Худалдааны аргаар гоймон нь анхилуун үнэртэй болгосон сүмсээр хийсэн шаржигнуур мах, эсвэл хүнсний ногоо нэмсэнтэй адил энгийн сагамаас илүү юм уу эсвэл улаан лоолийн соустай хамт буцалгана. Энгийн, сэтгэл хангалуун, амттай хоолыг бид энэ өгүүллээс жорын тусламжтайгаар хэрхэн хоол хийх талаар сурах болно.
Худалдааны аргаар махыг нь сагамхайгаар хийдэг
Орц:
- гахайн мах - 400 гр;
- Сагаган самар - 1 зүйл;
- сонгино - 1 pc.
- лууван - 1 ширхэг;
- булан навч - 2 ширхэг.
- сармис - 2 хумс;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- улаан лоолийн оо -1 tbsp. халбага;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Лууванг цэвэрлэж, том хэрчсэн дээр rubbed. Сонгино нилээд жижиглэсэн. Бид ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, зөөлөн ногоо хүртэл зөөлөн ногоо тараадаг. Гахайн махыг тус тусад нь хайруулын тавган дээр нь чанаж болгосон хүртэл шоо, шарсан мах болгон Fry болгон бууруулсан байна. Сонгино, лууван зөөлөн болж эхэлмэгц бид махыг хайруулын тавган дээр трансерланд нэмээд бүх жижиглэсэн сармисыг нэмнэ. Сармис анхилуун үнэрийг нэн даруй зайлж, өмнө нь зайлсхийсэн сагамхай самрын аяганд нэмнэ. Дулаан усанд 2 шил хийж, улаан лоолийн зуурмагийг шингэлж, түүнд бага зэрэг давс, чинжүү нэмээд дараа нь хайруулын тавган дээрх үр дүнг хийнэ. Бид булангийн навчийг тавиад тагийг нь бүгдийг нь таглав.
Бид бүх чийгийг шингээх хүртлээ бага дулаан чанасан гахайн махаар наймаа хийдэг. Бэлтгэсэн таваг нь үйлчлэхийн өмнө таган дор 5-7 минутын турш зогсож, дараа нь Сагаган нь үйлчлэхэд бэлэн болно.
Бяслаг махтай худалдаачинд зориулж гоймон сав
Орц:
- Сагаган самар - 1 зүйл;
- forcemeat (гахайн мах + үхрийн мах) - 350 г;
- лууван - 1 ширхэг;
- өөрийн шүүс дэх улаан лооль - 1 тогоонд;
- сонгино -1 ширхэг.
- сармис - 2 хумс;
- ургамлын тос;
- үхрийн махны шөл - 2 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Грекийг худалдаачны аргаар хооллож эхлэхээсээ өмнө самнуудыг цэвэрлэж, зайлж цэвэрлэнэ. Угааж Сагамхай нь ургамлын тос нь саванд асгаж, бүрэн хатаасан. Үүний зэрэгцээ, өөр нэг хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван. Хэрвээ хүнсний ногоо хагасыг нь татсан мах, шарсан махтай хольсон бол хоёр минутын турш хүнсний ногоо бэлэн болно. Одоо өөрийн жүүс дэх бүх улаан лоолийг юүлж бага зэрэг ус, жижиглэсэн сармис, булан навч, давс, чинжүү нэмнэ. Бэлтгэсэн соусыг Сагаганаас авч, нэмж үхрийн махны шөл нэмнэ. Тагийг нь таглааг таглаад чийгийг бүрэн шингээнэ.
Сагаган нь төмс, зууханд зууханд чанаж болно. Учир нь энэ нь бид 2/3 орчим саванд дүүрэн сумс, шөлтэй хамт хутгана, дараа нь хүйтэн зууханд сав суулгыг тавьж, 200 градус хүртэл халаах үйл явцыг авч үзсэн, Сагаган нь зууханд байх ёстой 40 минутын дараа.
Тахианы мах, мөөгтэй худалдаа наймаа хийдэг
Орц:
- Сагаган самар - 1 зүйл;
- тахианы булан - 1 ширхэг;
- Лууван;
- сонгино -1 ширхэг.
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- ногоон - амсах болно;
- тахианы амтлагч холимог - 1 халбага;
- мөөг - 400 гр;
- ургамлын тос;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны шоо том дөрвөлжин хуваасан, тахиа нь халуун ногоо хольцоор rubbed. Мөн бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ. Тахианы махыг marinated байхад хүнсний ногоо, мөөгийг хэрэглэ. Том хэрчсэн дээр сонгино, лууван 3-г дараад хүнсний ногоо тарааж өгнө
Бэлтгэсэн хоолыг ширээн дээр шууд хийж болохгүй. Сагаганаас эхлээд сортыг 5-7 минут хүлээгээрэй, бага зэрэг цэвэр ногоон нэмээд таваг дээр тавина.