Мөөгтэй байцаатай байцаан шийдсэн Solyanka нь Оросын уламжлалт халуун хоолтой ямар ч холбоогүй юм. Ургамлын шөлтэй адил төстэй боловч сонгино, лууван, улаан лоолийн нухаш бүхий шингэний доод хэмжээ нь түргэн хоолны амттай, амттай, амттай хоол болж хувирдаг.
Мөөг, байцаатай хошногон яаж хийх вэ?
Байшин байцаатай мөөг нь хамгийн түгээмэл өвлийн хоолнуудын нэг юм. Ихэнх гэрийн эзэгтэй нарын хэрэглэж байгаа бүтээгдэхүүний бага өртөг, бэлтгэлийн энгийн байдал нь үнэ цэнэтэй юм. Та зөвхөн мөөг, сонгино хайчилж, байцаа хагалж, лууваныг сарниулж, бага дулаанаар хагас цагийн турш улаан лоолийн оо бүхий бүх зүйлийг хийж өгнө.
- Мөөг, байцаатай амтат хучилттай жорыг зөв бэлтгэсэн найрлагатай гэж үздэг. Байцаа хатуу ишнээс цэвэрлэж, иш, нилээд цавчих устгах хэрэгтэй. Хөөрөлдөж буй жижигрүүлэлт нь таваг нь эвдэрнэ.
- Давсалсан мөөгний хувьд мөөг аль хэдийн ойртох боловч модноос илүү амттай байдаг.
- Hodgepodge-д шинэхэн мөөгийг хэрэглэх нь тэдний тааламжгүй амтыг харгалзан, хоолыг нимбэгний шүүсээр хүчиллэгжүүлэх хэрэгтэй.
Мөөг нь шинэхэн байцаа нь Solyanka
Шинэхэн байцаа мөөгтэй давсны суваг жороор өргөн хүрээний хүмүүс сонирхох болно. Эрүүл хоол хүнс, цагаан хоолтнууд нь хоолонд дуртай хоол, найрлага, хоолны чанарыг үнэлдэг бөгөөд гэр бүл нь хямд, хоол тэжээлээр тэжээх сонирхолтой гэрийн эзэгтэй нар хүнсний ногоог огтлох хамгийн хэцүү байдаг.
Орц:
- champignons - 250 гр;
- байцаа - 550 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- ус 250 мл;
- улаан лоолийн оо - 60 г;
- булангийн навч - 1 хэсэг;
- газрын тос - 80 мл;
- яншуй - 30 гр;
- хар чинжүү вандуй - 4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Байцаа, сонгино, лууван 10 минут хуурна.
- Мөөг, гоймон, ус, халуун ногоо нэмээд 30 минут нэмнэ.
- Үйлчилж эхлэхээс өмнө, мөөг нь шинэ байцаа шөл ургамал нь цацаж байна.
Мөөг, төмс нь байцаа solyanka
Мөөг нь байцаа шөл - хоол, түүний нэмэлт тэжээлээр зохицуулж болно. Энэ тохиолдолд сүүлчийн үүрэг бол төмс ашиглах нь зүйтэй. Энэ нь хүнсний ногоо, тэжээллэг чанар, нягтшилыг нэмэгдүүлдэг. Гэсэн хэдий ч, төмс хурдан чанасан тул хайруулын тавган дээр шарсан байна.
Орц:
- байцаа - 400 гр;
- төмс - 6 ширхэг.
- лууван - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- зөгийн бал агар - 300 гр;
- тос - 120 мл;
- буцалсан ус - 250 мл;
- улаан лоолийн зуурмаг - 70 гр;
- хар хонхны чинжүү - 6 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Фрай төмс.
- 10 минутын турш сонгино, лууван, мөөг, халуун ногоо, улаан лоолийг нэмнэ.
- Байцаа, ус, гоймон, 20 минутын турш хоолоор хийнэ.
Salsola мах, мөөг, байцаатай
Байцаа, мөөгтэй давирхай бэлтгэх нь зөвхөн ногоо хэрэглэдэггүй. Тиймээс мах иддэг хүмүүс хоолыг өөрийн дуртай бүтээгдэхүүнээр төрөлжүүлж чаддаг. Ихэнхдээ гахайн махыг hodgepodge дээр нэмдэг. Энэ төрлийн мах нь хоол хүнсээр нэгэн зэрэг чанасан гахайн махыг илүү тэжээллэг, шүүслэг, тослог, илүү тохиромжтой болгодог.
Орц:
- байцаа - 600 гр;
- champignons - 200 гр;
- гахайн мах - 350 гр;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- газрын тос - 80 мл;
- 100 мл ус;
- 40 литр.
Бэлтгэл ажил
- Мөөг, лууван, сонгино.
- Махыг салгана.
- Байцаа, улаан лооль, сармис нэмээд 5 минутын турш тавина.
- Бүх найрлагыг хослуулж, ус болон сумтай хийнэ.
- 30 минутын турш мөөг, махтай байцаатай байцаанаас нь Solyanka.
Даршилсан мөөг, байцаатай Solyanka - жор
Шинэ элементүүд байцаатай мөөг давсалсан байцаа бэлтгэхийг хүсч байгаа хүмүүс давсалсан мөөг ашиглаж болно. Сүүлийнх нь зөвхөн шинэ сэргэг амт чанар, амт чанар сайтай, амттай шорвог амтыг нэмээд зогсохгүй, орос молиблийн уламжлалуудын тухай сануулах болно. Мөн мөөгийг савнаас авч, угааж, хүнсний ногоо, байцаагаар шарсан, урт удаан хугацаанд хатаана.
Орц:
- давсалсан хацар - 250 гр;
- байцаа - 550 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 40 г;
- элсэн чихэр - 10 гр;
- ус 120 мл.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино, лууван 5 минутын турш мөөгөөр зайлж, хуурна.
- Байцаа, гоймон, ус, амтлагч нэмнэ.
- Давсалсан мөөг нь байцаа нь Solyanka 45 минут лугшилт.
Хатаасан мөөг, байцаа нь Solyanka - жор
Мөөг, байцаа, ялангуяа амттай hodgepodge хатаасан мөөг авсан байна. Хадгалалтын энэ аргын ачаар мөөг нь шаардлагатай бүх витаминыг агуулсан, байгалийн амтыг хадгалж, хоол хийх явцад шөлөөр дамждаг үнэрийг баяжуулдаг. Хоол хийхдээ мөөгийг дэвтээнэ, буцалгаж, тавган дээр нь тавган дээр шүүнэ.
Орц:
- байцаа толгой - 1/4 ширхэг.
- цагаан мөөг - 70 гр;
- ус - 500 мл;
- давс - 10 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 1 pc.
- газрын тос - 80 мл;
- булан навч - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- 30 минутын турш мөөгийг чанаж болгосон байна. Шөл нь декоциний.
- Фрай сонгино, лууван, мөөг.
- Байцаа, амтлагч, улаан лооль, шөл нэмнэ.
- Гэрийн мөөг нь 20 минутын турш шөлөөр чимдэг.
Салсол мөөг болон даршилсан байцаатай жор
Мөөгтэй дарвингаараа Solyanka нь уламжлалт Оросын хоол юм. Эрт цагаас эхлэн сам хорхойг исгэлэн амтлах, хоол хүнсэндээ хүндэтгэлтэй хандах, биед ашигтай нөлөө бүхий витамины найрлагатай. Үнэн хэрэгтээ, технологийг муутгадаг технологи нь байцаа илүү хатуу болгодог ч 15 минутын турш усанд хийж засахад хялбар байдаг.
Орц:
- Даршилсан байцаа - 2 кг;
- ус - 1,2 л;
- газрын тос - 80 мл;
- цуу - 40 мл;
- элсэн чихэр - 10 гр;
- улаан лоолийн оо - 100 гр;
- буцалсан тос - 800 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Байцааны хувьд 200 мл ус, цөцгийн тос, цагаан цуу нэмэх, 15 минут хоол.
- Мөөгөнцөр, мөөг, сонгино, гоймон, элсэн чихэр, 20 минутын дараа халааж авна.
Мөөг нь цэцэгт байцааны Solyanka
Зууханд мөөг, байцаатай Solyanka хамгийн ашигтай сонголт юм. Өнөөдөр орчин үеийн хоол хийх нь зөвхөн зөөлөн дулааныг төдийгүй шинэ найрлагатай жорууд юм. Тиймээс, цэцэгт байцааны хамт таваг нь шинэ амт, хоолны дуршилыг олж авах болно, энэ нь зууханд удаан шаталт байсан ч хэлбэрээ алддаггүй учраас.
Орц:
- цэцэгт байцааны 450 гр;
- champignons - 250 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- газрын тос - 80 мл;
- ус - 1,2 л;
- цөцгийн тос - 60 г;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- 5 минутын турш байцаатай курс.
- Фрай мөөг, сонгино, лууван.
- Бүх бүрэлдэхүүнийг нэмнэ, улаан лооль, цөцгий, 200 мл ус нэмнэ.
- 200 градус 20 минутын зууханд шатаасан мөөг байцаатай Соляанкан.
Давс мөөг, байцаа нь шөл - жор
Шөл-байцаа, мөөг нь шөл-зодуур - хүйтэн улиралд халуун тохиромжтой. Ихэнхдээ хоолны дэглэм нь махан бүтээгдэхүүнээс ялгаатай байдаг боловч энэ жор нь энэ тооноос биш юм. Шинэ, хатаасан мөөгийг ашиглах нь баялаг, хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, цэвэр, исгэлэн байцаа хүрэх боломжтой болгодог - сонгодог исгэлэн амт.
Орц:
- Хатаасан цагаан мөөг - 70 гр;
- champignons - 350 гр;
- Даршилсан байцаа - 250 гр;
- шинэ байцаа - 350 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- улаан лоолийн амтлагч - 180 гр;
- 3.5 литр ус.
Бэлтгэл ажил
- Мөөгийг хатаана.
- Мөөгийг шөл, мөөг цавчих.
- Фрай сонгино, лууван, шинэ мөөг, даршилсан байцаа.
- Sauce, байцаа нэмж, 20 минутын турш хооллоорой.
- Шөлтэй хамт 10 минутын турш хооллоорой.
Multivark дахь мөөг нь байцаа нь Solyanka
Мөөг нь multivark дахь байцаатай байдгаараа давуу талтай. Орчин үеийн багаж хэрэгсэл нь хоол хийх цагийг хэмнэж, бөхөөхтэй сайн нөхөж, төвөгтэй байртай зочдыг тайвшруулдаг. Хоол хийх явцад та "Zharke" дээр мөөг, сонгино, лууг хөлсөлж, үлдсэн хэсгүүдийг нэмж, "Чихрүүлэх" горимыг дуусгах хэрэгтэй.
Орц:
- Хясаан мөөг - 450 гр;
- байцаа - 650 гр;
- газрын тос - 80 мл;
- кетчуп - 60 г;
- 50 мл ус;
- Даршилсан өргөст хэмх - 1 хэсэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 20 г.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино, лууван, мөөгийг Жарка дээр 15 минутын турш чанаж иднэ.
- Үлдсэн найрлагыг нь нэмээд "Stewing" -ийг хоолло. Гэрт байцаатай мөөг нь 30 минутын дотор бэлэн болно.
Өвлийн улиралд мөөг нь байцаатай байцаа
Мөөг, байцаатай хүнсний ногооны амтлагч нь олон янзын хоол боловсруулах аргатай. Амттай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, цаг хэмнэхийг хүсч байгаа хүмүүс ирээдүйн хэрэглээ болох solyanka-д нөөцөлж болно . Энэ бүхэн нь сонгодог жорыг ашиглах, 45 минутын хугацаанд гал унтраах хугацааг нэмэгдүүлж, хадгалалтын нэмэлт материалыг хадгалах, ариутгах зэргээр хийх юм.
Орц:
- байцаа - 2.5 кг;
- буцлах chanterelle - 800 гр;
- лууван - 400 гр;
- сонгино - 400 гр;
- улаан лоолийн амтлагч - 200 мл;
- булан навч - 3 ширхэг.;
- тос - 60 мл;
- цуу - 20 мл.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино, лууван, байцаа, шарсан мах 10 минут.
- 45 минутын турш мөөг, лаврын, жан, улаан лоолийг нэмнэ.
- Уксусад хийнэ, лонхтой дээр тархаж, 15 минут ариутгах хэрэгтэй.