Өнөөдөр бид тахианы, шинэхэн, шүүслэг ногоо, амтлагчаар гэртээ хэрхэн зөв хийх талаар нарийвчлан танилцуулах болно.
Гэртээ shawarma хийх шөл
Орц:
- майонезаас (50%) - 150 мл;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- исгэлэн тос (25%) - 130 мл;
- залуу сармис - 2 шүд;
- амтат чинжүүний холимог;
- газрын цуу, кориандра, zira - 2/3 tsp.
- шинэ dill - баглаа.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн тосыг гүнзгий аяганд тарааж, сайн оливын тосоор хоёр халбагаар холино. Дараа нь бид энд майонезаас дуртай брэндийг танилцуулж, халбагаар бүгдийг нь хутгана.
Бага сармисаар арчиж, сармисаа хатаасан хөрсний ургамлын чинжүү, анхилам үнэртэй өтгөн майонезаас холиод цацдаг. Шинэхэн угаасан dill нь хурц хутгаар жижиглэсэн бөгөөд мөн түүнтэй хамт хольж, манай Sauce танилцуулсан.
Ашиглахаасаа өмнө 1.5 цагийн турш хөргөгчийн тасалгаанд гэртээ хийсэн shawarma хоол хийх бэлдмэлийг бэлтгэхийг зөвлөж байна.
Гэртээ shawarma дүүргэх
Орц:
- тахианы хөх - 1 pc.
- ургамлын тос - 3-4 st. халбага;
- нарийн давс;
- улаан, хар чинжүү;
- сонгодог шар буурцаг - 30 мл;
- улбар шар - нэг жимсний 1/2;
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- шар, ногоон хонхны чинжүү - 1 pc.
- өргөст хэмх - 2 ширхэг;
- Marinated сонгино - 1/2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Бидний гол зорилго бол амттай тахианы махыг хооллох явдал юм. Тиймээс бид бэлтгэсэн шинэ тахианы хөхийг авч, хоол хийх дарсан шиг хурц, урт хутга нь үүнийг бууруулах. Дараа нь эдгээр ялтсууд, жижиг давс нь үрж, тэднийг хоёр төрлийн чинжүү цацаж, бүгдийг нь гүн хавтангаар тавив.
Хагас улбар шараас болгоомжтой шүүсийг шахаж, сонгодог шар буурцагтай хольж, хольж, таваг дээр тахианы хольцыг хийнэ. 40-50 минутын турш хөргөгчинд хаяхгүйгээр энэ маягтыг үлдээдэг. Дараа нь бид зөөгчний ёроолд ургамлын тос цөөн хэдэн халбага хийнэ. Дараа нь дулаарсаны дараа бид далайцтай буланг тараана. Мах нь сайхан алтан өнгө хүртэл browned.
Шинэ өтгөн улаан лоолиудыг хагас хэсэг болгон хувааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Болгарын чинжүүгээс бид cotyledon-ыг аваад 4-5 мм-ийн тууз болгон хуваасан. Бид ийм сүрэл өргөст хэмхийг гаргаж авдаг. Нэг саванд хийж буталсан ногоо бүгдийг нь урьдчилан танилцуулж, сонгино. Хөлдөөсөн тахианы махыг урт, маш нимгэн туузан хэлбэрээр буталж, түүнийгээ хольж, хольж, хольж өгнө.
Гэртээ pita талхаар shawarma хэрхэн хийх вэ?
Орц:
- Лавхны нимгэн хуудас - 3 ширхэг;
- Sauce - 280 мл;
- дүүргэлт - 650-700 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид гэртээ хоол хийхэд зориулж бэлтгэсэн pita талхны нэгийг аван ширээн дээр тавьдаг