Үхрийн махны агрегат нь гайхалтай хоол бөгөөд хүн бүр үүнийг хоол хийхгүй, одоо үхрийн махны хавиргыг хэрхэн яаж гаргах тухай ярих болно. Энэ аргаар жигнэх нь шүүслэг, зөөлөн бөгөөд хувирдаг. Хүн бүр мэддэг тул шарсан төмс нь жишээ нь шарсан байдаг.
Үхрийн махны хавирга - жор
Орц:
- үхрийн хавирга - 700 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- улаан лооль - 1 pc.
- давс, халуун ногоо - амсах болно;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Үхрийн махны хавиргыг эхлээд угааж, хатааж, 3-4 см-ээр хутгана. Давс, халуун ногоог давтан, 15 минут буцалгана. Үүний зэрэгцээ, сонгино хагас цагираг болгон бууруулсан, улаан лооль, чинжүү нь diced. Халуунд тэсвэртэй саванд ургамлын тос (газрын тосны давхарга нь ойролцоогоор 1 см) хийнэ, хавирга, дээд сонгино байрлуулна. Энэ бүхнийг хөнгөнөөр хуурч, усыг асгаж, зөвхөн махыг нь хамардаг. Жижиг галаар 2 цагийн турш хавиргыг зөөлөн болго. Хэрэв хоол хийх явцад ус ууршвал бага зэрэг нэмнэ. Гэхдээ нэн даруй их хэмжээний усыг асгах шаардлагагүй. Үүний дараагаар улаан лооль, чинжүү, шөл нэмээд 20 минутын турш нэмээд дараа нь чинжүү зөөлөн болно. Энэ хоол бэлтгэх төгсгөлд шингэн нь өтгөрч, яс дээр махны ширхэгийг бүрхэх жан руу хувиргадаг. Энэ жороор бэлтгэсэн чанасан махны хавирга нь халуун, хүйтэн ширээн дээр тавигдаж болно. Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дуртай бол улаан лооль, чинжүүтэй хамт жижиглэсэн сармис, чинжүү нэмнэ.
Үхрийн махны хавирга, төмстэй хамт түлэх
Уг жор нь анхнаасаа дарангуйлах ус биш харин шар айраг хэрэглэдэг. Хэрвээ хэн нэгэн нь бэлдсэн хоолонд архи согтууруулах ундаа уухад санаа зовж байвал санаа зовох хэрэггүй, хоол хийх үедээ шар айргийн үнэр, үнэр алга болно. Гэхдээ бэлэн хоол амт нь зүгээр л амттай байх болно.
Орц:
- үхрийн хавирга - 1 кг;
- төмс - 1 кг;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- dill болон яншуй ногоон - 100 гр;
- хөнгөн шар айраг - 500 мл;
- сармис - 3 хумс;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид жижиг зүсмэлүүд, гонзгой судлуудтай амтат чинжүү, ногоон хэрэм, яншуй ногоон хэрчиж, 3 см хавиргатай хутгана. Халуунд тэсвэртэй саванд (та канзанкийг ашиглаж болно) бид ногоон, улаан лооль, чинжүү, дараа нь хавирга байрлуулдаг. Энэ бүхэн шар айраг дүүрч, зууханд хийнэ. Нэгдүгээрт, хоол хийхээс өмнө бид өндөр дулаан дээр хоол хийж, хавирганд зөөлөн болох хүртэл халааж, шөл болгон бууруулна. Та цагаас цагт гадаргуу дээр үүссэн өөх тосыг зайлуулах хэрэгтэй. Хоол хийх дуусахаас өмнө 20 минутын тэмдэглэлийг хальсалж, төмс том саванд хувааж нэмнэ. Хэрвээ саванд хангалттай шингэн байхгүй бол бага хэмжээний ус нэмж болно, гэхдээ энэ нь хэтрүүлэлгүй, дараа нь үхрийн махны хавирга төмстэй буцалгаад буцалгаад болохгүй. Давс, чинжүү амтыг нэмнэ. Мөн хоол хийх үеийн төгсгөлд та сармисыг хэвлэлээр дамжуулан нэмж болно. Бид ширээндээ үйлчилдэг. Бон хүсэл!
Даршилсан үхрийн хавиргатай prunes - жор
Орц:
- үхрийн хавирга - 1 кг;
- pips ямар ч prunes - 0,5 кг;
- элсэн чихэр - амсах;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд хүйтэн усаар дүүргэж, ойролцоогоор хагас цагийн турш яв. Энэ хооронд уурхай маань хуурай хавиргыг хатаана
Хэрэв та удаан хугацаагаар болон ялтсуудыг удаан хугацаагаар зогсоохыг хүсэхгүй байгаа бол бид үхрийн хавирга олон төрлийн зах дээр бэлтгэхийг санал болгож байна.