Заримдаа би цайны үдэшлэг хийхийг хүсч, гал тогоонд бүхэл бүтэн гэр бүлийг цуглуулж, шинэхэн гурилан боовтой том таваг тавиад тэдний гэр бүлийг хооллоно. Гэхдээ гэрийн эзэгтэй бүр нь мөөгөнцрийн зуурмагийг бэлтгэхийн тулд удаан хугацаа шаардагддаг гэдгийг мэддэг. Өглөө эхлэх хэрэгтэй байна. зуурсан гурил зуурах; Үүнд хүрэхийг хүлээ; Өдөржингөө бодоод үзээрэй. Орой бол цайны цаг биш, харин бодол нь унтах гэж байгаа мэт. Гэхдээ энэ ажлыг хялбаршуулахыг оролдъё. Талх үйлдвэрлэгчдэд бялуу хийхэд зуурсан гурил хийх болно. Энэ гал тогооны туслах нь нарийн төвөгтэй процессыг таашаал болгоно.
Талх үйлдвэрлэгчдийн мөөгөнцрийн зуурмаг
Бид зуурсан гурил зуурахаасаа өмнө халбагаар бэлтгэх ёстой бөгөөд энэ нь удаан хугацаагаар өсөх болно. Талхчинд ийм асуудал байхгүй. Бүгд найрлага нь хувин руу шууд ордог учраас мөөгөнцрийн зуурмагийн зуурмагны найрлага нь сайн байдаг. Учир нь та бүхэн халбагаар тус тусад нь халбага, хутга эсвэл холимог хоол хүнсээр холих шаардлагагүй, таймерыг асааж, "Зуурмаг" хөтөлбөрийг хүлээж, хүлээнэ. Нэг цаг хагасын дараа таны туслах зуурмаг бэлэн болсон бөгөөд та хөрвүүлж эхлээрэй.
Талх зуурмагийн жор
Хэрвээ та "Зуурмагийг зуурсан гурилаар хэрхэн хийх вэ?" Гэж өөрөөсөө асуусан бол дараа нь "Зуурмагаас юу хийх вэ?" Гэж өөрөөсөө асуугаарай. Үнэндээ та зөвхөн хөгц төдийгүй хөгц мөөгөнцөрөөс гаргаж авсан бусад бүтээгдэхүүнийг талх үйлдвэрлэгчдийн зуурмаг - калаши, бүх төрлийн бяслаг, cheesecakes, kulebyaki болон өнхрөх савтай нээлттэй, лаатай. Таны харж байгаагаар хаа хаанаа арилгахын тулд уран зөгнөл байдаг. Гэхдээ хамгийн чухал зүйл бол зуурсан гурил бэлтгэх явдал юм.
Орц:
- хуурай мөөгөнцөр - 1 халбага;
- сүү - 120 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Маргарин - 50 г;
- гурил - 2.5 шил;
- элсэн чихэр - 1-2 tbsp. халбага;
- ванилийн сахар - 1-2 tsp.
- давс - 1/2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Талх үйлдвэрлэгч талхны зуурмаг зуурмаг бэлтгэхийн тулд эхлээд маргариныг хайлж байна. Дараа нь сүү, өндөгний хамт гурил, элсэн чихэр, давс, ваниллин зэргийг саванд хийж, дээр нь хуурай мөөгөнцөр дээр хийнэ. Бид "Зуурмаг" горимыг тохируулаад, цагийг 1.5 цагийн турш тохируулна. Зуурмаг нь уян хатан бүтээгдсэн тул болгоомжтой байх хэрэгтэй. Учир нь, хоол хийх процессын эхэнд тохируулах, гурил эсвэл сүү нэмж хийж чадвал энэ нь маш хэцүү болно. Дашрамд хэлэхэд зарим гэрийн эзэгтэй нар мөөгөнцрийн шинжилгээнд архины халбагаыг нэмдэг, хэрвээ мөөгөнцөр нь эргэлзээгүй бол үйл явц нь хурдан, зуурсан гурил нь илүү гайхамшигтай байх болно.
Дараа нь, талх үйлдвэрлэгч зуурмагийн боов ургадаг хэрхэн ажигладаг, тэр ч байтугай хэв хөгц гарч болох юм, Тиймээс болгоомжтой байх хэрэгтэй. Талхчинд зуурсан гурил бэлэн болсны дараа загвар зохион бүтээх болно. Мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэх түргэн үйл явцын баяр баясгалангүй юм шиг санагдаж байх шиг гайхамшиг - туслагч, жигнэмэгийг хамгийн багадаа 25-30 минутын турш жигд жигнэсний тавган дээр байрлуулаад дараа нь жигд, зөөлөн, бүдүүн гэдсээ эргүүлэх болно.
Талхчинд боов хийдэг
Орц:
- Мөөгөнцрийн хуурай - 2.5 tsp.
- цөцгийн тос - 110 гр;
- гурил - 540 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- 100 мл ус;
- элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- давс - 1 цаг. халбага;
- ванилийн сахар - 1-2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Бид талх үйлдвэрлэгчийн хувин дээр бүх бүтээгдэхүүнийг тавиад, "Dough" горимыг 1.5 цагийн турш тавьж тайтгаруулсан мөсөөрөө өөрийн дуртай телевизийн цувралыг үзэх болно. Талх үйлдвэрлэгч талхны зуурмагийн зуурмагийг хийсний дараа та нар бялуу хийх үйл явцыг эхлүүлж болно. Дууссан зүйл нь зуслангийн бяслаг, саатал, ногоо, жимс, тэр ч байтугай махыг бүгдийг нь тохируулах болно.