Усан үзмийн эмгэн - хоол хийх

Бид усан үзмийн дунтай аквариум эсвэл далай тэнгисээр хооллодоггүй. Үүний зэрэгцээ, дун дун нь хүний ​​биед маш ашигтай, бараг бүх дэлхий хайртай болсон.

Усан үзмийн дун бэлтгэх үйл явц нь Францын хоолноос бидэнд ирсэн юм. Энэхүү хоол нь ер бусын амттай, амттай байдаг.

Гэртээ усан үзмийн эм бэлдмэл бэлтгэхийн тулд та дэлгүүрт эсвэл зах дээр бэлэн болгосон даршилсан эсвэл хөлдөөсөн дун худалдан авч болно. Харин зарим жороор лаазалсан дун нь тохирохгүй, гэхдээ та өөрөө өөртөө өсгөх эсвэл амьдыг худалдаж авах хэрэгтэй болно.

Эмгэнэлтийг бэлтгэх нь төвөгтэй процесс боловч сонирхолтой. Хэрвээ та өөрөө дун бэлтгэхийг хүсвэл та хазгай хүн байх хэрэгтэй.

Усан үзмийн дунгийн жор нь нилээд хөгширч байна. Жишээлбэл, Европ, Азид, дун нь ерөнхийдөө танил, өдөр тутмын бараг бүх рестораны хоолны цэсэнд байх бөгөөд бидний хувьд өнөөг хүртэл усан үзмийн дун сонирхол татахуйц байдаг. Гэсэн хэдий ч олон тооны ресторанууд Оросын иргэдийг ийм тансаг, тансаг хоолоор орлуулах гэж оролдож байна. ОХУ болон дэлхий даяар хамгийн түгээмэл зүйл бол Францын дун бэлтгэх жорын доор бидний хэлэлцэх болно. Францчууд түүнийг "escargot" гэж нэрлэдэг. Түүний ер бусын амт нь хясаанууд нь цөцгийн тосонд сармисны сүмсээр дүүрэн байдаг тул энэ нь эмгэнэл нь онцгой нарийн амтыг олж авдаг.

Ерөнхийдөө, дун бэлтгэх жор нь янз бүрийн амттай янз бүрийн асар том төрөл зүйл байдаг. Эмгэн хумсыг marinated хийж болно. Үүний тулд тэдгээрийг чанаж, дараа нь цуу, дарсны холимог дээр нэмнэ. Мөн дун нь янз бүрийн сүмсээр чанаж болно: cream бяслаг , сармис , ааруул. Түүнээс гадна шарсан, чанасан дун, шарсан эсвэл шаржны салад нь маш амттай, ер бусын амттай байдаг.

Манай хоол нь янз бүрийн хүмүүсийн жор болон хоолыг баттай болгосон. Тэгээд бид өөрсдөө өөртөө тохируулаад ямар нэг зүйлийг нэмээд, ямар нэг зүйлийг хасах болно. Ийнхүү бидний уламжлалт амтанд дун бэлтгэж, авчирдаг.

Доор бид лаазалсан усан үзмийн дун бэлтгэх талаар авч үзэх болно.

Усан үзмийн дун - жор

Орц:

• лаазалсан усан үзмийн дун - 1 кг;
• шинэ ууттай - 1 pc.
• цөцгийн тос - 300 гр;
• сармис - 1 толгой;
• нимбэгний шүүс;
• яншуй, ногоон, давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Бүрхүүлээс бид дун авдаг, бид бүгдийг нь устгана. Дараа нь махыг хайруулын тавган дээр хуур. Хоосон болон хатаасан бүрхүүлд Шарсан маханд хөнгөн зууш нэмнэ. Дараа нь цөцгийн тос аваад хэсэг болгон хувааж, шахаж сармис, нимбэгний шүүс, ногоонууд нэмнэ. Энэ бүхэн давсалсан, холилдсон, холигчоор дүүрсэн. Үүссэн хольцыг шингээгчид нэмнэ. Дараа нь зуухаа дулаацуулж, дусааж дээрээ духан дээрээ тавина. Зууханд 2-3 орчим минутын турш чанаж болгосон байна.

Бид багийхыг нимгэн зүсмэл болгож, зуухнаас бэлэн дун гаргаж авдаг.

Хүснэгтэнд үйлчилж болно. Шүдний тусламжтайгаар бид мах иддэг, бид идэж, талх иддэг.