Хулуу нь супер хэрэгтэй амтат гуа юм. Хулууны жимс нь хүний биед маш их ашигтай бодис агуулдаг. Амт, үнэрээр нь хулуу нь янз бүрийн амьтдын мах, түүний дотор төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнтэй эвлэрүүлэн зохицуулдаг.
Хэрэв та тодорхой арга замаар хооллодог бол, тахиа нь хулуу нь янз бүрийн хоол , тэд хоолны дэглэм нь санал болгож болно. Гэхдээ энэ нь уйтгартай, амтгүй, амттай байх болно гэсэн үг биш юм.
Хулуутай тахианы ямар жор байдаг бол үндсэн найрлага (мэдээж хэрэг, бид аль болох ашигтай, амттай болгохын тулд бусад бүтээгдэхүүнийг ашиглах болно).
Зууханд тахианы махтай хулуу байна
Орц:
- тахианы булан (хөхнийөөс мах) - ойролцоогоор 300 г;
- целлюлозын целлюлоз - 400 орчим гр;
- сүү цагаан идээ (ягаан ширээгүй дарсаар сольж болно) - 100 орчим мл;
- хуурай газрын халуун ногоо (гүргэм, самар, амтат чинжүү, улаан чинжүү, хумс);
- сармис - 2-3 хумс;
- бага зэрэг тахианы өөх;
- цэвэр ногоон (яншуй, dill, розмарин, лаврын, корриант).
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны булан нь богино туузанд хуваагдана. Хулууны нухаш нь тахианы булангаас 1.5-2 дахин их хэмжээтэй байна.
Бялууг (шил, керамик) жигнэсэн хэлбэр нь тахианы өөх (эсвэл ургамлын тос) -аар элбэг байдаг. Бид хулуутай ээлжлэн хэлбэрээр махны хэсгүүдийг тавина. Газрын тосыг хуурай хуурай халуун ногоотой хувцаслаарай. Хулууны юүлүүртэй тахиа хийнэ, тагийг (эсвэл тугалган цаасаар) таглан, урьдчилан халаасан зууханд 40 минутын турш байрлуулна. Хулуу, цуутай байцаатай бэлэн тахианы махыг ялтсууд дээр тавиад, жижиглэсэн сармис, ногооноор амтлана.
Ижил бүтээгдэхүүний ижил төстэй хоолыг саванд эсвэл гэр бүлийн том саванд хийж болно. Хэрэв та жор бага зэрэг өөрчлөх бол, та хулуу, төмс нь зууханд тахиа хоол болно. Үүнийг хийхийн тулд хулуу адил арга замаар хальсалж төмс бууруулах.
Та гэр бүлийн үдийн хоолонд тахиа, будаагаар жижигхэн хулуу бэлтгэх боломжтой. Мөн та дугуй хулуугаар хийж, саванд хийж, гоймон хэлбэрээр тарьж, тэдгээрийг хагас жигд болгож, хоол хийхэд хэрэглэдэг.
Тахианы мах, будаатай чихмэл хулуу
Орц:
- хулуу - 1 хуудас. дундаж хэмжээ;
- тахианы булангийн тухай - 400 орчим гр;
- сонгино - 1 pc.
- цагаан будаа шаргал шар - ойролцоогоор 300 г;
- чинжүү амтат улаан - 1-2 ширхэг.
- сармис - 2-3 хумс;
- хуурай газрын халуун ногоо (жишээ нь, карри хольц);
- өндөгний тахиа - 1-2 ширхэг;
- цэвэр ногоон өөр өөр байдаг.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд мах бэлтгэх, мах сонгох, сонгино, амтат чинжүү, сармис зэргийг махыг нь том цоргоноор дамжуулж бэлтгэнэ. Мэдээж хэрэг, та хүсвэл - тахианы филе (жижиглэсэн сонгино, чинжүү, сармис) маш жижиг хэсгүүдэд гараар хутга хийж болно. Дараа нь хүйтэн усаар хүйтэн усаар сайтар зайлж, буцалсан усаар дүүргэж, 5-10 минутын дараа усыг зайлуулна.
Нь татсан махыг будаа, хуурай халуун ногоо холино. Хэрэв та хүсвэл өндөг нэмж, нэмж болно.
Хулуу дугуйтай бол дээд талыг таслаж, халбагаар үрийг нь арилга. Бяслаг махыг дүүргээд будаа, шөл эсвэл ус хийнэ. Учир нь будаа цагаан идээшиж, эзлэхүүнийг нэмэгдүүлнэ. Тагийг нь таглаад (эсвэл энгийн зуурмагаас хавтгай бялуугаар бүрхэж болно).
Хэрвээ хулуу гонзгой бол хагас нь тайрч, завь шиг хийдэг. Чөмөгөөр завь дүүргэ (та тугалган цаасаар бүрхэж болно). Дараа нь 180-200 градусын температурт халааж, 40 минутын турш жигнэн зууханд чихмэл хулуу тавина. Шүүс болон хулууны бэлдмэлийг бэлтгэх үеэр амтат гуа нь маш амттай болно. Та хулуу зүсмэлийг бууруулах боломжтой. Цэцэрлэгт үйлчил.