Тахианы махыг хооллох нь тодорхой. Аяга нь түргэн, амархан бэлтгэгдэж, амархан шингэх, түүнчлэн маш сэтгэл ханамжтай байдаг. Тахианы хөлөө ашиглан хэрэглэгчдийн дунд түгээмэл хэрэглэгддэг өвөрмөц нэр хүнд, хайр дурлал байдаг . Тэдгээр нь зөвхөн шарсан махтай байж болно. Энэ аргаар бэлтгэсэн шувуу нь ялангуяа шүүслэг, амттай байдаг ба нэмэлт найрлага, амтлагч нь амттай үнэр, амттай байдагтай холбоотой.
Олон тооны цөцгий дэх чанасан тахианы хөл
Орц:
- тахианы хөл - 750 гр;
- цөцгийн тос - 155 гр;
- сармис - 3 хумс;
- Тахианы махны амтлагч - 10 гр;
- давс;
- газрын хар чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Тахианы хөл хөлдсөн усаар угааж, цаасан алчуураар хатаана. Бид тахианыхоо давс, чинжүү, халуун ногоотой хамт талыг нь гуалин минутын турш үлдээгээрэй. Ингэснээр мах нь халуун ногоотой үнэрийг шингээдэг.
Дараа нь бид multivarker-ийн хүчин чадлыг газрын тосоор дүүргээд байрлуулаад, "Bake" эсвэл "Frying" горим руу залгах, 120 градусын температурыг сонгож, хоёр талдаа шувууг халаадаг.
Одоо цөцгий, буталсан сармисны даралтыг нэмж, төхөөрөмжийн температурыг 100 градус болгож бууруулна. Энэ горимд бид хөл хорин минутын турш зогсож байна. Та мөн multivark "Quenching" горимд шилжиж 30 минутын турш хоолоо хийж болно.
Цөцгийн тос түрхсэн тахианы хөлийг ямар ч талх, шинэхэн ногоотой хамт хэрэглэдэг.
Нь хайруулын тавган дээр stewed тахианы хөл жор
Орц:
- тахианы хөл - 850 гр;
- сонгино - 140 гр;
- лууван - 140 гр;
- сармис - 5 дусал;
- цөцгийн тос - 75 мл;
- гич - 15 гр;
- шар буурцаг сумс - 145 мл;
- майонезаас - 50 г;
- карри - 20 гр;
- чинжүү;
- хатаасан лаврын;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Хуурай алчуур, цаасан алчуураар тахианы хөлөө сайтар сайтар угаана. Шар буурцаг, гич, майонез, карри зэргийг хольж, сармисаар шахаж, хорин титэмээр тахианы хөлийг гаргаж авна.
Бид угаасан, хальсалж луувангаа, хагас тойрог бүхий сонгино, мөн шувуу дээр тавьдаг.
Өндөр температурт халааж, тахианы хөлөө халааж ургамлын тосоор хутгах тогоо. Дараа нь бид шувуутай хүнсний ногооны хамт marinade асгаж, цөцгий болон хатаасан лаврын нэмж, гучин минутын турш хоолоо таглаад, тагийг хааж, хамгийн бага хэмжээгээр багасна.
Бид чанасан төмс, гоймонтой тахианы хөлд үйлчилдэг, бөхөнгийн үр дүнд олж авсан самартай хамт тэдгээрийг элбэгээр услав.