Ямар ч орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нь бялуу гэж мэддэг байсан - зөвхөн хоол амттан биш, харин зууш бар бас. Үндсэн курстай төстэй тэжээллэг зуушны бялуу, өлсөж үхэх хамгийн чадварлаг хоолыг ч орхихгүй, тэр ч байтугай ямар ч баярын ширээн дээр байх болно.
Хуушуурын зуушны бялуугаар хийх жор
Орц:
Бөөгийн хувьд:
- өндөг - 2 ширхэг;
- сүү - 3/4 зүйл;
- ус - 1/2;
- гурил - 1 зүйл;
- Цөцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү.
Дүүргэлтийн хувьд:
- сонгино - 1 pc.
- Цөцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
- мөөг - 500 гр;
- давс, чинжүү;
- гурил - 1 халбага;
- сүү - хагас зуун;
- хагас зууны "Mozzarella";
- "Parmesan" сараалжтай жимс - 1/4 нь;
- ногоон сонгино.
Бэлтгэл ажил
Бялууг эхлүүлье: аяга дээр бид өндөг зодож, сүү, ус нэмээд, дараа нь гурилаар хийгээ. Зуурмагийг нэг төрлийн болгоно. Солим ба амтат чинжүү. Мөөгөнцөр хайруулын тавган дээр шарах бин.
Хэрвээ та бинкийг жигнэхийг хүсээгүй бол, эсвэл богино хугацаа зарцуулсан бол оронд нь lavash ашиглах хэрэгтэй. Pita талхны хийсэн бялуу нь арай нарийн, амттай байх болно.
Нь Хайруулын тавган дээр дүүргэж, цөцгийн тос нь халбага хайлж, жижиглэсэн сонгино дээр Fry. Сармисыг ичгэвтэр болгосноор - тавган дээр мөөгийг тавьж, үлдсэн тос нэмнэ. Solim болон pepper mushrooms, гурил, сүүг нэмнэ. Шингэнийг уурштал хэсэгчлэн дүүргэнэ. Үүний дараа бид үрж жижиглэсэн бяслаг хайруулын тавган дээр тавьж, тэр даруй галаас аваад хая.
Жигнэмэгийн тавиур дээр ээлжлэн мөөг, чөмөг тавьдаг, сонгино бүрт бага хэмжээгээр цацдаг. Сүүлчийн Хуушуур нь "Parmesan" -ээр цацагдаж, бид шарахын өмнө бялууг тавьдаг тул бяслаг нь ширүүн царцдастай.
Загасны лаазалсан хоолтой "Наполеон" зуушны бялуу
Орц:
- "Наполеон" -ын бялуу;
- лаазалсан gorbuschka - 1 шавар (250 гр);
- сонгино - 1 pc.
- лууван - 1 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- майонезаас;
- далайн хоолтой боловсруулсан бяслаг;
- өндөг - 3-4 ширхэг;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Лууван, сонгино нь том ширхэгтэй үрлэн дээр ургамлын тосыг зөөлөн болгохын тулд хооллож дуусаад сармис нэмнэ. Бид загасыг сэрээтэй хутгаж авдаг. Өндөг чанасан хатуу чанасан, буталсан байна.
Бид бялууг цуглуулж авдаг. Эхний бялууг майонезаас салгаж, хагас лаазалсан хоолоор хучигдсан, дараа нь бид сонгино, сармистай сармис, сармис, майонезын давхаргыг тарааж, загасны үлдсэн хагасыг нь доош нь тавьдаг. Илжигдсэн эрдэнэшишийн сүүлийн давхаргыг хамарч хайлсан бяслагтай бялууг хучих. Бялууг нэг нь бутлан, бүх бялууг цацдаг. Үйлчлэхээсээ өмнө 2-3 цагийн турш хөргөгчинд "Наполеон" тавина.
Завины бялуугаар хийсэн зууш бялуу
Орц:
- өндөг - 3-4 ширхэг;
- наймалж сав - 1 багц (250 гр);
- цэвэр бяслаг 150 гр - 150 гр;
- сармис - 2-3 хумс;
- Даршилсан өргөст хэмх - 3-4 ширхэг;
- Wafer бялуу - 1 багц;
- тос бяслаг - 1 багц;
- майонезаас;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Өндөг чанасан хатуу чанасан, нилээд жижиглэсэн байна. Хөлдөөсөн наймалжтай моднууд нь том grater дээр зүлгэнэ. Бид мөн өргөст хэмхийг цэвэрлэнэ. Бяслагны хольцыг сарнайгаар хольсон бяслаг (нийт тал хувь).
Одоо бялууг цуглуулаарай: эхний гашуун бялууг майонезаас тосоор дарж, даршилсан өргөст хэмхүүдээр хучиж, хоёр дахь бялууг майонезаас тосолж, өндөглөдөг. Дараа нь гурав дахь бялуу, сараалжтай бяслаг, дараа нь наймалж мод болон майонезаас нь бялуу, дараа нь, дээр нь, чимэглэл нь Greens нь тос бялуу.
Cream бяслаг майонезаас, давс, чинжүү, сармистай хольсон grater дээр rubbed. Бид массаас бөмбөгийг бүрдүүлж, үрж жижиглэсэн наймалж саванд хийнэ. Бялууг бөмбөг дээр тарааж, хоолоо өөрөө 1-2 цагийн турш хөргөгчинд дэвтээнэ.