Өөр өөр улс оронд бинкуудыг дуудаж өөрөөр хооллодог. Францад - Америкт нимгэн crepes - зузаан панк , Энэтхэгт шаржигнах будаа, Голландад - Сагаган паннекокит. Гэхдээ энд зузаан боовны бинг юм - энэ бол оросын хоол юм. Эдгээр бинк нь ердийнхөөс арай удаан, нимгэн бинк хийсэн боловч энэ нь үнэ цэнэтэй!
Мөөгөнцрийн түргэн хоолны бин хийх жор
Эдгээр бинк нь маш нягт бөгөөд давсалж, чихэрлэг амтыг дүүргэхэд тохиромжтой.
Орц:
- өндөг - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 30 гр;
- давс - нэг хавчих;
- гурил - 360 гр;
- Мөөгөнцрийн - 10гр;
- сүү - 570 мл;
- тос - 50 г;
- боловсруулсан тос - 55 мл.
Бэлтгэл ажил
Сүү 35-40 градус хүртэл халааж, элсэн чихэр, давс нэмэн өндөглөнө. Өвөр мөөгөнцөр амархан сүүг татан буулгахгүй тул бид бага хэмжээний халуун усанд уусган сүү рүү хийнэ. Бүх сайтар хольсон, аажмаар гурил нэмж, хумсны хамт хутгах эхэлдэг. Цөцгийн тосыг хайлуулж, өрөөний температурт хөргөнө. Зуурмаг нь цөцгий тууштай байхын тулд зуурсан гурилыг зуурах бөгөөд гол зүйл нь бүх бөөгнөрөлийг эвдэж, тосыг асгаж, алчуур, таг, эсвэл хальсангаар нь бүрхэнэ. Зуурмаг халуун дулаан газар ирж, эзэлхүүн нь 2 удаа нэмэгдэнэ. Бид үүнийг шийдэхийн тулд шулмасаар холино. Хоолны тавган дээр бид бинк хийхдээ хамгийн амархан арга бол бинкийг жигнэх явдал юм. Энэ нь хөнгөн, ихэвчлэн Teflon эсвэл керамик бүрхүүлтэй байдаг. Гэхдээ ердийн уламжлалт цутгамал төмрийг бинк болгоны өмнө хийхээсээ өмнө газрын тосоор тослох хэрэгтэй болно. Хоолны самрын туслалцаатайгаар цэвэршүүлсэн тосоор хайруулын тавган дээр тослох. Хэрэв та сайн бүрхүүлтэй хайруулын тавган дээр байгаа бол бүр тослох шаардлагагүй болно. Зуухны төвд зуурсан гурил хийнэ, дугуй хөдөлгөөнөөр бүх гадаргуу дээр тараана.
Эхний панчайк нь туршилт болно. Хэрвээ зуурсан гурилыг бүхэлд нь хамрахын тулд хэр их зуурсан гурилаа хийхийг хичээх хэрэгтэй бол панчет нь маш зузаан биш юм. Тэгэхгүй бол энэ нь шатахгүй. Гадаргуу нь шингэн байх үед, Хуукийг эргүүлж болно. Шарсан талыг нэн даруй тосоор тосолж болно, эсвэл панчайз таваг дээр аль хэдийн байгаа үед үүнийг хийж болно. Дашрамд хэлэхэд, дүүргэгчийг панкруу эргүүлэхдээ саванд хийж болно.
Хуурай мөөгөнцрийн дээр түргэн тарган мөөгөнцрийн бин
Мөөгөнцрийн дээр тавьдаг банзууд нь маш зөөлөн, агаартай, сүвэрхэг байдаг. Тиймээс тэд гайхалтай тос, цөцгий шингээдэг. Эдгээр өтгөн бинкуудын хувьд, доод ёроолтой хайруулын тавган авах нь илүү дээр юм. Ингэснээр тэд шатаахгүй байхын тулд жигнэх хугацаатай байдаг.
Орц:
- сүү - 1 л;
- өндөг - 2 ширхэг;
- давс - 10 гр;
- элсэн чихэр - 60 гр;
- Мөөгөнцрийн - 30 гр
- гурил - 1 кг;
- цэвэршүүлсэн тос - 50 мл;
- Цөцгийн тос - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
5 минутын турш халуун усыг 1/2 аяганд хийнэ. Халуун сүүд бид давс, элсэн чихэр хийнэ, өндөг зуурах, хутгаж, мөөгөнцөр хийнэ. Бүгд сайн холино, гурилыг нэмж оруулахгүй байхыг хичээ.