Гэрийн хоол хийхэд хялбар, хямдхан амттай жорууд нь харшилтай, амттай, амуу устай салаттай өндөгнүүдтэй хамт хоол хийхэд тохиромжтой. Ийм хоол нь гэр бүлийн оройн зоог эсвэл баярын ширээн дээр хамгийн сайн сонголт болж чаддаг.
Өндөг, даршилсан сонгино, майонезаас шарсан төмс бүхий Салад
Орц:
- хаш - 480 гр;
- наранцэцгийн буюу чидун жимсний тос үнэргүй 55 мл;
- хатуу чанасан болон хальсалж тахианы өндөг - 3 ширхэг.
- сонгино, салат булцуу - 180 гр;
- майонезаас - 165 гр;
- Элсэн чихэр - 25 гр;
- давсны иоджуулсан чулуу - 15 гр;
- хүснэгт цуу (9%) - 35 мл.
Бэлтгэл ажил
Эхэндээ бид хаш нь гашуунаас аврагдах болно. Үүнийг хийхийн тулд бид угаасан жимсээ тууз болгон хувааж, давс нэмж, хэсэг хугацаанд (10-15 минут орчим) үлдээгээрэй. Энэ үед өндөг бэлтгэж, сонгино бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хагас цагираг дээр хальсалж булцуугаа тавиад тэднийг нэг аяга тавин тавина. Дараа нь халуун усыг зайлж, элсэн чихэр, сонгино дээр давс хийнэ, цуу асгах ба бүрэн хамрах хүртлээ буцалсан устай бүх зүйлийг хийнэ. Салхины булцууг хэрэглэсний дараа та тэдгээрийг хольж идэж эхлэх бөгөөд жижиглэсэн ногооны эхний самрыг багасгаж болно. Даршилсан хагас тойрог сонгино нь хорин тав, хорин минут болно, дараа нь marinade хатаж, хүнсний ногооны масс бага зэрэг шахагдаж байна.
Хаш сүрэл нь давс угааж, хатааж, наранцэцэг нь хайруулын тавган дээр тавьсан, газрын тос үнэргүй, дулаарсан байна. Зүсмэлүүд нь цэвэр, зөөлөн байсан хүртэл зүсмэлүүдийг нь хэрчиж, хэлбэр дүрстэй, бага зэрэг нягттай целлюлозыг хадгалахыг хичээ. Дараа нь, egg eggplants нь салат нь сүүлийн фэнүүд нь ялангуяа үнэлэгдсэн байх болно мөөг шиг амтлана.
Сав, эсвэл сүрэлтэй чанасан өндөг гаргаад, тэдгээрийг даршилсан сонгино, хөргөсөн шарсан төмс, майонезаас бүгдийг нь давсалж, давс амтыг хольж, хольж, хоолыг бага зэрэг шаарддаг, бид үүнийг үйлчилж болно.
Хаш, өндөг бүхий энгийн салат хэрхэн хийх вэ?
Орц:
- хаш - 480 гр;
- Тахианы мах, том ширхэг - 2 ширхэг;
- шинэ улаан лооль - 310 гр;
- салат чийдэнгийн - 120 гр;
- наранцэцгийн эсвэл чидуны тос, үнэргүй - 55 мл;
- dill (ногоон) - жижиг багц;
- газрын чинжүү (хар) - 2 чимх;
- Сармисын хумс - 1 pc.
- давс, иоджуулсан - амсах;
- майонезаас - 165 гр.
Бэлтгэл ажил
Энэ тохиолдолд өндөгтэй салад өмнөхийг бодвол илүү хялбараар бэлтгэгдсэн бөгөөд амт нь амттай, амтгүй байдаг. Үрийг хэрэгжүүлэхийн тулд нөмрөг нь eggplants угааж, шоо эсвэл сүрэл болгон бууруулсан байна. Нэг аяга ногооны зүсмэлийг тавьж, зодуулж, амт давс, газрын гадаргууг хар чинжүү өндөг хийнэ. 30 минутын турш ургамлын жинг өндөглөн үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд сүүлийнх нь хаш махан биед бүрэн шингэсэн байна. Одоо халуун ногоо дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр халааж, наранцэцгийн тосоор жижиг хэсгүүдийн ногооны зүсмэлүүдийг хуурч, өчүүхэн зөөлрүүлж, аяга тавина. Зуурсан улаан лооль, хальсалж байцаатай хагас цагираг, зажлууртай нухсан ногоо, шарсан сармис, чанаж болгосон майонез, давстай хольж, холино. Энэ нь зөвхөн салатыг хүлээлгэхийг л хүлээж байгаа юм. Энэ нь таны цаг хугацааны дор хаяж 30 минут болно.
Үүнээс гадна салатыг нарийн амт нь буталсан самар нэмэх, түүнчлэн бага зэрэг чанасан эсвэл тамхи татдаг тахианы мах нэмэр болж болно.