Сармайтай цөцгийтэй тахианы чанасан сармагчин - Өдөр тутмын гэр бүлийн үдэшлэгт зориулсан, анхны болон маш энгийн хоол, баярын оройн зоог. Мах нь шүүслэг бөгөөд та ямар ч талхны хоолоор үйлчилж болно.
Тахианы махыг цөцгийтэй болгосон хүнсний ногоотой тахианы мах
Орц:
- төмс - 325 гр;
- лууван - 105 гр;
- сармис - 3 шүд;
- zucchini - 255 гр;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- улаан лооль - 305 гр;
- тахиа - 735 гр;
- амтлагч - амт руу;
- исгэлэн тос нь бага өөх тос - 105 мл.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, бүх ногоо угааж, цэвэрлэж, жижиг зүсмэлүүд болгон бууруулсан байна. Тахианы мах цавчих хэсэг хэсгүүд, гүн гүнзгий саванд бүх найрлагыг нь нэмнэ. Бид амтлагч, амтлагчаа цөцгийн тос хийнэ. Дараа нь шахуургаар шахаж, сайтар холино. Маринём ойролцоогоор нэг цаг орчим, дараа нь жижиг гал тавьж, 45 минутын турш хоолыг таглаад, тагийг хаа.
Цөцгий нь stewed тахианы жор
Орц:
- тахианы гуя - 4 ширхэг.
- сонгино - 75 гр;
- сармис хатаасан - 10 гр;
- шөл тахиа - 245 мл;
- цөцгийн тос - 205 мл;
- газрын амтат чинжүү - 1 tbsp. халбага;
- ургамлын тос;
- амтлагч - амт руу.
Бэлтгэл ажил
Тахианы гуянаас эхлэн арьсыг сайтар арилгана, ясыг зайлуулж, махаа жижиг хэсгүүдээр нь салга. Халуунд ургамлын тосыг халааж, аяга тавь. Нунтаг хайруулын тавган дээр нимгэн жижиглэсэн сонгино, амттай давс нэмж, пипеткээр цацаж, сармис дарсаар шахаж ав. Дараа нь бид шөлийг асгаж, махыг хайруулын тавган дээр буцааж өгнө. Бүтээгдэхүүнийг сайтар холино. Тагийг таглаад 25 минутын турш таваг тавина. Дараа нь мах бэлэн болтол цөцгий, шанцайны ургамал нэмнэ. Энэ бүхэн нь цөцгийтэй хамт чанасан тахианы буланг бэлэн боллоо!
Тахианы махны жор, сармистай цөцгийтэй зуурмаг
Орц:
- тахиа - 745 гр;
- цөцгийн тос - 155 мл;
- ус - 0.5;
- paprika - амтлах;
- халуун ногоо;
- сонгино - 55 г;
- сармис - 15 гр;
- гурил - 30 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид тахианы махыг боловсруулж арьсыг хувааж махыг хэсэг болгон хувааж авдаг. Дараа нь чинжүү, халуун ногоо, тосон махыг тосон түрхээд таглаад таглана. 25 минутын дараа сармистай жижиглэсэн сонгино нэмээд гурил дээр хийнэ. Бид цөцгий, ус асгаж, хоолыг бүрэн бэлэн болгохын тулд 15 минутаас илүүгүй хугацаагаар идэх хэрэгтэй бөгөөд давс амтыг нь бүү мартаарай.
Чанга, цөцгийтэй хамт чанасан тахианы мах
Орц:
- тахиа - 985 гр;
- сонгино - 55 г;
- ус - 105 мл;
- улаан лоолийн шүүс - 105 мл;
- цөцгийн тос - 115 мл;
- ургамлын тос - 30 мл;
- гурил - 25 г;
- сармис - 2 шүд;
- халуун ногоо ;
- шинэ яншуй.
Бэлтгэл ажил
Боловсруулсан тахианы мах жижиглэсэн, халуун тосоор чанаж хагас хүртэл browned болно. Дараа нь буталсан сонгино, сармис нэмж, ус асгаж, амт нь давс нэмж, 35 минут жинтэй. Гурилаар цөцгий холино, улаан лоолийн шүүс, жижиглэсэн яншуй нэмнэ. Бэлтгэсэн холимог өөр тийшээ 10 минутын турш бага дулаан дээр хольж, хольж, тахиа руу цутгаж байна.