Бид cherries нь pirozhki хоол хийх хамгийн амжилттай жор санал болгож байна. Тэдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь хөвсгөр, хүчиллэг үнэртэй, гайхалтай амттай байдаг. Үүнээс гадна, удаан хугацааны туршид ийм бүтээгдэхүүнүүд зөөлөн, хэврэг бөгөөд гурав дахь өдрөө хүртэл хуучирч муудсангүй. Хэдий тийм ч удаан хугацаагаар унтахгүй, эхний өдөр идэх болно гэдэгт итгэлтэй байна.
Хуурай мөөгөнцрийн дээр интоор нь салхитай бялуу - жор
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурилын хураамжийг 950 граммаар торгох;
- сүү, ус - 495 мл;
- Маргарин тос буюу цөцгийн тосыг 110 гр-аас сонгох;
- ваниллин - 1 чимх;
- давс - 1 чимх;
- элсэн чихэр - 195 г;
- хуурай мөөгөнцөр - 10 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
Дүүргэлтийн хувьд:
- интоор;
- цардуул - 40-60 гр;
- элсэн чихэр.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бага зэрэг сүү халааж, түүнд мөөгөнцрийн цацаж, хутгалгүйгээр 10 минутын турш үлдээнэ. Энэ хугацаанд бид хоёр өндөгийг саванд хийж, гурав дахь нь уураг, шар хуваан, үлдсэн өндөгнүүдэд уураг нэмдэг, элсэн чихэртэй холилдож, бүтээгдэхүүнийг тослоход үлддэг. Бид өндөгний массыг холигчоор зөөлөн, агаартай хөөс хүртэл боловсруулж дараа нь өтгөн маргарин эсвэл цөцгийн тосыг хайлуулна. Зуурсан өндөгийг мөөгөнцөр, хайлсан цөцгийн тос, давс, ваниллин шидэж сайтар холино. Одоо бид шингэн гурилын дөрвөн аяганд хийгээд 15 минутын дотор халааж тавь. Сайтар гурилын үлдэгдлийг үлдсэнийг нь интоорын зуурмаг зуурмаг дээр зуурмаг дээр хийж, зуурсан гурилын эцсийн нягтралд хүрнэ. Түүний бүтэц нь жаахан наалдамхай, зөөлөн байх ёстой бөгөөд ая тухтай байхын тулд бид гараа алган дээр ургамлын тосоор тосолно.
Бид хөлөг онгоцыг нэг цаг хагасын туршид бэлэн байдалд туршиж үзээд, дараа нь бялууг нь боловсруулж болно. Зуурмаг ripens байхад цаг хугацаа, бид интоор бэлтгэдэг. Үрийг нь угаана, бид ярилцах болно. Пицца хийхээсээ өмнө интоор нь цардуултай хольж, шүүсийг дотор байлгаж, дулааны боловсруулалт хийсний дараа бүтээгдэхүүнээс гарахгүй байх болно.
Зуурмаг эхлэн бид жижиг хэсгүүдийг гаргаж аван, гараа бялуу хэлбэрээр нь өгч, тус бүрийн төвд хэд хэдэн интоор тарааж, амт дээр нь сахар (дунджаар нэг патны нэг халбагаар) цацаж, нягт эсрэг талын ирмэгийг нөхдөг. Бүтээгдэхүүнийг тослог эсвэл илгэнээр дүүргэсэн жигнэх тавиур руу давхаргадуу тавьж, дулааныг гуч орчим минутын турш халааж, дараа нь шар түрхлэгийн тусламжтайгаар таглаж, зууханд 15 минутын турш минутын турш минутанд 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.
Тараг дээр интоор амттай салаттай хоол хэрхэн хийх вэ?
Орц:
Туршилтын хувьд:
- дээд зэргийн чанартай гурилаар 520 г;
- kefir - 235 мл;
- Үнэргүй наранцэцгийн тос - 120 мл;
- Ванилин эсвэл ванилийн сахар - 1 чимх буюу 1 савлагаатай;
- давс - 1 чимх;
- элсэн чихэр - 75 г;
- Мөөгөнцрийн хуурай хурдасгуур - 10 г;
- өндөг - 1 ширхэг;
Дүүргэлтийн хувьд:
- интоор;
- цардуул буюу талхны үйрмэг - 40-60 гр;
- элсэн чихэр.
Бэлтгэл ажил
Халуун бага зэрэг kefir зуурмагийг бэлтгэхийн тулд наранцэцгийн тосыг амтгүй, элсэн чихэр, давс хийнэ, ванилийн элсэн чихэр, ваниллин нэмээд бүгдийг нь хутгана. Өөр нэг саванд бид улаан буудайн гурилыг сайтар сэгсэрч, хуурай мөөгөнцөрөөр холино. Хуурай шингэнийг бүтээгдэхүүнээр урьдчилан халаахыг зөвлөж байна. Эхлээд бид халуун зууханд 10 минутын турш ууж, үлдсэн хэсгүүдийг нь нэмнэ.
Одоо бид хуурай бодисуудтай шингэний хэсгүүдийг холбож, зөөлөн, нэг төрлийн зуурмаг зуурч байна. Бид түүнтэй хамт хөлөг онгоцыг хандах нэг цагийн турш орхиж, дараа нь бид интоортой бялуу дизайн цааш явж болно. Жимс
Бид хагас цагийн турш тавганд хийж чанасан пьетийг тавина. Дараа нь зуурсан өндөгтэй бүтээгдэхүүнийг гадаргуу дээр тавьж, зууханд хорин минутын турш жигд жигнэж өгнө. Энэ нь 190 градусын температурт урьдчилан халаах ёстой.
Бэлэн байдалд бид салхинд хийсч байхдаа интоорыг салхинд хийсэж, соруулж чаддаг.