Цөцгий дээрхи бялуу бол зөвхөн Улаан өндөгний баярын өдрүүдэд төдийгүй өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлэхэд хэрэглэдэг жигнэмэгийн хувилбар юм. Тэрээр олон гэрийн эзэгтэй нарын сайн сайхан сэтгэлийг хайрлаж, түүний агуу амт, үргэлж амжилттай үр дүнд нь баярладаг.
Цөцгий дээр улаан өндөгний бялуу хамгийн амттай жор юм
Үнэртэй гар хийцийн нарийн боов нь өрхийн гишүүдийн аль нь ч үл тоомсорлож чадахгүй сайхан амттай амттай байдаг. Сайн бэлтгэгдсэн хоол барьцаа нь цөцгий дээр бялуу нь зуурсан гурил юм . Үүнийг хэт эгц гардаггүй, гартаа барьдаггүй эсэхийг шалгана уу. Хоолны амтыг илүүд үздэг үзэм нэмнэ.
Орц:
- сүү - 300 мл;
- Мөөгөнцрийн - 10гр;
- гурил - 700 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- цөцгийн тос - 250 гр;
- Vanilla sugar - 2 tsp.
Бэлтгэл ажил
- Сүү дулаан, мөөгөнцөр, гурил асгаж байна. Дулаан хагас цагийн турш тавь.
- Тусдаа чингэлэг саванд элсэн чихэр хийж, холимог руу хийнэ. Цөцгий болон цөцгийн тос нэмнэ.
- Дахин хэлэхэд 30 минутын турш дулаан байлгах хэрэгтэй.
- Нь жигд саванд хийж 1/3 нь дүүргэнэ. Хагас цагийн турш халаана.
- 30 минутын турш жигнэх.
Мөөгөнцөргүй цөцгий дээр Бялуу
Хүлээн авагч бүр нь амттай нарийн боов хийхийг хүсдэг. Мөөгөнцөргүй цөцгий дээр хийсэн Улаан өндөгний бялуу нь гайхалтай энгийн, хамгийн бага хугацаагаар ялгаатай ийм жор юм. Мөөгөнцрийн бүрэлдэхүүн хэсэг байхгүй байх нь талх нарийн боовны үнэр, амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй бөгөөд бүх өрхүүд энэ гайхалтай хоолыг амтлах боломжтой болно.
Орц:
- гурил - 400 гр;
- тос - 50 г;
- сүү - 300 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- нунтаг элсэн чихэр - 100 гр;
- нимбэгний шүүс - 4 tbsp. л.
- сод - 1 tsp.
Бэлтгэл ажил
- Мөөгөнцөр болон нунтаг холилдох.
- Цөцгийн тос, нимбэгний шүүс нэмнэ.
- Халаасан сүүг хийнэ. Гурил нэмнэ.
- Бөөрөнхий уураг түргэн хийнэ.
- Бүх хольц ба саванд хийнэ.
- Нэг цагт зууханд улаан өндөгний бялуу болон цөцгий тосыг илгээх.
Сүү болон цөцгий дээр Улаан өндөгний бялууг жороор бэлтгэх
Энэ нь жинхэнэ хоол хийх боломж олгоно. Энэ нь сүү, цөцгийтэй бялуу юм. Жор нь тодорхой тооны гурилыг илэрхийлдэг, гэхдээ энэ нь бага зэрэг эсвэл үүнээс илүү дээр хэрэгтэй байж болох тийм цаг хугацааг авч үзэх нь зүйтэй юм. Хоол бэлтгэх бүх дэд зүйлүүдээс та амттай анхилуун сайхан боов авч болно.
Орц:
- Сүү - 0.5 литр;
- цөцгийн тос - 250 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- өндөг - 10 ширхэг;
- сахар - 3,5 шил;
- Мөөгөнцрийн - 120 гр;
- гурил - 13 шил.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэртэй өндөг холино.
- Элсэн чихэр (1, 5 шил) цацаж. Тэднийг урьдчилан халаасан сүү, цөцгий, цөцгийн тос нэмнэ.
- Гурилыг нь аажмаар нэвтрүүлэх.
- 2 цаг дулаан байлгах.
- 1.5 цагийн турш зуурах
- Нэг саванд хийнэ. Нэг цагийн турш цөцгий дээр амттай бялууг жигнэх.
Цөцгийн тос, цөцгий дээр Улаан өндөгний бялуу хийх жор
Баяр баярын жор их байдаг бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр хамгийн тохиромжтой сонголтыг хийж чадна. Баяр хүргэх хамгийн түгээмэл сонголтуудын нэг бол yolks , цөцгий дээр Улаан өндөгний бялуу юм. Талхыг амттай болгохын тулд эцсийн шатанд хатаасан жимс асгаж болно. Бэлэн болсон бялууг тусгай нунтагаар чимэглэх боломжтой.
Орц:
- yolks - 20 ширхэг;
- цөцгийн тос - 400 гр;
- Маргарин, туранхай тос - 100 гр;
- цөцгийн тос - 200 гр;
- амьд мөөгөнцөр - 150 гр;
- Элсэн чихэр - 800 гр;
- сүү - 1 л;
- гурил - 12 шил.
Бэлтгэл ажил
- Халаасан сүү, мөөгөнцөр, элс, гурил хольсон холимог хийнэ.
- 2 цагийн турш халаана.
- Мөөгөнцөр, цөцгийн тос, маргарин, ургамлын тосыг хийнэ.
- Цөцгий, бага зэрэг сод, давс нэмнэ.
- Унтаж буй гурилыг унжуулж, халаахыг хүснэ.
- 20 минутын турш жигнэх аягатай цөцгий дээр бялууг тавина.
Цөцгий болон цөцгийтэй боов
Онцгой агаарын найрлагатай жигд жигнэмэг байдаг - энэ нь цөцгийтэй бялуу юм, жор нь маш төвөгтэй биш юм. Тэрбээр инээмсэглэсэн царцдастай төдийгүй цөцгий амттай тосоор дүүрэн ханасан амталсан амттай хоол хүнсээр хангана. Тэд хоолонд дуртай, гунигтай байх болно.
Орц:
- тос - 300 мл;
- yolks - 3 ширхэг;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- хуурай мөөгөнцөр - 3 tsp;
- цөцгий тос - 3 tbsp. л;
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- ургамлын тос - 3 tbsp. л.
- гурил - 700 гр.
Бэлтгэл ажил
- Хуурай мөөгөнцрийн болон хоёр аяганд халуун усаар шингэлнэ.
- Цөцгий нэмж, хагас аяга элсэн чихэр хийнэ. 40 минутын турш дулаан байлгах.
- Опар хөөс гаргахад үлдсэн бүтээгдэхүүнийг нэмж холино.
- 2 цаг дулаан байлгах.
- 40 минутын турш цөцгий дээр жигнэмэг хэлбэрээр жигнэх.
Цэцгийн бяслаг болон цөцгийтэй бялуу
Зөвхөн амт чанараараа онцлог шинж чанар бүхий аяга идэхийг хүсдэг хүмүүст бас цөцгий дээр зуслангийн бяслагны бялуу нь хамгийн сайн байдаг. Энэ жор нь бага насны хүүхдүүд байдаг гэр бүлүүдэд ихээхэн түгээмэл байдаг. Учир нь жигнэмэгийн дээр кальци байдаг тул гэрийн бяслаг байдаг. Бялуу нь олон өнгийн нунтагаар чимэглэгдэж болно.
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 400 гр;
- цөцгийн тос - 200 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- сод - 1 tsp;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- гурил - 2.5 аяга.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэр, гэрийн бяслаг, цөцгий холимог хийх. Хувь хүний өндөг, цөцгийг Beat
- Гэрийн бяслаг болон өндөг холино. Содыг унтрааж, зуурсан гурил нэмнэ.
- Гурил оруулна, зуурах.
- Үзэм нэмнэ.
- 50 минут махыг урьдчилан шараад, хөгц дэх өөх тос цөцгий дээр бялуу тавь.
Цөцгийн тос болон коньяктай жортой бялуу
Жигнэсэн амтат боовны олон жорууд байдаг бөгөөд эмч бүр өөрийн жорыг тусгай амттай болгох эрхтэй байдаг. Зарим жороор архи уух нь ч бий. Бэлтгэх нэг арга бол цөцгий болон коньяктай бялуу юм. Консеракт нэмсэн шиг ер бусын арга барилыг жигд, хөнгөмсөг болгох болно.
Орц:
- сүү - 300 мл;
- Мөөгөнцрийн - 10гр;
- гурил - 700 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- цөцгийн тос - 250 гр;
- Коньяк - 1 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Сүү дулаан, мөөгөнцөр, гурил асгаж байна. Дулаан хагас цагийн турш тавь.
- Өндөг элсэн чихэр хийж холино. Цөцгий болон цөцгийн тос, коньяк нэмнэ.
- 30 минутын турш халаалтыг тогтвортой байлгах.
- Нэг саванд савлагаатай бол хагас цагийн турш яв.
- 30 минутын турш зууханд өөх тосны цөцгий дээр бялуу тавь.
Цөцгий дээр цөцгийн тос
Хэрэв та бялуу жорыг цөцгий, амьд мөөгөнцраар хэрэглэж байгаа бол өвөрмөц амтаар онцлог нарийн боов авчих болно. Бэлтгэх өвөрмөц чанар нь суурь нь маш зөөлөн, гарт наалдаж байхаас зайлсхийх хэрэгтэй. Зуурмаг нь маш зөөлөн, агаартай байх ёстой тул гурилаар бүү хий, зуурсан гурилыг нь "тагла".
Орц:
- yolks - 20 ширхэг;
- цөцгийн тос - 400 гр;
- Маргарин, ургамлын тос - 100 гр;
- цөцгийн тос - 200 гр;
- амьд мөөгөнцөр - 150 гр;
- Элсэн чихэр - 800 гр;
- сүү - 1 л;
- гурил - 12 шил.
Бэлтгэл ажил
- Халаасан сүү нь мөөгөнцрийн, элсэн чихэр, гурил хийнэ. Халаалтыг 2 цаг байлгах.
- Бүтээгдэхүүнийг аажим аажмаар нэмнэ.
- Нэг саванд хийж 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Талх үйлдвэрлэгчийн цөцгийтэй боов
Хоол хийх процессийн эзнийг хөнгөвчлөхийн тулд та тодорхой гэр ахуйн хэрэглээг ашиглаж болно. Жишээлбэл, та талх үйлдвэрлэгчийн цөцгийтэй бялуу хийж болно. Энэ нь хоол хийх цагийг эрс багасгахад туслах болно. Үзэм, хатаасан жимстэй нэмэлт амт нэмэхийн тулд та зуурсан гурилыг хүртлээ хүлээх ёстой.
Орц:
- гурил - 400 грамм,
- мөөгөнцрийн 150 гр,
- өндөг - 2 ширхэг.,
- цөцгийн тос - 200 гр;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- сүү - 300 мл;
- Элсэн чихэр - 300 гр.
Бэлтгэл ажил
- Саванд шингэн зүйлүүдийг хийж, чөлөөтэй урсдаг материал нэмнэ. Топ гурил, гурилан дээр байх ёстой.
- "Зуурмаг" горимыг 1.5 цаг, дараа нь "жигнэсэн" 1 цагийн турш тавина.
Цөцгийтэйгээр олон янзын бялууг яаж хийх вэ?
Өөр нэг энгийн арга бол multivariate-ийн цөцгий дээр улаан өндөгний бялуу бэлтгэх явдал юм. Энэ гэр ахуйн хэрэгсэл нь функцтэйгээ төгс зохицож чаддаг тул жигд жигд байх нь савны доторх температур, халаалтын жигд жигд тархалттай тул төгс төгөлдөр юм. Үүнээс гадна, бялуу нь тэдний хэвийг хадгалж, хөргөлттэй дараа барагдашгүй.
Орц:
- гурил - 400 грамм,
- мөөгөнцрийн 150 гр,
- өндөг - 2 ширхэг.,
- цөцгийн тос - 200 гр;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- сүү - 300 мл;
- Элсэн чихэр - 300 гр.
Бэлтгэл ажил
- Ердийн аргаар хий, 40 минутын турш халаана.
- Өндөг, элсэн чихэр холилоо нэмээд 3 цагийн турш үлдээнэ.
- Төхөөрөмжинд тавьсан цаасан хэлбэрээр зуурмаг, "Baking" -ийг 1.5 цагийн турш асаана.