилбар бол жимс, жимсгэнэ. Тэдгээр нь шинэ эсвэл хөлдсөн байна.
2. Сайн дүүргэлт нь жимсний хэсгүүдээр дүүрэн жимс байх болно, энэ дүүргэлт нь хөнгөн өтгөн тос хосолсон байна.
3. Ихэнх давхрага болгон хатаасан жимс, жимсгэнэтэй вазелин давхарга ашиглана.
4. Гүнзгийрэн хальснаас бөглөх нь хамгийн уйтгартай жорыг өөрчилдөг бөгөөд энэ хувилбар нь хураангуй сүү хэрэглэдэг.

Бэлтгэсэн жигнэмэгийн бялуугаар хийсэн бялуу - жор

Бэлэн жигнэмэгийн амттай бялууг бэлтгэх түргэн, бараг л болтол хагас цаг, нэг цагийн турш үүнийг арилгах болно. Цөцгий нь хөргөгчинд байгаа бүтээгдэхүүнийг олж авах хүн бүрт зориулж тосыг хялбархан өгч, бялууг нь урьдчилан бэлтгэж, сонгодог жороор найруулсны дараа тэдгээрийг хадгалж, хэдэн долоо хоног хуучирч мууддаггүй.

Орц:

• жигнэмэгийн бялуу - 1 pc.
• чихрийн сироп - ½ зүйл;
• тос 33% - 500 мл;
• нунтаг сахар - 150 гр;
• жимсгэнэ - 1 хөлдөөсөн.

Бэлтгэл ажил

1. Элсэн чихэртэй тос нь их масстай хүртэл цохилоо.
2. Бялууг хагасаар нь хутгана, сиропоор нь шингээнэ.
3. Цөцгийтэй нэг бялууг тослох, хоёр дахь нь хамрах, үлдсэн тос тарааж, жимс жимсгэнэ засах.
4. Хоолны бялууг нэг цагт дэвтээнэ.

Cake "Tiramisu" жигнэмэгийн бялуугаар хийсэн

Бяслаг жигнэмэгийн маш анхны, ер бусын бялууг бүх сайхан амттай шүдэнд сонгодог tiramisu-д сануулах болно. Яагаад гэвэл амтат хоол нь ижил жороор хийгдсэн байдаг. Харин сахарарди нь зөөлөн жигнэмэгийг хэрэглэдэг. Та кино хэлбэрээр, эсвэл шилэн саванд том хэлбэрээр эмчилж болно.

Орц:

• жигнэмэг - 1 ширхэг;
• кофе - 150 мл;
• Baileys - 100 мл;
• нунтаг элсэн чихэр - 100 гр;
• mascarpone - 500 гр;
• тос 33% - 400 мл;
• Чимэглэсэн гоёмсог шоколад.

Бэлтгэл ажил

1. Бялуу хайчилж эсвэл таслана.
2. Кофеаа ундаагаар холино.
3. Нунтагаар тосыг нь Beat, mascarpone оруулна.
4. Бялуу жигнэмэг бүрийг кофе-liqueur сиропт хийж, хөгцруу тарааж, тосоор өгөөмөр байдлаар тарааж өгдөг.
5. Шоколадтай эвдэрсэн жигнэмэгийн бялууг 2 цагийн турш хөргөнө.

Цөцгийн тостай жигнэмэгийн бялуу

Бэлтгэсэн цөцгийтэй жигнэмэгээр хийсэн бялууг бэлтгэж, тэр ч байтугай хоол хийж эхэлдэг. Учир нь төгс эмчилгээ хийдэг учраас дэлгүүр бүрт зарагддаг бүх төрлийн бараа бүтээгдэхүүнийг авах боломжтой. Цөцгий тосыг 25% -иас багагүй хэмжээгээр сонгож, өтгөрүүлсэн тогтвортой байдлыг хангахын тулд тусгай өтгөрүүлэгч хэрэглэнэ.

Орц:

• жигнэмэгийн бялуу - 1 pc.
• исгэлэн тос 25% - 400 мл;
• цөцгий өтгөрүүлэгч - 1 sachet;
• нунтаг сахар - 150 гр;
• чихрийн сироп - 1/2 цаг.

Бэлтгэл ажил

1. Бисквий 3 нимгэн тортог болгон хуваасан.
2. Сироп бүрийг сиропоор дүүргэнэ.
3. Элсэн чихэр нь элсэн чихэр, өтгөрүүлэгч асгаж холино.
4. Бялууг цөцгийн тосоор тосолж, бялууг цуглуул.
5. 2-3 цагийн турш хөргөгчинд тавь.

Сүү, жор бүхий жигнэмэгийн бялуугаар хийсэн бялуу

Сүүшүүлсэн сүүтэй хөвөн бялуу нь цайнд зориулсан нарийн амттангаар гэртээ эмчлэх хамгийн хялбар арга юм. Ийм амттан нь урт удаан хугацаанд ууж болохгүй, ихэвчлэн өтгөрүүлсэн сүүг ашигладаг, буталсан самараар дүүргэж, дүүргэж, гадилыг нь хэрэглэж болно, тэдгээр нь сайн тостой хамт байдаг.

Орц:

• жигнэмэг - 1 ширхэг;
• жигнэсэн сүү, 1 б.
• буталсан самар холимог - 1 зүйл;
• банана - 2 ширхэг;
• коньяк сироп - ½ tbsp.

Бэлтгэл ажил

1. Бисквит нь 2-3 боодол болгодог.
2. Сироптой сэгсэрч болно.
3. Самартай хураангуй сүүтэй хольж самар түрхэнэ.
4. Бананы шилийг хоёр дахь царцдасаар бүрхэнэ.
5. Цөцгийтэй эцсийн бялууг чимэглээрэй, самар цацаж, дээр нь гадил жимсний хэсгүүдийг тавь.

Бялуу жигнэмэгээр хийсэн жимсний бялуу

Бялуу жигнэмэгийн жимсийг дүүргэх нь таны өөрийн сонголтоор тодорхойлогддог. Жимсний шүүслэгийг өгснөөр улирлын чанартай жимс буюу хөлдөөсөн боовыг сонгохдоо хөнгөн тос эсвэл цөцгийт дэвтээнэ. Бисквитийг бүрэн хөргөнө. Энэ нь нимгэн бялууг хуваана.

Орц:

• жигнэмэг - 1 ширхэг;
• Гүзээлзгэнэ - 200 г;
• гадил жимсний - 1 ширхэг;
• лийр - 1 ширхэг;
• буталсан самар - 1/2 st;
• тос 33% - 400 мл;
• нунтаг сахар - 150 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Маш зузаан тосоор нунтагласан хүйтэн ташуурдуулж тос.
2. 3 жигнэмэгийг жигнэмэгээр нь хайчилж ав.
3. Цөцгий бүрийг дэвтээнэ, жимс, жимсгэний ялтсыг тараана.
4. Цөцгий болон жимсний үлдсэнийг чимдэг, самартай шүрших хэрэгтэй.
5. 2 цагийн турш хөргөх.

Бэлэн жигнэмэгийн бялууг хийсэн шоколадан бялуу

Бялууг шоколад жигнэмэгийн бялууг бараг бүх зах зээл дээр чихрийн шижингээр худалдан авч болно. Хэрэв та өөрийн гараар үндсийг шарах хүсэлтэй байгаа бол сонгодог жор хэрэглээрэй, какао нунтагтай гурилтай тэнцэх хэсгийг солино. Архи согтууруулах ундаа, кофены сироптай холилдох нь амттай болно.

Орц:

• шоколадтай жигнэмэг - 1 pc.
• кофе - 150 мл;
• тос - 400 мл;
• хар шоколад - 200 г;
• нунтаг сахар - 150 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Чийгийг буцалгахгүйгээр элсэн чихэрээр дулаанаар тосоор тосолно.
2. Шоколадыг эвдэж, халуун тосоор хайлуулж, ойролцоогоор 5 минутын турш халаахад хутгана.
3. Өрөөний температурт хөргөх.
4. Бисквит 3 бялууг хутгана.
5. Топ шоколадны тосоор чимэглээд 2-4 цагийн турш тайвшруулах хэрэгтэй.

Бялуу жигнэмэг олон өнгийн бялуугаар хийсэн

Бялууг өнгөт жигнэмэгийн бялуу хийхэд үнэхээр хэцүү байдаг. Учир нь гялалзсан сайн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд тусгай гель хүнсний өнгө хэрэглэхэд илүү дээр байдаг, хэрэглээний хэмжээ маш бага тул үзвэр үйлчилгээ нь хор хөнөөлгүй болгодог. Хэрэв та байгалийн үзэмжийг хиймээр байвал жимс, ногооны шүүс хэрэглээрэй.

Орц:

• өндөг - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• зөөлөн тос - 150 гр;
• тараг - 150 мл;
• гурил - 450 гр;
• жигд нунтаг;
• будагч бодисууд.

Тос:

• газрын тос - 200 гр;
• тос бяслаг - 250 гр;
• нунтаг сахар - 300 г;
• ваниль.

Бэлтгэл ажил

1. 180 хүртэл халаах зууханд хийх.
2. Элсэн чихэр бүхий цөцгийг Beat нэг нэгээр нь өндөглөдөг.
3. Ваниль ба жигнэмэгийг хая.
4. Дараа нь гурил, тараг нэмж, гөлгөр шингэн зуурмаг холино.
5. Зуурсан гурилыг 7 тэнцүү хэсгүүд болгон хувааж, тус тусад нь өнгө нэмнэ.
6. 15-20 минутын турш тус бүр бялууг жигнэх. Бүрэн хөргөх.
7. Элсэн чихэр, ванильтай цөцгийн хувьд цөцгий тосыг тос бяслагт хийнэ.
8. Цөцгий бүрийг тосоор тосолж, өөрийн үзэмжээр засч, 4-6 цагийн турш байлгана.