Шарлотт нь зуурсан гурилан дээр тавьсан алимны амтат амттан юм . Энэ нь уламжлалт герман хоол юм.
Анхны жигнэмэгийн жор нэг нь quince нь charlotte байж болох юм - нь анхилуун болон piquant жор, quince-ийн tart амт нь нухаш жигнэмэгийг онцлон тэмдэглэж байна.
Шар айраг нь Шарлотт нь Шарлотт - жор
Цөцгийн тосоор дулаацуулсан quince-ийн зүсмэлүүд нь амтат үнэрийг баяжуулж, жимс жимсгэнэ агуулсан pectin нь наалдамхай жимсний дүүргэлтийг нэмэгдүүлж, таваг нь илүү текст өөр өөр байх болно.
Орц:
- quince - 125 гр;
- гурил - 270 гр;
- нимбэгний шүүс - 10 мл;
- элсэн чихэр - 265 гр;
- тахианы өндөг - 4 ширхэг;
- тос -35 гр;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- нэг нимбэгний нимбэгний хальс.
Бэлтгэл ажил
- Квинээс хальслыг цэвэрлээд, зүсмэлүүдээ хувааж, цөмийг гаргаж авна.
- Цөцгийн тосыг хайлж, quince lobes хийнэ, нимбэгний нэмж нэмж, гал дээр жимс түргэн, дараа нь нимбэгний шүүс цацаж.
- Өндөг, элсэн чихэр, холигчоор зузаан хөөсөрч, дараа нь гурил, жигнэсэн нунтагаар холино.
- Quince lobes хийх хэвийг тавьж, зуурмагийн дээр асгаж, 180 градусын температурт хагас цагийн турш махыг урьдчилан шараад.
Шарлотт алим, квинстай - жор
Хоёр үзэгчтэй ижил төрлийн жимс, жимсгэний хосолсон найрлага нь амтат үнэр, анх удаа амтат амтыг нэмдэг.
Орц:
- quince - 135 гр;
- алим - 45 гр;
- гурил - 230 гр;
- Элсэн чихэр - 180 гр;
- өндөг - 5 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Жимсний хэмжээг тэнцүү хэмжээгээр хальслаарай.
- Элсэн чихэртэй элсэн чихэрийг өтгөн хөөсөрч, гурилтай нь нийлүүлнэ. Үр масс, холино.
- Зуурсан гурилын гуравны нэгийг хийнэ. Үлдэгдэл таваг, зууханд хийгээд үлдсэн зуурсан гурилыг нь хийж өгнө.
- 180 градусын температурт нэг цагт амттангаар жигнэх хэрэгтэй.
Шарлотт, олон алимны алимтай
Олон тооны олон нийтэд түргэн, энгийн charlotte жор найрлагатай холилдох үед зөвхөн хэдэн минут зарцуулагдах ба цаашид хоол хийх процесс нь техникээр хянагддаг бөгөөд онцгой анхаарал шаарддаггүй.
Орц:
- quince - 130 гр;
- алим - 45 гр;
- гурил - 240 гр;
- Элсэн чихэр - 190 гр;
- тос - 55 гр;
- өндөг - 4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Хальснаас угаасан жимсийг угааж, цөмийг аваад куб руу хуваа.
- Нефтийг тосолж, гурилаар нь олон аяганд цацаж, дараа нь жимс тавина.
- Өндөг, элсэн чихэр зэргийг хөөсөөр гурил нэмээд массыг хольж, жимс жимсгэнэ рүү аяганд хийнэ.
- "Baking" горимыг нэг цагийн турш тохируулж, дохионы дараа бэлэн байдлыг шалгана уу.