Туркийн хоолны ширээн дээр махан бөмбөрцөг дээр ирсэн. Тэдгээр нь чанаж байх үед, тэд бүгдэд мэдэгдэж байна. Гэтэл махан бөмбөлөг, хүнсний ногооны бэлэн хоол, хүнсний ногооны бэлтгэлийн ачаар, энэ хоол маш их алдартай, ялангуяа хүүхдүүдийн дунд маш их алдартай болсон.
Амтат чинжүүтэй нарийн махны бөмбөгийг сайтар хольсон ногооны нухаштай , түүнчлэн чанасан гоймонтой хослуулсан байдаг.
Бяслаган дээр зууханд хийнэ
Орц:
- татсан мах - 250 гр;
- чанасан цагаан будаа - хагас шил;
- сонгино - 1 pc.
- ургамлын тос - 1 халбага;
- амтлагч чинжүү амтат - 1 халбага;
- Paprika нунтаг - 1 халбага;
- Хатуу сараалжтай бяслаг - 150 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Зуурмаг: нухсан төмс - 1 шил;
- улаан буудайн гурил - нэг ба хагас аяга;
- Маргарин 200 гр;
- ус - 200 мл;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- амт нь давс.
Бэлтгэл ажил
Зуурсан гурилтай гурилтай холилдох гурилыг бэлтгэхийн тулд хэрчсэн маргарин нэмж, хүнсний боловсруулагчийн туслалцаатайгаар нунтаглан хутгаад хийнэ. Ус нэмж, зуурсан гурилыг хутгаж ав. Хэсэг хугацааны дараа бид түүнийг хөргөгчинд тавиад хоолонд оруулав.
Махны бөмбөг, махыг сонгино, махыг сонгино. Бид сонгино, татсан мах, чанасан будаа, өндөг, бяслаг, чинжүү сумс, улаан чинжүү, давс зэргийг хослуулдаг. За бид холино.
Зуурмагийг хөгц маягийн арай том хэмжээтэй жижиг хавтгай бялуугаар гулгадаг. Зуурмагийг хөгцрүү хийж тавьсан. Тахианы маханд үйлчилдэг. Бид зуурмагийн ирмэгийг тавиад 15 минутын турш халуун зууханд (200 градус) хийнэ.
Хоол идэх, эмчлэх, эсвэл турах хоолны дэглэм барьж буй хүмүүс нь махан боов хийхгүй байх нь илүү дээр юм.
Бяслаг, амтат мөөгний амтлагчтай тахианы махан боов
Орц:
- тахианы мах - 750 г;
- нухсан төмс - 400 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- сармис - 1 шүд;
- бяслаг - 100 гр;
- champignons - 300 гр;
- тос - 200 мл;
- гурил - 2 халбага;
- ургамлын тос;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Бид нухсан төмс, өндөг, жижиглэсэн сонгино тахианы махыг нэгтгэдэг. Давс, чинжүү болон сармисыг нэмнэ. Массыг бүү давт. Бид бяслаг шоо болгон хуваасан.
Хоолны халбагаар бид нэг татсан махыг аваад бялуугаас нь гаргадаг. Хавтгай боовны дундуур бид бяслагыг хутгана. Бялууг дахин бөөрөнхийрүүлэн хийнэ үү.
Ургамлын тос нь хоёр талаас нь махыг хоёр талаас хуурч, амттай царцдас хүртэл хуурч, зузаан ёроолтой саванд нэмнэ.
Чанга хийнэ үү. Үүнийг хийхийн тулд мөөгийг нунтаглан, ургамлын тос дээр нь нилээд жижиглэсэн сонгинотой холино. Мөөг, сонгино шарсан махыг гурил нэмж, үргэлжлүүлэн иднэ. 3-4 минутын дараа тос, давс, чинжүү сумс хийнэ. Бид 5 минутын турш бага дулаанаар халааж, махан бөмбөлгөөр хийнэ. Дахин чанаж болгосон бол шөл буцалгана. Хачирхалтай нь бид будаа эсвэл спагетти хоолоор хийдэг.