Гэрийн боов нь үргэлж амттай байдаг. Мөн та үүнийг ашигтай болгох боломжтой. Цэцгийн бяслагтай нээлттэй бялууг хэрхэн хийх вэ, бид одоо танд хэлж өгнө.
Мөөгөнцрийн зуурмагаас зуслангийн бяслаг бүхий нээх бялуу
Орц:
Туршилтын хувьд:
- улаан буудайн гурил - 700 гр;
- Мөөгөнцрийн хуурай - 2.5 tsp.
- өндөг - 2 ширхэг;
- Маргарин - 100 гр;
- сахар - ¾ аяга;
- сүү - 300 мл;
- шар - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 50 мл.
Дүүргэлтийн хувьд:
- зуслангийн байшин бяслаг - 250 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- өөх тос цөцгийн тос - 60 г;
- Элсэн чихэр - 125 гр.
Бэлтгэл ажил
Хуурай мөөгөнцөр нь халуун сүүг тэжээж, элсэн чихэр, гурилын халбага нэмнэ, хольж, нэг цаг тутмын дөрөвний нэг орчим зогсож байг. Нэг аяга гурилын орчим гурвыг хэмжиж, өндөг, хайлсан маргарин, элсэн чихэр нэмж, мөөгөнцрийн найрлагад хийнэ. Бид гурилаа аажмаар цутгаж, ургамлын тос нэмнэ. Зуурсан гурил зуурахын тулд бид зуурсан гурилаа хийх хэрэгтэй. Үүний дараа нэг цаг хагасыг дулаанаар хийнэ. Энэ нь тохиромжтой үед бид үүнийг ажлын гадаргуу руу шилжүүлж, эхний гурилыг нь гурилаар арвижуулна. Бага зэргийн зуурмаг нь чимэглэлийн зориулалтаар үлдсэн бөгөөд гол хэсэг нь хүссэн хэлбэрийн давхаргад орно. Бид туг зуурмагийг зуурмаг дээр тавина. Цэцгийн бяслаг нь бид цөцгий, элсэн чихэр, өндөг нэмэн, сайтар холино. Бид усан сангийн дээд талд массыг байрлуулсан. Үлдсэн тестээс бид бялуу чимэглэл хийдэг. Бид дунд зэргийн халуун зууханд хүргэж, 40 орчим минут хүлээлгэж, дараа нь тайвшруулж, хамгийн амттай амтыг нь амтлана.
Бяслагны ногооны бяслагтай нээгдэнэ
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 130 гр;
- элсэн чихэр - 50 г;
- тос 73% өөх тос, зөөлөрч - 50 г;
- өндөг - 1 pc.
Cottage бяслаг чөмөг нь:
- зөөлөн ааруул - 250 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- цөцгий 20% өөх агууламж - 2 tbsp. халбага;
- ваниллин - хавчих;
- төмсний цардуул - 1 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 50 г;
- жимсгэнэ.
Бэлтгэл ажил
Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос дээр элсэн чихэр нэмээд сайтар зуурагчийг холих хэрэгтэй. Бид өндөгийг хөтөлж, шүдээ үргэлжлүүлэв. Үр хольцын хувьд бид гурилыг шингэлнэ. Зөөлөн гурил зуураад зуурна. 40 минутын турш хөргөгчинд хийхийн тулд хүнсний хальстай холь. Үүний зэрэгцээ бөглөх бөглөх болно. Газрын зуслангийн байшин бяслаг цөцгий, элсэн чихэр, ваниллин, өндөг, цардуултай хольж сайтар холино. Материалыг тосоор тослоход бид зуурсан гурилаа хийж, гараараа тарааж талыг нь бүрдүүлдэг. Бид аажмаар дүүргэж, дээрээс нь, хэрэв хүсвэл, та ямар ч жимс тавьж, тэднийг тос руу шахаж болно. Цэцэрлэгийн бяслаг, жимс жимсгэний хамт 180 градусын 30-35 минутын турш жигнэх навчийг бид жигнэв.
Цэцгийн бяслагтай хийсвэр боов хийж хийсэн бялуу
Орц:
- хиймэл боов - 500 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг 5% -ийн өөх агууламж - 400 гр;
- цөцгий 15% -ийн өөх агууламж - 200 г;
- өндөг - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 5 ширхэг.
- dill - 1 багц;
- яншуй - 1 багц.
Бэлтгэл ажил
Зүсмэлүүд дэх улаан лоолийг хайчилж ав. Бид чидуны тосоор цацаж, халуун ногоотой холилдсон хольцоор хольсон жигд хуудсан дээр тавьдаг. Бид 1.5 цаг хүртэл 100 градус халааж зууханд хийнэ, ингэснээр тэд дэгжин болно. Дараа нь хөргөж, дунд хэмжээгээр нь хуваана. Буталсан ааруул нь өндөг, хольж ургамал, амттай давс нэмнэ. Бид цөцгий, улаан лооль хийж, сайн холино. Боодолтой боовыг гарч ирэн талыг нь болгоно. Бид дээд талбайн бяслаг байрлуулж байна. Бялууг 180 градусын үед 40 минутын турш талх болно.
Цэцгийн бяслаг болон жимс бүхий нээлттэй бялууг жор
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 200 гр;
- элсэн чихэр - 100 г;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- тос 73% өөх тос - 150 гр;
- өндөг - 1 pc.
Дүүргэлтийн хувьд:
- зуслангийн байшин бяслаг - 500 гр;
- элсэн чихэр - 100 г;
- өндөг - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- жимс - 300 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид гурилыг жигд нунтагтай хамт шигшинэ. Масло цөцгийн тосыг хэсэг болгон хувааж, үйрмэг болгон нунтаглана. Үлдсэн найрлагыг нь нэмээд зуурсан гурилыг хутгаж ав. Тиймээс цаг агааргүй болж, хуванцар уутанд хийгээд хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Бид дүүргэх бэлтгэлийг бэлтгэдэг: бид холимогийг гэрт нь бяслаг, эсвэл шигшүүрээр нь хийж, үлдсэн орцыг нэмж, холигчийг нэгэн төрлийн болгоно. Хөргөсөн зуурсан гурилыг 4 см-ээс өндөр гаргаж аваад хөргөх зуурсан гурилыг хийж дүүргэнэ. Дунд зэргийн температурт 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бид үүнийг шууд хэлбэрээр хөргөж, дараа нь банзалаа авдаг. Сайхан цай уу!