Тахианы шөлөн дээр буусан шөл нь дэлхийн өнцөг булан бүрээс олон нэр хүндтэй байдаг. Агаарын зуурмагийн хэсгүүд нь талх, талхгүй хоол идэх боломжийг олгодог. Тэдгээр нь бяслаг, манго, төмс, өвс, халуун ногоотой амтлагчаар хийгдсэн боловч өндөг, сүү, гурилыг уламжлалт болон үндсэн найрлагатай хоол гэж үздэг.
Баншны шөлтэй хэрхэн хоол хийх вэ?
Тахианы мах , банштай шөл нь үнэтэй бүтээгдэхүүнийг шаарддаггүй энгийн, тэжээллэг халуун эхний категорид багтдаг. Үндэс нь тахианы аль ч хэсгээс чанаж болох үнэртэй шөл юм. Халуун ногоо болон үндэс нь шөлийг анхилам үнэрээр дүүргэж, шинэхэн gnocchi-оор дүүргэнэ. Хоол боловсруулах процесс дуусахаас 5 минутын өмнө шөлийг нэмнэ.
Орц:
- тахиа - 1,2 кг;
- сонгино - 160 гр;
- Цэцэгний иш - 2 ширхэг.;
- лууван - 70 гр;
- яншуй үндэс - нэг багц;
- гурил - 175 гр;
- газрын тос - 70 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ус - 3.1 литр.
Бэлтгэл ажил
- Шингэнийг тахиа, дараа нь ногоо ногооноор тавьдаг. Цагийг хоолло.
- 100 мл буцалгах усаар гурилыг ууж, тос, өндөг нэмнэ.
- Шөлийн ургамлаас халуун ногоо, сам хорхойг авч, банш тавина.
- 5 минутын турш тахианы махан дээр бууз хийх шөл.
Шөл - жор нь бууз хэрхэн хийх
Шөлний баншны зуурмаг зуурах үед тодорхой ур чадвар шаардагддаг. Хамгийн гол нь пропорцийг хадгалах явдал юм. Учир нь массын тогтвортой байдал нь хуучны панзтай төстэй байдаг. Уламжлал ёсоор бол, банш гурил, сүү, өндөгнээс зуурсан гурилан дээр нь жижиг хэсгүүдээр цацагддаг, хоол хийх явцад энэ нь их хэмжээгээр нэмэгдсэн байна.
Орц:
- гурил - 120 гр;
- сүү - 60 мл;
- давс - нэг хавчих;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Гурил, сүүтэй зуурсан гурилыг холино.
- Давс ба холимог.
- Буцалж буй шөл дэх жижиг хэсгүүдийг тавь.
Махны бөмбөг болон банштай шөл - жор
Махны бөмбөг , банштай шөл - хоёр аягатай ижил таваг дүүргэсэн "жирийн хоёр" жортой анхны жор. Үнэрт шөл түгээмэл: түргэн бэлтгэгдсэн, тэжээллэг, энгийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрддэг. Үүнийг хийхийн тулд та зүгээр л 8 минутын махан бөмбөлгүүд, буузыг буцалгаж, хүнсний ногоог ногооноор шөл болгон идэх хэрэгтэй.
Орц:
- шөл - 3.2 литр;
- татсан гахайн мах - 250 гр;
- гурил - 150 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- сүү - 100 мл;
- тос - 45 мл;
- dill - tasty;
- Болгарын чинжүү - 70 гр;
- сонгино - 100 гр;
- лууван - 150 гр.
Бэлтгэл ажил
- Чөмөг дотор нь өндөг нэмээд холино.
- Өндөг, гурил, сүүг өтгөнө. Зуурсан гурил зуурах.
- Нефть дэх хүнсний ногоог хуураарай.
- 3 минутын буузыг хаясаны дараа шөлөөр бөмбөгөнд бөмбөгийг тавь.
- 5 минутын турш жигнэж, хүнсний ногоо нэмнэ.
- Ногооноор чимэглэхэд тахианы шөл дээр бууз хийх шөл.
Бяслаг бууз нь шөл
Бяслаг бууз нь тахианы шөл нь хөнгөн бөгөөд тендер нь халуун бөгөөд Европын хоолны дэглэмд алдартай. Энэхүү хоол нь бяслаг баншаар чимэглэгддэг. Тэднийг бэлтгэхдээ дараахь дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Үүнд: зөөлөн, шүүслэг, банш нь зөвхөн сүүгээр зуурч, өндөг нь гурвалжин, уураг, жигнэмэг болгон хувааж, тус тусад нь зуурсан гурилд хийнэ.
Орц:
- гурил - 150 гр;
- сүү - 150 мл;
- тос - 25 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- бяслаг - 100 гр;
- тахианы дөрөвний нэг хэсэг;
- төмс - 500 гр;
- сонгино - 100 гр;
- ус - 3 литр.
Бэлтгэл ажил
- Тахианы махыг хоолло.
- Шөл дэх төмс ба сонгино өмсөх.
- Уурнаасаа шарыг салгана.
- Шар тосоор Исланд фунт, гурил, сүү, бяслаг нэмээд давстай уургаар төмс нэмнэ.
- Бялууг бүрдүүлж шөл болгон нэмнэ.
- Тахианы махан дээр бяслаг банштай шөл нь 3 минутын турш хооллодог.
Төмс бууз нь шөл
Төмс бууз бүхий тахианы шөл нь төсвийн халуун бөгөөд зөвхөн тахиа, төмс шаардлагатай байдаг. Канчулуунд агаарыг цэвэрлэж, чанаж болгосон төмсийг гурил нэмж, тогтвортой байдлыг нь хянаж байдаг. Зуурмаг нь зөөлөн, хөнгөн байх ёстой бөгөөд хэрэв банш бэлтгэх явцад "резин" болно.
Орц:
- тахианы булангийн - 350 гр;
- гурил - 45 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- төмс - 300 гр;
- ногоон яншуй - цөөхөн;
- сонгино - 1 ширхэг;
- булан навч - 2 ширхэг.
- ус - 3 литр.
Бэлтгэл ажил
- Филебуудаас шөлийг асаагаарай.
- Күүкийг төмс, өндөг, гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах.
- Зуурсан гурил зуурмагийг хийж, шөл рүү илгээнэ.
- Тахианы шөл дээр төмсний буузтай шөл нь 3 минутын турш хооллодог.
Банш нь гоймонтой шөл
Тахианы шөл дээр бууз хийх нь амттай шөл нь хүнсний ногоо, үр тариа янз бүр байж болно. Сагаганыг нэмснээр хоол нь зөвхөн шинэ амт, үнэртэй байх төдийгүй ашигтай бодисоор баяжуулах болно. Хөнгөн шөл нь өндөр калоритай эхний аяганд тохиромжтой сонголт байх ба өндөр тэжээллэг чанар бүхий хоол хүнсээр өдөржингөө эрчим хүчээр цэнэглэгддэг.
Орц:
- шөл - 2,5 литр;
- Сагаган - 100 гр;
- төмс - 250 гр;
- лууван - 100 гр;
- сонгино - 100 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сүү - 55 мл;
- гурил - 150 гр.
Бэлтгэл ажил
- Сагамхай, төмс 15 минутын турш шөлөөр чанаж өгнө.
- Үлдсэн ногоо нь шарсан шөл хийж өгнө.
- Гурил, өндөг, сүүг холино.
- Шөлөнд бууз хийх.
- Буурцагтай амттай шөл. 3 минутын турш гал асаана.
Сармис банштай шөл
Тахианы шөлтэй амтат бууз нь янз бүрийн аргаар бэлтгэгдэж болно. Сармис, сармисны янз бүрийн халуун халуун шүүслэг амттай, тод өнгөтэй, амттай, хурц үзүүртэй чанасан чанасан шар будааас гарсан банш. Энэ хоол нь зөвхөн эрүүл хоолны дэглэмийг бий болгодог учраас эрүүл, эрүүл хооллолтыг нөхөж чаддаг.
Орц:
- шөл - 2, 5 литр;
- төмс - 400 гр;
- лууван - 150 гр;
- амтат чинжүү - 150 гр;
- шар будаа - 100 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 50 г;
- цөцгийн тос - 50 г;
- Сармисын сармис - 3 ширхэг;
- turmeric - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
- Күүкийн төмс, чинжүү болон шөл дэх лууван.
- Шар будаа буцалгана, гурил, өндөг, цөцгий, сармис, ястай хамт холино.
- Хэвэлсэн бууз 3 минутын турш хоол.
Банш, ногоон вандуйтай тахианы шөл
Буурцаг, ногоон вандуйтай шөл нь хаврын цэст багтах ёстой нарийн, хөнгөн хоол юм. Үнэртэй шөл нь бага илчлэгтэй, түргэн бэлтгэгдэж, шинэлэг, тод өнгө тодрох болно. Тааламжтай амт, гоо зүйн харьцаа нь ногоон вандуй авчрах болно: Энэ нь төгс төгөлдөр бяслаг бууз, өнгөт paprika нь улбар шар аяндаа хослуулсан байна.
Орц:
- тахианы булан - 250 гр;
- лууван - 100 гр;
- төмс - 350 гр;
- ногоон вандуй - 50 г;
- бяслаг - 100 гр;
- гурил - 100 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- paprika - 5 г.
Бэлтгэл ажил
- Бөөрөнхийдөө шөлийг асаагаарай.
- Төмс, лууваныг оруулна уу.
- Баншны хувьд бяслаг гурил, улаан чинжүү, өндөгнүүдтэй болгоно.
- Шөлөнд бууз, вандуй нэмнэ.
- 10 минутын турш буузаар хөнгөн шөл буцалгана.
Хүүхдэд зориулсан бууз нь шөл
Шөлөнд зориулсан манго нь шөл, өөрөөр хэлбэл, үлдсэн хэсэг нь зөөлөн, зөөлхөн байдаг. Хөгжим долоогуур нь хоолны дэглэмийг боловсронгуй болгож, үр тариа, гоймонгтой харьцуулахад хүүхдийн хоолны дэглэмийг сайжруулдаг. Эцэг эхчүүд манжин, цөцгийн тос, өндөгнүүдээс агаарын бууз авахад хэдэн минут зарцуулдаг.
Орц:
- шөл - 2,5 литр;
- төмс - 400 гр;
- манга - 120 гр;
- тос - 20 гр;
- өндөг - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- 10 минутын турш шөл дэх төмстэй хоол.
- Цөцгийн тос болон өндөгнүүдтэй манго холино.
- Шөлөнд буузыг тавь.
- 4 минутын турш шөл, тавган дээрээс шөл ав.
Multivark дахь бууз нь шөл
Олон төрлийн жороор хийсэн бууз бүхий тахианы шөл энгийн болон түргэн хоол хийхэд хамгийн их таашаал авчрах болно. Чи зөвхөн баярын шөлийг найрлагаар нь олон янзын саванд хийж, 90 минутын турш "Quenching" програмыг суулгах хэрэгтэй. Үнэртэй, халуун амттай халуун сэтгэл хангалуун амт, хамгийн бага калори, санхүүгийн ашиг тустай.
Орц:
- тахиа - 1/4 гулууз;
- лууван - 150 гр;
- сонгино - 150 гр;
- төмс - 450 гр;
- гурил - 100 гр;
- сүү - 50 мл;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Олон төрлийн хоол хийх саванд жижиглэсэн ногоотой хамт тахиагаа тавь.
- Усанд юүлэх ба "Хөдөлгөөнгүй" горимыг 90 минутын турш асаана.
- Баншны хувьд гурил, өндөг, сүү холино.
- Процессийн төгсгөлөөс өмнө 10 минутын шөл дээр тавь.