Татсан загастай жорууд нь маш нарийн төвөгтэй, хөдөлмөр шаарддаггүй. Ямар ч загасыг хүсдэг хүмүүст ямар баяр баясгалан авчирдаг вэ гэхээр бүх шарсан загасыг ястай ястай хольж үзэх дургүй байдаг.
Махан бутлуураар хийгдсэн өнхрүүлэн шарах шүүгээ
Roulette нь татсан загаснаар хоол хийж чадах хамгийн сайн сонголт юм. Бөглөхөө солих тул та дахин шинэ хоол авч болно, чингэлэг нь хөргөгчийнхөө тавиуруудаас их хэмжээгээр гарна.
Орц:
- татсан загас - 600 гр;
- champignons - 200 гр;
- бяслаг хагас хатуу - 100 гр;
- сонгино - 1 сонгино;
- өндөг - 3 ширхэг;
- ургамлын тос - 70 г;
- цөцгийн тос - 140 гр;
- цагаан талх (үйрмэг) - 30 г;
- сүү - 100 гр;
- давс;
- чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, сүүтэй талхыг асгаж, дэвтээгээд саванд хийж шахаж, царцдасыг бутлан, татсан маханд хийнэ. Одоо чөмөгөөр хоёр өндөг гаргаад сайн хутгаад 100 г цөцгийн тос, давс, халуун ногоо нэмээд дахин холино. Сонгиног сонгож, ургамлын тосоор хутгана. Үүнийг хагас бэлтгэлд хүргэх хэрэгтэй. Дараа нь 15 минутын турш бага зэрэг хэмдээр жижиглэсэн мөөг, шарсан мах нэмнэ. Хүнсний хальс дээр, татсан үхрийн махыг хүнсний хайрцагт хийж, дээр нь мөөг, сонгины жигд давхарга, дараа нь жигд үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж хийнэ. Одоо киноны тусламжтайгаар бүх зүйлийг өнхрүүлээд өнхрүүлэн буулган дээр нь тосолчихдог. Үлдсэн өндөгийг нь боож, өнхрүүлэн сайнаар нь эргүүлээд дараа нь цоорсон болго. Ойролцоогоор 200 градусын зууханд 30 минутын турш чанаж болгосон байна.
Махны махыг яаж бэлтгэх вэ?
Орц:
- татсан загас - 1 кг;
- тос - 75 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- талх (үйрмэг) - 150;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сармис - 2 шүд;
- сүү - 190 гр;
- талх - 55 г;
- ургамлын тос - 45 гр;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Сүүгээр талхны үйрмэг бөглөнө, талх нь шингэн, сойзыг аваад сонгино огтлохгүй. Сармисыг сайтар цэвэрлэж, татсан мах руу шууд шахаж шахаж, цөцгийн тос нэмж, тосыг их хэмжээгээр нэмнэ. Учир нь загасны махыг ихэвчлэн загасны махнаас гаргаж авдаг. Үзнэ үү