Хэрэв та гэнэт шүүслэг зөөлөн загастай таалагдахыг хүсч байгаа боловч үүнийг хэрхэн зөв бэлдэхийг мэдэхгүй байгаа бол энэ нийтлэл танд зориулагдана. Зайгаараа зуурна - төсөв ихтэй, гэхдээ амттай хоол амттай, маш энгийн хоол бэлтгэдэг. Таны зочдод энэ загасны амтыг маш ихээр гайхшруулж, жороо хуваалцахыг танаас хүсэх болно. Энэ амтыг олон янзын талхны амттангаар хооллоорой. Тэгэхээр удалгүй зуурмагийн амттай жигнэмэгийг хэрхэн яаж бэлтгэхийг суръя.
Hake Recipe batter-д
Орц:
- Hake филе - 500 гр;
- улаан буудайн гурил - 2 tbsp. халбага;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос - 150 мл.
Зуушны хувьд:
- хатуу сорт бяслаг - 150 гр;
- өндөг - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Hake филе угаасан, хэсэг болгон хувааж, давс, амт нь ямар ч халуун ногоо нь цацаж. Бяслууг том grater дээр хийж, өндөглөдөг. Одоо хайруулын тавган дээр тос хийнэ, зууханд хийнэ. Дараа нь зөөлөн гурилыг гурилынхаа эхний хэсэгт түрхээд тавина. Дараа нь таглаад чанаж, хайруулын тавган дээр тавь.
Залгихдаа загасны жор бэлтгэх
Орц:
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
- Hake филе бол - 600 гр;
- улаан буудайн гурил - 4 tbsp. халбага;
- шар буурцаг сумс - 3 tbsp. халбага;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос - 50 мл.
Зуушны хувьд:
- тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- бяслаг хатуу - 100 гр;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Загасны филе нарыг нимбэгний шүүс, шар буурцагны соусаар дүүргэж, хагас цагийн турш дарж, амталж цутгах болно. Энэ удаад бид хашаа бэлтгэдэг: өндөгний аяганд хэрчиж, жаахан зуурч, том griddle дээр сараалжтай бяслаг нэмээд сайн хутгаад нэмнэ. Бяслаг өөрөө давслаг биш юм бол, бага зэрэг podsalivaem Klari. Одоо бидний хоол бэлтгэх шууд л явж болно. Булангийн даршилсан зүсмэлүүд нь эхний гурилд хаяж, дараа нь өндөгний шар дээр тавьдаг. Бид ургамлын тосыг нэг талаас нь эхлээд, нөгөө талаасаа тарьдаг. Бид халуун загасыг алчуур руу шилжүүлэхийн тулд илүүдэл өөх тосыг шингээдэг. Энэ бүхэн шүүслэг, анхилуун бөгөөд зөөлөн бяслаг филе бяслагтай бэлэн байдаг. Энэ нь нухсан төмс, чанасан цагаан будаатай хамт үйлчилнэ!
Хулсан зуурах шарсан жанны жор
Орц:
- Hake булангийн - 400 гр;
- халуун ногоо;
- яншуй ногоон - амт нь;
- ургамлын тос.
Зуушны хувьд:
- сүү - 200 мл;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- гурил - 200 гр;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Hake филе угаасан, хатаасан, жижиг хэсэг болгон бууруулсан, газрын чинжүү, давс нь rubbed, 30 минутын турш үлдээх. Энэ удаад энэ амтат хоолыг бэлтгэ. Сүү, давстай өндөгийг зуураад, гурилыг асгаж, бөөнөөр нь бөөгнөрч холино. Дараа нь hake-ийн буланг халаагуур нь буурсан байна, бүх талаас нь улааврын царцмаг үүсэх хүртэл урьдчилан халаасан ургамлын тос болон Fry нь хайруулын тавган дээр тавьсан юм. Дараа нь загасыг таваг руу шилжүүлж, ширээн дээр нь шинэхэн яншуй ногооноор чимэглэнэ.
Multivark дахь batter дээр Hake булангийн жор
Орц:
- Hake филе - 1 кг;
- халуун ногоо;
- гурил.
Зуушны хувьд:
- тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- цөцгий тос - 3 tbsp. халбага;
- халуун ногоо;
- гурил - 4 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Зуурмаг бэлтгэхийн тулд бид өндөгний аягыг өндөглөж, цөцгий нэмж, давс, халуун ногоо, сайн хутгаад хийнэ. Дараа нь гурилыг нь юүлж, бинкононтой төстэй шингэн нэгэн төрлийн зуурмагийг холино. Загасны булангийн угааж, амны нь давс, чинжүү нь цацаж салфетка нь хатаасан, хэсэг болгон бууруулсан байна. Гурил гурилыг тус тусад нь тавь. Одоо бид multivark дээр ажиллаж, "Baking" хөтөлбөрийг сонгоод, ургамлын тосыг саванд хийнэ. Загасны махыг гурил руу дүрнэ. Дараа нь тавган дээр 15-20 минут байлгана.