Нимгэн болон хавтгай улаан буудайн бялуу нь ердийн талхнаас өөр сонголт байхаа больсон. Орчин үеийн гал тогоонд pita талхыг хатааж, чипс болгон хувиргаж, талх, жирийн зуурмагаар сольж, бүр чөмөгөөр хийдэг. Эцэст нь хэлэхэд, Арменианы талх нь ялангуяа сайн, яагаад гэвэл энэ нь ямар нэгэн бөглөрөлтийг даван туулж, мөн гоо үзэсгэлэнтэй харагддаг. Бидний жороор ямар чихмэл зажлуур уншиж байгаа талаар.
Crab sticks бүхий буталсан тууз талх
Питт доторхи наймалжтай салат нь нарийн төдийгүй бид энэ төрлийн жороор жаахан сэгсэрч, улаан загасны махыг нэмж, жирийн зуушийг буфет ширээн дээр тав тухтай гайхшруулдаг болгох болно.
Орц:
- Лаваш - 4 навч;
- шанцайны толгой;
- наймалж сав - 120 гр;
- амтат чинжүү - 110 гр;
- тамхи татдаг улаан загас - 180 гр;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- майонезаас - 95 мл.
Бэлтгэл ажил
Нэг суваргыг ашиглан сармисны шүдийг зуурмаг руу хийнэ. Майонезаас сармис зуурмагийг холино, манай сумс бэлэн боллоо.
Пирай талхны талыг тарааж, сармисны соустай холино. Lettuce, жижиглэсэн наймалжтай мод, амтат чинжүү, загасны булангийн зүсмэлүүдээр амтлагч давхаргыг сайтар таглана. Болгоомжтой байхын тулд пиртийг өнхрүүлээд хөргөгчинд үлдээгээрэй. Sauce дүүргэж, бялуу өөрөө - өнхрөх нь зүсэхэд бэлэн байх болно.
Бумбаш мөөгөөр дүүрэн байна
Мэдээжийн хэрэг, чихмэл pita талхны зориулалтын stuffing нь маш олон янз байдаг бол Арменийн лавашыг Азийн өндөгний хальс болгон хувиргах уу? Энэ нь ер бусын, амттай болж хувирдаг боловч найрлага нь хамгийн энгийн хэрэглэгддэг.
Орц:
- Хясаан мөөг - 280 гр;
- champignons - 280 гр;
- цагаан дарс - 30 мл;
- шар буурцаг сумс - 30 мл;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- халуун амтлагч - амсах;
- хэрчсэн - 40 гр;
- сараалжтай цагаан гаа - 5 гр;
- нэг нимбэгний хальс;
- Лавлах хуудас.
Sauce нь:
- цөцгийн тос эсвэл грек тараг - 60 мл;
- Чидун жимсний тос - 60 мл;
- цагаан будааны цуу - 15 мл;
- шохойн шүүс - 10 мл.
Бэлтгэл ажил
Мөөг дүүргэж бэлтгэхийн тулд эхлээд зүсэгдсэн сонгино, цагаан гаа хадгална. Анхилуун шарсан төмрөнд зориулж мөөг, селен, сармис зэргийг нэмнэ. Хайруулын тавган дээр хатаагаад дарс, халуун ногоотой цуу, шар буурцаг зэргийг дүүргэ.
Мөөг дүүргэсэн мөөгөнцрийн давхар давхаргыг таглаж, бялууг өнхрүүлээрэй. Мөн түүнчлэн талхны талхыг жижиг квадратаар хувааж, дараа нь дугтуйнд хийж нугалав. Fry ургамлын тос дахь мөөг Pita талхаар чихмэл, дараа нь тараг, цөцгийн тос, цагаан цуу, шохойн шүүс зэрэг хольц дээр суурилсан хөнгөн жуусны хамт ширээнд үйлчилнэ.
Тахианы махаар хийсэн буттай талх
Орц:
- тахианы булан - 340 гр;
- чинжүү, cumin, paprika - хавчих үед;
- хатаасан сонгино, сармис - 1 халбага;
- цөцгийн тос - 240 мл;
- эрдэнэ шишийн zurna - 1 зүйл;
- хатуу бяслаг - 75 гр;
- Армений лавашийн хуудас.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны халбагыг буцалгаж, аль ч тохиромжтой аргаар хутгаж болно. Цөцгий болон халуун ногоотой хатуу бяслагийг хольж, курсийг кора хийж, сайтар холино. Лавашийн ирмэг дээр тахианы мах, соусын хольцыг байрлуулж, бүх бяслаг цацаж, "навчин тамхи" -ыг эргүүл. Лавашыг кризинд хүртэл 180 градусаар чихмэл гашуунаар жигнэж, бяслаг хайлдаггүй.
Халуун чихмэл pita талхыг хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- Армений лавашийн хуудас;
- бяслаг (emmental and mozzarella) холимог - 190 гр;
- ham - 170 гр;
- тос бяслаг - 60 г;
- тарианы гич - 45 гр;
- исгэлэн тос - 35 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид исгэлэн тос, бяслагтай тарианы гич дээр суурилсан гичийн амтлагч бэлтгэдэг. Лаваштай бэлэн цууг таглаад бяслаг, хиамны зүсмэлүүдийг тавина. Лаваш нь ямар ч тохиромжтой аргаар унтрааж, зууханд хийж, бичил долгионы зууханд хийж, бяслаг хайлж өгнө.