Kefir дээр саатал нь хивс

Kefir дээр хивс нь хоол хийхэд хялбар жижигхэн бялуу юм. Гэвч энэ нь цайнд маш амттай, төгс тохирсон байх болно. Энэ анхны жигнэмэгийн жорыг үзье.

Тарагны исгэх тараг

Орц:

• өндөг - 2 ширхэг;
• kefir - 1 зүйл;
• элсэн чихэр - 1 зүйл;
• саатал - 0.5 зүйл;
• үзэм - амсах;
• самар - 100 гр;
• гурил - 2.5 зүйл;
• чихрийн нунтаг, үр, самар - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар;
• сод - нэг хавчих.

Бэлтгэл ажил

Тараг тарихдаа ковругийг яаж хийх талаар ярилцъя. Кофир гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Содыг нь хутгана. Бүгдийг 5 минутын турш үлдээгээрэй, ингэснээр тараг бага зэрэг царцсан байдаг. Энэ удаа тусад нь холигчоор өндөг зодож, элсэн чихэр хийнэ. Бид чанамал, самар, үзэм зэргийг өндөглөдөг. Ихэнх кафед асааж, аажмаар урвуу гурил хийнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, зуурмагийг хөгц рүү шилжүүлээрэй. Бид 180 градус хүртэл зууханд хийж, 30 орчим минутын турш жигнэх болно. Дараа нь бид коффен дээрээс хивс авч, жаахан хөргөж, сахар нунтаг, үрээр эсвэл буталсан самараар чимдэг.

Kefir дээр зөгийн бал

Орц:

• сод - 1 халбага;
• гурил - 4 зүйл;
• шанцай - 1 халбага;
• Газрын кориандра - 0.5 tsp.
• зөгийн бал - 3 tbsp. халбага;
• давс - нэг хавчих;
• элсэн чихэр - 1 зүйл;
• kefir - 3 зүйл;
• үзэм.

Бэлтгэл ажил

Гүнзгий том аяга авч, гурил, шанцай, давс, кориандер хийнэ. Мөөгөнцөр тарих, сайн тарих хутгыг үүсгэхгүйн тулд хутгана. Тусдаа саванд болгоомжтойгоор элсэн чихэр, зөгийн балаар өндөг гаргадаг. Холимогийг задгайд хийж, халбагаар сайн холино, эсвэл зуурагчийг зоддог. Зуурмаг нь маш өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Эцэст нь, угааж, хатаасан үзэм нэмж, гурил цацаж нэмнэ. Бид 20 минутын турш чанасан зуурмагийг өгдөг.

Тэгээд бид зууханд асаагаад 200 градус тавина. Бид ургамлын тосыг бөөгнөрч, бооцоог шатаахгүйгээр шатаахад хялбар, жигд жигнэн тавьсан хошууны дараагаар мангатай бага зэрэг цацна. Одоо зөөлөн жигд давхаргатай гурилаа асгаад, ойролцоогоор 20-30 минутын турш зууханд таваг таваг хийнэ. Бялуу бэлэн байдал нь хуурай тэмцээн эсвэл шүдний тусламжтайгаар энгийнээр тодорхойлогддог. Бид зөгийн бал зөгийн балыг жижигхэн хөргөж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, гайхалтай зөгийн бал амтыг эдэлнэ.