Макрасус бол Номхон далайн хойд хэсгийн хүйтэн усанд амьдардаг том загас бөгөөд илүү алдартай сагамийн хамаатан. Гаднах энэ далайн оршин суугчид могойн биетэй шүдний эртний нүүдэллэдэг мангасуудтай төстэй зүйл биш юм. Борлуулалтыг энэ нь стейк болон филетийн хэлбэрээр харж болно. Загасны ашиг тусын тухай and makrususa, хоолны дэглэм сахигчдын яриаг тасалдаг бөгөөд түүний хор хөнөөл нь зөвхөн харшлын урвалаар үүсдэг.
Makraosus-ийн ашигтай шинж чанар
Махрисус гэх мэт зэрлэг гүнзгий загас загас, тэдгээр нь бие махбодод хортой бодис байхгүй тохиолдолд гол ашиг тус юм. Ийм загас нь өсөлтийг өдөөх нэмэлт тэжээлээр тэжээгддэггүй бөгөөд антибиотик эмчилгээ хийдэггүй, далайн усны гүн давхаргад амьдардаг, муу экологийн нөлөөлөлд өртдөггүй.
Эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд makrususa хамгийн ашигтай загасуудын нэгийг авч үздэг. Түүний мах уураг ихтэй, өөх тос багатай. Макроosус дахь амин хүчлүүдийн харьцаа нь энэ загасыг хоол хүнс, насанд хүрэгчдийн биед амархан шингээж өгдөг. Зөвхөн эсрэг заалтыг зөвхөн энэ загасыг үл тэвчих боломжтой гэж үзэж болох тул хүүхдэд болгоомжтой хандах хэрэгтэй.
Макроосын илчлэгийн агууламж маш бага - 100 грамм тутамд 60 ккал байдаг тул энэ загасыг ашиглах нь тэдний зургийг дагадаг хүмүүст ил байдаг. Ялангуяа макроосусын ачаар та маш их амттай, эрүүл хоолоор бэлтгэж чадна. Энэ нь бие махбодыг шимт бодис, амин дэмээр тэжээнэ. Манфраосус дахь эрдэс бодисын эрүүл мэндэд хамгийн чухал нь фосфор , иод, цайр, флюорин агуулдаг.
Дулаан боловсруулалтын бараг бүх төрлийн тохиромжтой загасны макроксус. Илүү ашигтай макрокийг шатаасан эсвэл чанасан хэлбэрээр хийх боловч энэ нь бас шарсан байж болно. Загасны зүсмэлүүдийг хайрлахад бэрхшээлтэй байдаг нь махыг маш тендер учраас "тархах" хэсгүүдээс зайлсхийхэд оршино.
Макроосусын махнаас гадна хоол хүнс болон элэгний хэрэглээнд хэрэглэж болно. Энэ бүтээгдэхүүнийг хамгийн сайн амттан гэж үздэг бөгөөд энэ нь үнэтэй хулдаастай элэгний хоолны давуу талаас доогуур биш юм.