Тахианы махыг kefir гэж marinated

Kefir-д тахианы мах, ялангуяа тендер, шүүслэг шинж чанартай болж, дараах жорыг ашиглан өөрийгөө харж болно.

Кафед marinated тахианы мах, зууханд төмс нь шатаасан - жор

Орц:

• тахианы гуя болон хөл - 950 гр;
• kefir - 450 мл;
• төмсний булцуу - 1.2 кг;
• сармис - 5-6 шүд;
• сонгины булцуу - 1-2 ширхэг;
• хоёр шинэ дунд улаан лооль;
• анхилуун итали ургамлын нэгдэл;
• таван чинжүү газрын холимог;
• давс;
• боловсруулсан ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил

Эхлээд тахианы махыг тахианы яаж дарж идэх талаар яръя. Энэ гуя, хөл, эсвэл хүсвэл шувууны бусад хэсгүүдийг угааж сайн хатааж болно. Кофир нь сармис (хоёр шүд) хальсалж, жижиглэсэн хавтан, амтат чинжүү, үнэрт Италийн ургамал, давстай хольсон газартай холилддог. Үүний үр дүнд буриадын холимог руу тахианы махыг багасган, сайтар цэвэрлэнэ. Бид шувуугаа хөргөгчинд хэдэн цагийн турш усанд хийж орхино.

Энэ хугацаанд бид хүнсний ногоог зөв бэлтгэх болно. Уурхай, бид төмсний булцууны хальс болон зүсмэл хуваасан. Мөн бид булцуугаа цэвэрлэж, цагираг, сэгсэрлээр арилгаж, сармисны үлдсэн хумсыг нөхрөөсөө салгаж, бүхэлд нь үлдээдэг. Урьдчилан угаасан улаан лоолиудын дөрөвний гурил буюу зүсмэлүүдийг хайчил.

Махыг нухсаны дараа хүнсний ногоо бэлддэг тул цааш үргэлжлүүлэн хоол хийх болно. Тослогны тослог хэлбэрийн доод хэсэгт сармис бэлтгэсэн төмс, сонгино, хумсыг байрлуулж бид анхилуун Италийн ургамал, ургамлын тос, давс хольцтой хүнсний ногоо нийлүүлдэг. Та мөн цэвэр ногоон цөөн хэдэн sprigs нэмж болно. Бид даршилсан тахи болон улаан лоолийн зүсмэлүүдийг хэрчиж, marinade-ийн үлдэгдлийг асгаж, халааж буй зуухны дунд түвшинг тавина . Төмстэй тахианы махыг 200 градусын температурт дөчин тавин минутаар бэлтгэх.

Тараг нь marinated Тахианы булангийн - жор

Орц:

• тахианы булан - 650 гр;
• kefir - 350 мл;
• Сармисын хоёр том хумс;
• хоёр том булцуу;
• Сонгосон үнэртэй ургамал;
• хар газрын чинжүү;
• давс;
• боловсруулсан ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил

Бидний хийх хамгийн эхний зүйл бол kefir-д тахианы махны буланг marinate хийх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд куб буюу brusochki хуваасан мах угаасан, аяга тавина, kefir асгаж, давс, газрын чинжүү хавчих нэмж, бид бас mass буталсан сармис болон анхилуун ургамалыг амттай болго. Үндсэндээ бүх зүйл хоорондоо холилдож, хамгийн багадаа дөчин минутын зайлсхийж, хэдэн цагаар тохиромжтой.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид цэвэршүүлсэн тосыг хальсалж, хэрчсэн булцуугаар алтан шулуунд хийнэ. Дараа нь бид сонгиноыг нэг аяга нэмж, өөр нэг тос нэмж, тахианы зүсмэлүүдийг тарааж, тэдгээрийг маринадаас гаргаж авдаг. Дараа нь бид сонгино руу хайруулын тавган дээр буцааж, мах marinade, marinade асгаж, массыг буцалгана. Бид дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, тагийг нь таглаад тавин минутын турш хоолоо хийнэ.