Бие махбодид тодорхой химийн процессууд дээр суурилсан хоол тэжээлийн олон аргууд байдаг. Олон хүнд мэдэгдэхгүй, кетони хоолны дэглэм нь жингийн алдагдал болон эрүүл мэндийн янз бүрийн асуудлуудад үр дүнтэй байдаг боловч одоо байгаа эсрэг заалтуудыг мартаж болохгүй.
Кето гэж юу вэ?
Үүнээс эхлэн энэ нэр томъёог ойлгох шаардлагатай. Иймээс кетоз бол биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд "түлш" -ийг агуулсан кетони биетүүд (молекулууд) -ийн хөгжилд нөлөөлөх хариу үйлдэл юм. Цусан дахь глюкозын хэмжээ хангалтгүй байгаа үед элэг өөхлөгөөс гаргаж авдаг. Кето хоолны дэглэмийн тайлбарт кетоны бие махбодийн үүсэх нь нүүрс ус бага хэмжээгээр эхэлдэг болохыг тогтоожээ.
Кетони хоолны дэглэм нь хоолны дэглэм тогтоох хэд хэдэн дүрэмтэй байдаг.
- Өдөр тутмын хоолны дэглэмээс харахад нүүрстөрөгчийн хэмжээ 50 граммаас ихгүй байх ёстой бөгөөд энгийн нүүрс усыг бүрэн ашиглахгүй байх нь зүйтэй.
- Бөөрний хэмжээ буурч, уургийн тоо нь буурч, килограмм бүрт 1.4-1.7 г байх ёстой гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.
- Энэ аргын олон хоолны дэглэмээс ялгаатай нь өөх нь зөвшөөрөгддөг тул тэдний тоо хязгаарлагдмал байдаг.
- Энэ нь маш их хэмжээний ус хэрэглэх тул өдөр бүр 3-4 литр байна. Эзэлхүүнийг аажмаар нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.
- Хоолны дэглэмээс инсулины өсөлтийг өдөөж байгаа хоолыг идэж болохгүй.
Татоны тураалтай хоолны дэглэм
Илүүдэл жинтэй хоол хүнс идэх нь илүүдэл жингээ хаях нь гайхалтай үр дүнг харуулж байна. Өөх тосыг идэх хоолны дэглэм нь их хэмжээгээр уураг, хоолны дуршил дарангуйллын хэрэглээнээс шалтгаалан үр дүнтэй байдаг. Үүнээс гадна глюконеогенез нь уураг, өөх тосыг нүүрсустөрөгч рүү хөрвүүлдэг бөгөөд энерги үйлдвэрлэхэд зарцуулдаг. Инсулины мэдрэмжийн хэмжээ нэмэгдэж байгаагаас бодисын солилцоог хурдасгаж, биед агуулагдах өөхний хэмжээг хурдан бууруулдаг.
Эпилепсийн эмчилгээний кетони хоолны дэглэм
Мацаг барихад удаан хугацаагаар эпилепси хэрэглэсэн бөгөөд тарган дээр суурилсан хоол нь өөр арга байсан. Хоёр долоо хоног өнгөрсний дараа түүний ажиглалт сайжирч, хоолны дэглэмийг 2-3 жилийн туршид хэрэглэж болно. Эпилепсийн кето хоолны дэглэм нь мацагтай хослуулж, эмч нар гурван үе шатыг ялгаж чадна:
- Үе шат 1 . Гурван өдрийн турш хоолыг бүрэн татдаг байх шаардлагатай боловч та ус, цай ууж болно, гэхдээ элсэн чихэргүй болно.
- Үе шат 2 . Энэ шатны үргэлжлэх хугацаа эмч тогтоодог бөгөөд энэ нь гурван сараас хэдэн жил хүртэл үргэлжилдэг.
- Үе шат 3 . Кетонийн хоолны дэглэм нь зөв замаас гарахад өдөр бүр 10 гр нүүрс ус нэмж оруулах хэрэгтэй.
Чихрийн шижингийн кето хоол хүнс
Чихрийн шижин өвчний жингийн алдагдлын талаархи аргын талаарх нэгдсэн санал дүгнэлт байхгүй. Хоолны дэглэмийг сахигч нь чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хөгжилд сөргөөр нөлөөлж, инсулины мэдрэмжийг 75% -иар нэмэгдүүлдэг. Чихрийн шижинтэй эмэгтэйчїїд, эрэгтэйчїїдийн кето хоолны дэглэм нь эмийн эмчилгээг бїрэн татгалзах боломж олгодог (судалгааны їр дїнд 21 хїн тутмын 7 нь ингэж чадна). Хоол хийхээс өмнө эмчид хандана уу.
Кетсоны хоолны дэглэм
Эрдэмтэд хорт хавдрын эсүүд нүүрс ус иддэг болохыг тогтоожээ. Хэрэв та үүнийг өгвөл хавдрын өсөлт удааширна. Кето хоолны дэглэм нь хорт хавдрын эсийн өсөлтийг өдөөдөг цусыг инсулины хэмжээг багасгаж, хорт хавдар гэмтсэн митохондрийг үүсгэдэг. Катогенийн хоолны дэглэмийг ашиглан хавдрын эмчилгээний талаар судалгаа явагдаж байгаа боловч үр дүн нь хорт хавдрын өсөлтийг зогсооход тусалдаг болохыг харуулж байна.
Торго нь тромбозын дэглэм
Цусны судаснуудтай холбоотой хүмүүс кето хоолны дэглэмийг дагаж мөрддөггүй бөгөөд энэ нь маш их хэмжээний өөх тосыг хэрэглэхийг хэлдэг бөгөөд энэ нь цусан дахь холестерины түвшинг ихэсгэхэд хүргэдэг. Кетони хоолны дэглэмийн хэрэглээ нь жингээ алдахад ажиглагдаж байгаа нь нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлдэг. Үүнээс гадна тромбоз бүхий жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо ихээр идэх нь витамин, эрдэс бодис авахад чухал ач холбогдолтой.
Ахмад настны хоолны дэглэм
Калифорнийн Их Сургуулийн эрдэмтэд кетони хоолны дэглэм хэрхэн бие махбодид хэрхэн нөлөөлж байгааг тогтоох цуврал судалгааг явуулсан. Үүний үр дүнд кетоны хоолны дэглэм нь амьдралыг уртасгадаг бөгөөд энэ нь "хэмнэх эрчим хүч" -ийг идэвхжүүлж, булчингийн тэвчээрийг сайжруулж, тархины эсийн хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг. Энэхүү туршилтыг өндөр настай хулганад хийсэн бөгөөд кетони хоолны дэглэмийн ачаар залуу мэрэгчидтэй харьцуулахад маш сайн санаж байв. Үүнээс гадна кетоны хоолны дэглэм нь дунд зэргийн нас баралтын эрсдэлийг бууруулдаг.
Ketone diet - долоо хоногийн цэс
Diet нь бие даан боловсруулагдаж болно. Зөвшөөрөгдсөн болон хориглосон бүтээгдэхүүний жагсаалт, мөн үндсэн дүрмийг харгалзан үзнэ. Эмэгтэй хүн, эрэгтэйчүүдэд зориулсан долоо хоногийн хоолны дэглэмийн цэс нь бүх төрлийн мах, загас, далайн хоол, өндөг, хамгийн багаар амархан шингэлсэн нүүрс ус, өөх тос, исгэлэн сүү, самар, үр, мөөг, ургамлын тос, халуун ногоо, амтлагч зэрэг хүнсний ногоо орно. Кетони хоолны дэглэм, гурван гол хоол багтсан өдөр бүрийн цэс иймэрхүү харагдах болно:
- Өглөөний цай : улаан лооль, гахайн махтай өндөг идэж болно.
- Үдийн хоол : broccoli нь тахианы шөл, чанасан булангийн хэсэг, хаш болон чинжүү.
- Оройн хоол : цөцгийн тос хулд болон ногооны салатанд шатаасан.
Кетони хоолны цэсний өөр нэг жишээ:
- Өглөөний цай : Нэмэлт болон самаргүй байгалийн тараг.
- Үдийн хоол : ясны чанасан шөл, хатуу чанасан өндөг, чанасан үхрийн мах болон даршилсан байцаа.
- Хурлын : тахианы, zucchini braised.
Кето хоолны дэглэм - эсрэг заалтууд
Шинэ хоолны дэглэмийг хэрэглэхээс өмнө та одоо байгаа эсрэг заалтууд болон гаж нөлөөг үнэлэх хэрэгтэй. Үүнээс гадна, та эмчид урьдчилан очиж үзэхийг зөвлөж байна. Эмч нарын эсрэг кетони хоолны дэглэмийг дүрмээр мөрдөнө. Хэрэв та дараах тохиолдолд ашиглах боломжгүй:
- Бамбай булчирхай, бөөр, элэг, хоол боловсруулах системтэй холбоотой өвчин.
- Зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаанд саад хийх.
- Эмэгтэйчүүдийн байранд байгаа, эсвэл хөхүүл хүүхдэд кетони хоолны эсрэг заалттай.
- Цөсний цочмог болон архаг үрэвсэл .
Кето хоолны дэглэм ба гаж нөлөөг урьдчилан мэдэж байх хэрэгтэй. Эхний долоо хоногт бие махбодын бүтцийн өөрчлөлт хийгдэж, хүн нүүрс усыг багасгах замаар сул дорой байдлыг мэдэрч чаддаг. Витамин, эрдэс бодис нь хоолны дэглэмд хязгаарлагддаг бөгөөд энэ нь дотоод эрхтний ажил, биеийн чухал үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг тул витамины цогцолборыг уух хэрэгтэй. Кетони хоолны дэглэмийн сөрөг үр дагаврын нэг нь хоолны дэглэмд их хэмжээний өөх тосыг муу холестеролын түвшинг нэмэгдүүлдэг явдал юм.
Кето хоолны дэглэмийг амьдралын хэв маяг гэж үздэг
Энэ аргын зарчмуудыг кетони биетүүдийг үйлдвэрлэх үйл явцыг дэмжихэд амьдралын туршид ашиглагдаж болно. Хоол тэжээл боловсруулахдаа, өөх тос, уураг сонгох замаар нүүрс усны хэмжээг багасгах нь чухал юм. Кетогийн хоолны дэглэм нь амьдралыг уртасгаж, өлөн зэлгүй жингээ хасах, цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгох, тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, гүйцэтгэлийг сайжруулахад тусалдаг. Үүнээс гадна кетони хоолны дэглэм нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаа болон арьсны нөхцөлд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Кето хоолны жор
Кетоны хоолны дэглэмийг ажиглахад идэх олон хоол байдаг. Хоол нь маш амттай тул дагахад хялбар байдаг. Та жороор хийсэн кето хоолны дэглэмийг хэрэглэж болохгүй: чихэр, үр тариа, цардуул, жимс жимсгэнэ, буурцаг, үндэс, хүнсний ногоо, дэлгүүрийн соус, хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн, өөх тос багатай хоол хүнс хэрэглэж болохгүй. Та хэрэглэж буй архины хэмжээг багасгах буюу багасгах хэрэгтэй.
Буурцаг, бяслагтай Casserole
Орц:
- цэцэгт байцаа - 300 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- бяслаг - 45 гр
- тос - 30 гр;
- сонгино - 75 гр;
- өөх тос - 75g.
Бэлтгэл ажил
- Брокколи цэцгийн багсыг хувааж, 15 минутын турш хоолло.
- Алтан хуруу хүртэл газрын тосны цагираг, шарсан мах болгон сонгино бууруулсан байна.
- Сагсаа 5 минутын турш нэмнэ.
- Өндөгийг сайтар хутгах, хайруулын тавган дээр хийнэ.
- Нь grater дээр бяцаар нунтаглуулж, тос нь үүнийг асгаж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Тагийг 10 минутын турш буцалгана.
Lemon Cheesecake
Орц:
- зөөлөн тос бяслаг - 300 гр;
- өөх тос - 75 гр;
- stevia - 1,5 tsp.
- нимбэгний шүүс - 1.5 халбага. халбага;
- нимбэгний хальс болон ваниллиныг амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Гөлгөр хүртэл бяслаг, тос түрхэнэ. Үлдсэн найрлагыг нь нэмээд сайтар холино.
- Мөөгөнцөр хүртэл хөгц ба хөргөгчинд хийнэ.