Хэрвээ нухсан төмс гэх мэт энгийн хоол бэлтгэх үедээ хоол хийх нь төгс төгөлдөр үр дүнд хүрэх магадлал багатай юм бол ямар нэгэн нарийн ширийн зүйлийг мэдэх хэрэгтэй.
Дараах санал болгож буй жороор бид сүү дээр төмсний нухаш хэрхэн хоол хийх талаар танд ярих болно.
Сүү нухсан төмсийг хэрхэн амтлах вэ?
Орц:
- төмсний булцуу - 2 кг;
- тос - 75 гр;
- сүүний өөх 3.5%;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Нухсан төмс бэлтгэх бэлтгэлийг бид хальсаас өмнөх угаасан төмсний булцууг цэвэрлэж, үлдсэн нүдийг нь багасгаж, саванд billets байрлуулж, хүйтэн ус хийнэ. Том төмс хэд хэдэн хэсэгт хуваагдаж, жижиг зүйлүүд бүгдээрээ орхигдож болно. Одоо галыг зууханд бэлтгэсэн ногоотой нь хүчтэй галаар хийж, давс нэмээд буцалгаад, галын эрч хүчийг багасгана, дунджаас доогуур хийж, тагийг нь таглаад, төмс зөөлөн хүртэл хоол хийх хэрэгтэй. Хоол хийхээс өмнө ургамлын төрөл, ширхэгийн хэмжээ зэргээс шалтгаалан 10-30 хүртэл минутын хугацаа шаардагдана.
Төмс бэлэн болсон эсэхийг шалгасны дараа хутганаас нь хутгаад (булцуунд зөөлөн оруулах хэрэгтэй), сүүг бараг л буцалж буй цэгээс халааж, дараа нь төмс усаар устгана. Үүний дараа бид өтгөн тосыг тогоо зүсэж, бөөгнөрөл нь бүрэн алга болтол төмстэй зуурна. Дараа нь аажмаар халдаг сүүд асгаж, төмсний массыг хутгана, бага зэрэг whisking. Та холигч, тусгай хутгагч эсвэл ижил хүлээлгэх боломжтой. Сүүгийн хэмжээ нь нухсан төмс хүссэн нягтшилаас хамааран тохируулж болно. Учир нь хэсэг хугацааны дараа бага зэрэг зузаарна.
Бүрэн хөргөлт хийсний дараа нухсан төмсийг ирээдүйд хэрэглэхгүй, халаахад ч сэргээхгүйгээр амтаа алддаг. Гэхдээ бэлтгэсэн таваг шаардлагатай бол хэд хэдэн цагийн турш халуун хадгалж болно, хайруулын тавгийг боох хөнжил.
Амтат нухсан төмс - сүү, өндөгтэй жор
Орц:
- төмсний булцуу - 2 кг;
- тос - 75 гр;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- сүүний өөх 3.5%;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Өмнөх хувилбарт бид төмсний булцууг зохих ёсоор бэлтгэдэг, тухайлбал бид тэднийг угааж, цэвэрлэж, хэдэн хэсэг болгон хувааж, устай саванд хийнэ. Энэ тохиолдолд бид үүнийг буцалгана. Дараа нь бүрэн буцалгаж таглаатай тагийг нь таглааг хийж, галын эрчийг бууруулж, зөөлөн төмс хийж өгнө. Хоол боловсруулах процесс дуусахаас 5 минутын өмнө бид савны агуулгыг амсах болно. Үүний дараа савны шингэнийг таглаад төмсний зүсмэлийг барьж, бага зэрэг нээнэ. Дараа нь нухаш төмсийг нэн даруй эхлүүлнэ. Үүнийг хийхийн тулд та tolstalker, тусгай холимог хавсралт эсвэл холигч хэрэглэж болно. Энэ тохиолдолд илүү тохиромжтой. Бид салж байна
Мөөгөнцөр төмс нь хайлуулсан сүүтэй хамт чанаж болгосон бөгөөд энэ нь амттай шинэ аяганд өгөх болно. Учир нь нухсан төмс нь зөвхөн хөргөж болохоос гадна амт нь их хэмжээгээр алдаж, саарал өнгө авахгүй болно.