Мөөгөнцөрөөс бинкны жор бол давсархаг өргөст хэмхийг амттай, хялбараар зайлуулах шилдэг санаа юм. Тэд zucchini шиг амтыг амтлах боловч тэд илүү тендер, шүүслэг байдаг. Кетчуп, цөцгий, майонезаас эсвэл өөр төрлийн сүмсээр халуунаар нь сайн чанаж үйлчил. Бид өргөст хэмхүүдээс бинкийг хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно.
Мөөгөнцөргүй бинк хийх жор
Орц:
- шинэ өргөст хэмх - 600 гр;
- бяслаг хатуу - 70 гр;
- ногоон яншуй - 1 багц;
- сармис - 2 хумс;
- Болгарын чинжүү - хэрэв хүсвэл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- давс - 1,5 tsp.
- сод - 1 халбага;
- ургамлын тос - 4 tbsp. халбага;
- kefir - 1 зүйл;
- гурил - 2 зүйл;
- кунжутын үрийг - хэрэв хүсвэл;
- кориандра - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Өргөст хэмх анхааралтай угааж, зөвлөмжийг таслаж, том grater дээр хүнсний ногоо RUB. Дараа нь cheesecloth-р дамжуулан өргөст хэмх шүүс шахаж. Нэг аяга нь бид буталсан бяслаг шидэж, бид өргөст хэмх гарч өргөст хэмх, нилээд яншуй болон чихэрлэг чинжүү ногоон жижиглэсэн ногоон шоо дөрвөлжин жижиглэсэн. Хэвлэлээр сармисаа дараад, өндөглөдөг, давс, элсэн чихэрийг амталдаг. Бүгдээрээ халбагаар хольж, кофег, ургамлын тос, халуун ногоо хаях зэргийг сайтар холь. Үүний дараа гурилыг жигдрүүлэх, жигд натри руу хийнэ, нэгэн төрлийн, зуурсан зуурмагийг авна. Бид зууханд хайруулын тавган дээр тавьж, тосыг асгаж, дулаацуулж, халбагатай ногооны халбага хийж, бинкийг бинканз хэлбэрээр өгдөг. Аль аль талд нь алтан өнгө болгон хуураарай. Бид таны үзэмжээр цөцгий эсвэл бусад сумстай бинканд үйлчилдэг.
Шинэ өргөст хэмхтэй хамт бинкан
Орц:
- өргөст хэмх - 5 ширхэг.
- цардуул - 1 tbsp. халбага;
- гурил - 3 tbsp. халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- майонезаас - 1 tbsp. халбага;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Өргөст хэмх угааж, хальсалж тал хувь нь багасгасан байна. Цайны халбагаар үрийг нь сайтар цэвэрлэнэ