Худалдан авах croutons нь маш их үнэтэй бөгөөд тэдгээр нь олон янзын химийн нэмэлт нэмэлтээр бэлтгэсэн байна. Тиймээс гэрийн эзэгтэй нар байшинд шарсан талх хийхийг илүүд үздэг. Үүний тулд цагаан, хөх тариа, хивэг талхыг хэрэглэж , тунгалаг амттай бүтээгдэхүүн нэмнэ. Өнөөдөр сармистай шарсан талхыг жороор үзье.
Зууханд сармис бүхий croutons хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- талх - 500 гр;
- сармис хумс - 5-6 ширхэг;
- наранцэцгийн тос - 10-12 tbsp. халбага;
- яншуй - 4-5 салбар;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Талх нь зүсмэлүүдээр хуваагддаг бөгөөд бид царцдасыг бүх талаас нь тусгаарлана. Бид куб хэлбэрээр талх хувааж байна. Бид том жигд таваг дээр тавьсан. 10-20 минутын турш халсан зууханд үлдээнэ үү - хүссэн өнгөээс хамаарна. Бид хувцас хунар бэлтгэх - буталсан сармис хумс, яншуй нь цөцгийн тос хутгана. Энэ хольцыг croutons, давс, холимогоор холино. 2-3 минутын турш зууханд байлгана.
Хайруулын тавган дээр сармистай сарнайгаар хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- цагаан талх - 200-230 гр;
- сармис хумс - 2 ширхэг.
- тос - 40-50 гр;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Сармисыг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Тэднийг тосонд шарж, хайруулын тавган дээрээс ав. Бид талхнаас талхыг таслана. Чулуу руу үйрмэг хайчил. Нэг давхаргад тавган дээр тавь. Хэрвээ хайруулын таваг нь жижиг, бүх талх нь нэг давхаргад таарахгүй бол тавцан дээр шарах croutons. Хайруулын төгсгөлд давс.
Хэрхэн бяслаг, сармистай croutons хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- baguette - 300-320 гр;
- тос - 50-60 г;
- давс;
- хөнгөн шар айраг - 30-50 мл;
- бяслаг хатуу - 100-120 гр;
- хумс сармис - 4 ширхэг.
- dill - 3 салбар;
- өндөгний шар - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Оффисын саванд хийж, цөцгийн тос, хайруулынхаа хагасыг хайлуулна. Савыг сайтар угааж, газрын тосны хоёр дахь хагасыг хайлуулна. Тэнд үрж жижиглэсэн бяслаг хийнэ, шар айраг ба давс хийнэ. Бид хоолоо хийж эхлээд хутгана. 2 минутын дараа бага зэрэг татсан шар хийнэ. Халуун хүртэл холимог нэг төрлийн болгох хутгах. Бид бэлтгэсэн уутыг илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр тавив. Бяслагны хольцыг хийнэ. Жижиглэсэн сармис, dill нь услалт. 7-8 минутын турш жигнэх.
Сармистай хөх тариа шарсан талхыг хэрхэн яаж хооллох вэ?
Орц:
- хөх тарианы талх - 150-170 гр;
- сармис хумс - 1-2 ширхэг.
- наранцэцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
- тахиа түүхий шар - 1 pc.
- давс.
Бэлтгэл ажил
10-12 минутын турш зууханд жигнэх нь 3-4 см урттай жижиг хэсгүүдэд хуваасан. Сармисыг хальсалж, тос, өндөгний шар, давсыг зоддог. Хутгах Махны хутгуурыг бүхэлд нь холихдоо энэ массыг хийнэ. Бид зууханд буцааж өгдөг. 5-7 минутын дараа талх бэлэн болно.