Сагаган амтлагч нь маш сэтгэл хангалуун, амттай, ер бусын хоол юм. Хажуугийн таваг шиг амттай хүнсний ногооны нухаш , шинэхэн ногоотой бэлтгэсэн салат энэ хоолонд хамгийн тохиромжтой байдаг.
Сагаган бөмбөлгийг жороор нь жороор
Орц:
- татсан мах - 500 гр;
- Сагаган - 80 гр;
- чийдэнгийн 1 pc.
- сармис - 2 хумс;
- өндөг - 1 ширхэг;
- амтат чинжүү - 1 халбага;
- ногоон - хүслийн дагуу;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Sauce нь:
- цөцгийн тос - 100 мл;
- боловсруулсан бяслаг - 100 гр;
- давс - амтлах;
- ус - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Махны бөмбөгийг сагамаар хэрхэн хийх талаар ярилцъя. Шаардлагатай бол махыг зөөлрүүлж, урьдчилан хатаах. Сагамхай, чанаж, сэрүүн хүртэл хоол. Сонгино цэвэрлэж, дөрвөн хэсэгт хувааж, хутгагчтай сармистай хамт бутална.
Бид хүнсний ногоог татсан мах, ногоон, бүх зүйлийг сайтар хольсон. Хүлээн авсан жин нь сэрүүн Сагамхай самар, тахианы өндөг, давс, чинжүү, амтат чинжүү зэргийг нэмдэг. Бид массыг хольж, 15-20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
Энэ үед бид махны бөмбөгийг бэлтгэж байна. Хайлсан бяслаг, давстай амттай цөцгий хольж, бага зэрэг ус нэмээд жижиг галд хийнэ.
Холимог нь нэгэн төрлийн нэгэн жигд болтолоо. Бялууг жигнэх хэлбэр нь оливын тосоор тосолсон бөгөөд бид нойтон гараар үүссэн махан бөмбөлгийг тараадаг. 200 градусын зуурмагийг халаана. Сагамхай бяслагаар дүүргэж, цөцгийн тос түрхээд, 35 минутын турш зууханд тавина.
Олон өнцөгт сагамхайтай байцаа
Орц:
- тахианы мах - 300 г;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Сагаган - 50 г;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Сагамхай нь чанаж болгосон хагас болгосон ба хөргөж хөргөгчинд байлгана. Тахианы мах, давс, чинжүү, жижиглэсэн сонгино, нилээд жижиглэсэн чанасан өндөг, сагамхай зэргийг хольж салгана. Хүлээн авахаас эхлээд бид бөмбөгийг гурилаар хаядаг.
Бид тэдгээрийг олон төрлийн амин дэмээр тавьж, "Casserole" хөтөлбөрийг үзүүлж, тагийг нь таглаагүйгээр хоёр талд 15 минутын турш махны бөмбөгийг хуурч авдаг. Та жаахан шөл, улаан лоолийн шүүсийг асгаж, олон төрлийн шороог хааж, "Голубтыз" горимыг хийж, 25 минутын турш хооллоорой.