Бид цөцгий нь stewed zucchini хоол хийх жор санал болгож байна. Аяга нь нарийн бүтэцтэй бөгөөд энгийн амттай байдаг.
Zucchini хүнсний ногоо, сармис нь жанр цөцгийн тос нь stewed
Орц:
- залуу зуурмагийн - 650 гр;
- чихэрлэг Болгарын чинжүү - 220 гр;
- улаан лооль - 220 г;
- сармис - 2-3 хумс;
- цөцгийн тос - 120 гр;
- oregano -15 г;
- давс - амтлах;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- шинэхэн ногоон - амсах;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Угаасан Сквош хальс нь цэвэрлэж том куб буюу шоо болгон бууруулсан байна. Улаан лоолийг шоо болгон хувааж, чинжүү нь үрийг, цэцгийн хувцсыг салган, тууз болгон хуваасан байна.
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг асгаж, сайтар дулаацуулж, куркетыг байрлуулж, долоон минутын турш халааж, хоёр удаа анхааралтай холих хэрэгтэй. Дараа нь чинжүү, улаан лоолийг нэмж, гурваас таван минут хуурна.
Цөцгий нь жижиглэсэн ургамал, сармистай хольж, хүнсний ногоог шилжүүлсэн. Давс, газрын чинжүү, хужиртай тавагтай таваг, тагийг хаахын тулд дунд зэргийн гал дээр 5 минутын турш холино.
Ийм хоол нь амттай бие даасан зууш эсвэл махан хоолтой гайхамшигтай хоол юм.
Zucchini олон тийш тахиа, хүнсний ногооны хамт цөцгийтэй тос түрхэнэ
Орц:
- тахианы хөхний булан - 575 гр;
- залуу зекучи - 750 г;
- чихэрлэг хонхны чинжүү - 2-3 ширхэг.
- улаан лооль - 4 ширхэг.
- лууван - 2 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 120 мл;
- ургамлын тос - 75 мл;
- давс - амтлах;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- халуун ногоотой ургамал - амсах болно;
- шинэхэн ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Олон төрлийн багтаамжийн хувьд бид бага зэрэг ургамлын тос, хэрчсэн, хатаасан тахианы бутанд хүрэн, зүсмэлүүдийг хувааж, "Baking" горимыг тохируулна. Дараа нь бид 7 минутын турш сонгино, шарсан махыг сонгож авна.
Залуу бөмбөрцөг, төмсний булцууг арчиж, том дөрвөлжин эсвэл дөрвөлжин хуваасан, лууван, амтат чинжүү сүрэл хальсыг угаана. Бид сонгино бүхий махыг бүгдийг нь тавьж, цөцгий нэмж, төхөөрөмжийг "Хөдөлгөөнгүй" горимд шилжүүлж, дөчин минутын хугацааг сонго. Арван минутын дараа хальсалж, хэрчсэн улаан лооль, давс, хар чинжүү, халуун ногоотой ургамал, зөөлөн хольцыг амтлана. Хоол хийх процессийн төгсгөлд бид шаржигнуурыг арван минутын турш чанаж, шинэ ургамал бүхий ширээнд үйлчилнэ.
Төмстэй цөцгий нь цөцгийрүүлсэн
Орц:
- zucchini том ба дунд - 3-4 ширхэг.
- мах гахайн мах, үхрийн мах - 850 гр;
- сонгино - 1 pc.
- цагаан будаа - 200 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- газрын хар чинжүү - амсах;
Toasting нь:
- том лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 pc.
- ургамлын тос - 75 мл;
- давс - амтлах;
Бөглөх:
- цөцгийн тос - 250 мл;
- улаан лоолийн оо - 75 гр;
- ус - 1.5 литр;
- лаврын навч - 3-5 ширхэг.
- амтат чинжүү вандуй - 3-5 ширхэг.
- халуун ногоотой ургамал - амсах болно;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Цагаан будааны худгийг сайтар угааж, усаар угаана. Гахай болон үхрийн мах, зүсмэлүүдийг хувааж, хальсалж сонгины хамт мах бутлуурын дамжуулан тэднийг зөвшөөрөх.
Хальдаг сонгины лууван, хальс, хальсалж, сараалжтай байлгана. Дараа нь ургамлын тосыг зөөлөн болтол хуурч, махыг нь хутгана. Тэнд, өндөг гаргаад, цагаан будааг усаар шаваад, давс цацаж,
Нугасаа хальтирч, цилиндрийг 5-7 см өндөртэй болгоно. Халбага хэрэглэснээр бид голыг хусуулж, бэлдсэн татсан махтай хамт үүссэн хоосон зайг дүүргэдэг. Төмс, эсвэл тогоонд чихмэл zucchini тавин, давс, халуун ногоо ургамал нэмдэг, цөцгий, улаан лоолийн оо, ус хольц хийнэ. Шингэн нь бараг бүрэн скректийн агуулгыг хамрах ёстой. Бид амтат чинжүү, лагорелийн навчны тогоо вандуйд хаяж, тагийг нь таглаж, зуухыг тодорхойлно. Дахин буцалгасны дараа галыг хамгийн багаар чангалан таваг 30 минутын турш тавина.