Оройн хоол нь хоолныхаас бага "хүнд" хоол хийхийг хичээдэг тул цэс нь хүнсний ногооны олон төрлийн хоолыг багтаадаг. Улирлын турш гэрийн эзэгтэй нар оройн хоолонд хаш юу хийхийг ихэвчлэн боддог. Бид хэд хэдэн сонголт өгдөг.
Хуваарьтай хилийн чанад дахь түрс
Хоолны амтат төмс, хүнсний ногооны салат, шатаасан загас болон бусад бүтээгдэхүүнээр хооллож идэх боломжтой.
Орц:
- болсон дунд хэмжээний хаш - 3-5 ширхэг.
- давс, чанаж, хольцыг цэвэрлэх - 1 слайдгүй слайд;
- шинэхэн чинжүү (холимог) газар - амсах;
- Нарийвчилсан эхний шахмалаар наранцэцгийн тос - 30 мл;
Холбогдох материал:
- майонезаас чидун жимсний тос 150 гр;
- Сонгины хүрэн сонгино - 70 гр;
- 3-4 ширхэг - улаан лоолийн өтгөн ягаан болсон.
- ногоон (яншуй, кориандра, дилл, лаврын , гаа) - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид даруй захиалга хийх болно: дагалдах дагалдах материалаас майонез эсвэл бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд шаардлагатай болно. Бид түрс хийхэд бэлэн болгодог: миний хөх, бид тэднийг жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хийнэ. Хашаа нь тал бүр дээр 20 минутын турш чанаж, дараа нь бид тэр даруй нь тэднийг хүйтэн ус дор илгээж, хальсалж, аяга тавьсан, жижиг диаметртэй аяга нь нягтаар хучигдсан, буулга тавих. Цэнхэр хоосон бол хоёр цаг өнгөрнө. Бид үүнийг нэгтгэж, өндөглүүрийг махыг бутлуулаад хутганы иртэй хутга буюу хутгагчийг хутгаж хутгав. Солим, чинжүү. Хэрэв бид "цагаан" загасны түрс идвэл майонез, ургамлын тос нэмээд сайн хутга хийнэ. Хэрэв түрс нь "улаан" байхыг хүсвэл дараа нь тосыг дулаацуулж, дээр нь сайн жижиглэсэн сонгино, нимбэгний улаан лоолийг өнгөрнө. Сонгино зөөлөн байхад нь хайруулын тавган дээр хутгана, хумсны хамт хутгана. Хэрэв хүсвэл бид жижиглэсэн ногоон өнгөтэй нэмнэ.
Зүгээр л хуурна
Оройн хоолны амттай хаш жор нь маш энгийн бөгөөд зөвхөн 3 бүрэлдэхүүн хэсэгтэй (амтлагчийг оруулаагүй) багтаж болно.
Орц:
- цэнхэр арьстай сармис - дунд зэргийн толгой;
- Наранцэцгийн тос боловсронгуйгүй үнэргүй - 1/3 аяга;
- Eggplants жижиг, илүү сайн цагаан - 0,7 кг;
- давс иоджуулсан, эсвэл нэмэлтгүйгээр далай - 1 чимх;
- Таны хүссэн амтлагчдын багц - 1 чимх.
Бэлтгэл ажил
Оройн хоолны амттай өндөг бэлтгэхийн тулд тэдгээрийг нэвт норгохыг бүү мартаарай. Хашаа хэрчиж, хагас цагийн турш хүйтэн усанд байлгана. Бид зүсмэлүүдийг гаргаж, алчуураар нь хатаана. Дараа нь тос, дунд зэргийн дулаан загасны махыг сайн сайхан алтан зоос хүртэл дулаа. Бид буталсан сармисыг давс, амтлагчаар дүүргэж холино. Энэ хоолыг урьдчилан бэлтгэхийн тулд оройн хоол хийх хашлага нь сармис, амтлагчийн үнэрийг шингээх хугацаатай байдаг.
Хувилбаруудын талаар
Өмнөх жорыг ашигласнаар оройн хоолон дээр салат (хэрвээ гэр бүлээ тэжээхэд тийм ч их биш бол) хоол хийх салад бэлтгэх боломжтой. Амтандаа ямар нэг найрлага нэмж оруулаарай: хэрчсэн хиам, чанасан хиам, бяслаг, талх, эсвэл түүхий Болгарын чинжүү, сүрлийг нь хутгана. Мөн бортгонууд нь лаазалсан эрдэнэ шиш, даршилсан сонгино, шинэхэн улаан лооль, чанасан эсвэл шарсан тахиа, талх нарийн боов төмс, мэдээж ногоон өнгөтэй байна. Хэрэв та саладыг зохиохыг хүсэхгүй бол зүгээр л идэх хоолонд зориулсан сувдан баар, хашаатай хоолоо идэж үзээрэй.