Мартральт бол Португалээс бидэнтэй ирсэн хоолны амт юм. Энэ зоогийн эхний дээжүүд яг л "quince" (португалийг "marmelo" гэж нэрлэдэг) хийсэн.
1797 онд "Маралалай" Шотландад "шинэчлэгдэж" байсан бөгөөд орон нутгийн хөршүүд нь хэтэрхий гашуун жүржнээс салахыг хүсдэг байлаа. Түүний эхнэр тэднээс холдохыг хүсч байсан боловч хоолоо бага дулаанаар хооллож, эцэст нь тэр сайхан амттай болж, дэлхий даяар алдартай.
Нью-Йорк таймс сонины мэдээлснээр, хоолны шинжээчид гар хийцийн амтат жүрж хийхэд гашуун олон төрлийн жүржийг олох гэж хичээж байна.
Мараладын ашиг тус
Pectin - байгалийн желатины агент бөгөөд энэ нь мандалад хийхэд хэрэглэгддэг. Пектин нь хатуурах, түлэгдэх өвдөлтийг багасгах боломжтой гэж Британий Хүнсний Судалгааны Хүрээлэн (Их Сургуулийн Хүнсний Судалгааны Хүрээлэн) доктор Ребека Фостер мэдэгдлээ. Үүнээс гадна, pectin бие дэх хавдрын өсөлтийг удаашруулдаг гэдгийг тогтоожээ.
Мартралад бусад хэрэгцээтэй бодисууд байдаг: бидний яс, шүд, зүрхний эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай кальци ; төмрийг бий болгодог бөгөөд энэ нь цусан дахь гемоглобиныг нэмэгдүүлж, эрүүл мэндийг сайжруулдаг.
Маралай бяслагны ашиг тус, хор уршиг
Маралавай бяслаг нь муу зуршилтай тэмцэхэд тусална. Уламжлалт зажлах бохьтойгоо сольж болно. Ашигтай пектин болон жимсний ширхэгүүдээс гадна 10% лаа агуулсан байдаг. Маргааш нь бяслаг нь зарим талаараа амыг ариутгана. Энэ нь эрүүл мэндэд хор учруулахгүйгээр залгиж болно.
Маалинатыг зажлах нь үйлдвэрлэгчдийн хэрэглэдэг нэмэлтүүд юм. Тэдний аюулын зэргийг харуулсан нарийвчилсан судалгаа байхгүй хэвээр байна. Асуултанд хариулахын тулд хортой jujube, түүний сөрөг эерэг тал нь илүү тодорхой бус ялгаанаас илүү хор хөнөөлтэй байдаг.
Ялгах ургамал нь байгалийн жирийн сортыг сонгох эсвэл гэртээ хоол хийхийг хичээдэг.
Хоолны дэглэмээр хооллож болох уу?
Мералайз нь жингийн алдагдалд төвийг сахисан байдаг бөгөөд таны хоолны дэглэм хязгаарлагдмал байсан ч хэрэглэж болно. Элсэн чихэр агууламж багатай, "байгалийн антидепресант" байх чадвар нь самарыг цэснээс аюулгүй, найрсаг болгоно. Харамсалтай нь, олон хүн чихрийн шижин, найрлага, шинж чанарыг нь ойлгохыг хичээдэггүй. Харин одоо та энэ өгүүллийг уншаад, самарал идэх нь хор хөнөөл эсвэл бусад сөрөг үр дагавраас илүү ашигтай гэдгийг та ойлгож байна.