Таратушки - ургамлын тосоор шарсан зуурмаг, зөөлөн зангилаа. Энэхүү энгийн хоол нь хэдэн минутын дотор бэлтгэгддэг бөгөөд тиймээс маш олон хүнийг хайрладаг. Жорлууд дээр бид дараагийн мөөгийг ялзмагт нэмдэг мөөгийн ялгаврыг авч үзээд бэлэн хоолыг илүү гайхамшигтай, бүдгэрэн, илүү дур булаам болгосон.
Kefir дээр мөөгний жор
Орц:
- өөх тос - 370 мл;
- гурил - 475 гр;
- том тахианы өндөг - 3 ширхэг. ;
- элсэн чихэр - 60 гр;
- сод - 3 мл;
- шар тос - 30 мл.
Бэлтгэл ажил
Таратушкийг үнэхээр гайхамшигтай болгохын тулд тэдгээрийн гурил хүчилтөрөгчөөр ханасан байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд шигшүүрээр дамжин сод холилдоно. Өндрийн шингэний суурийг элсэн чихэрээр цохих, шар тос нэмнэ. Бид өндөглөдөг өндөг рүү kefir хийж, сайн хутгаад гуриланд бүх шингэн нэмнэ. Үүний үр дүнд, хөнгөн, бага зэргийн наалдамхай зуурмаг гарч ирэн, гүнзгий тосолсон аяганд хийж, хальсаар бүрхэгдсэн байх ёстой. Хагас цагийн дараа зуурсан гурилын ширээн дээр нь зуурсан ширээн дээр тавьдаг. Зуурсан гурилыг өргөн тууз болгон хувааж, тус бүрийн төвд босоо нүхийг огтолж, нэг ирмэгээр нь дамжуулна. Үүнийг хийх нь зайлшгүй биш бөгөөд мэдээжийн хэрэг, тийм журмын амт бас нөлөөлдөггүй. Усан дээр үүссэний дараа, энэ нь зөвхөн гүн тосонд шарж, эсвэл их хэмжээний ургамлын тос нь хайруулын тавган дээр нь шарсан байна.
Шоколад Tarakushki - жор
Орц:
- kefir - 250 мл;
- Тахианы мах (том) - 1 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 45 гр;
- какао нунтаг 30 гр;
- гурил - 220 гр;
- сод - 3 гр;
- давс - 3 гр.
Бэлтгэл ажил
Зуурмаг бэлтгэхийн тулд зөөлөн, нэгэн төрлийн, бөөндөөгүй болгохын тулд бид гурилыг нь чангалж какаоны нунтаг дээр нэмээд тэдгээрийг сод болон давстай хамт нэмнэ. Өндөг нь элсэн чихэр зуурч, тараг нэмнэ. Холигч хэрэглэхийн тулд тарагыг аажмаар аажим аажмаар цутгах хэрэгтэй. Бэлэн зуурсан зуурсан гурилыг хальсан бүрхэж, хагас цагийн турш сэрүүн байхын тулд гурилыг нь сулруулж, хайруулын чанамал үүссэний дараагаар зуурсан гурил зуурмагийг гараар наалдуулахгүй байх болно.
Шоколадны зуурмаг тохиромжтой үед гурилтай хамт ширээн дээр гулсмал зүү цацаж, зуурсан гурил цацаж, үүнийг см-ийн зузаантай болгоно. Дөрвөлжин тэгш өнцөгт рүү оруулан, тус бүрийг нь нүх болгож, нэг ирмэгийг нь өнгөрөөдөг. Халуун тосд шарсан мөөг, цаасан алчуур дээр хатааж, дараа нь нунтаг элсэнд цацаж, сироп, зөгийн бал, сааталтай хамт услах үйлчилгээ үзүүлдэг. Цай, кофе, хүйтэн сүүг бүү мартаарай.
Зууханд kefir мөөг хэрхэн бэлтгэх вэ?
Бага наснаасаа мэддэг чихэртэй жоруудын адил жороор хийх жорыг ямар ч утгаар хэрэглэхэд хэцүү байдаг. Гэхдээ амтлагчийн нүүрс усыг нь жигнэхийн оронд зарим нь хэцүү биш юм.
Орц:
- kefir - 248 мл;
- тахианы өндөг (том) - 1 ширхэг;
- ванилийн сахар - 2.5 гр;
- Элсэн чихэр - 80 гр;
- Улаан буудайн гурил - 210 гр;
- сод - 4 гр.
Бэлтгэл ажил
Бидний шинжилгээний шингэний хэсгийг бэлддэг. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр бүхий өндөг зоддог, цагаан, бага зэрэг ванилийн нэмж, kefir хийнэ.
Гурил нь тусдаа аяга руу асгаж, түүнд сод нэмнэ, хольж, kefir холимог хийнэ. Бид зуурсан зуурсан гурилыг хоёр удаа хольж, 15 минутын турш орхино. Хэсэг хугацааны дараа зуурсан гурилын зузааныг нэг см-ийн зузаантай болгож, сайнаар нь тайраад сайн тосоор будаж болно. Хоолны самрын тусламжтайгаар бид ургамлын тос, тахатки зэргийг хамардаг. Бид 180 градусын температур бүхий нарийн боовны зууханд хийж өндрийг нь өсгөж, алтан хүрэн өнгийн өнгийг олж авахыг хүлээнэ.