Темс нь Беларусийн хөдөө аж ахуйн үндсэн таримал ургамлын нэг юм. Байгальдаа дуртай бүтээгдэхүүнээсээ янз бүрийн аягыг хоол хийж байна. Төмс банш бол эдгээр хоолнуудын нэг юм.
Хоол бэлтгэх ерөнхий санаагаар эмээ нь төмсний чипсээс гаралтай караокер юм. Энэ нь нэмэлт хорхойтой, өөх тос, заримдаа мөөг, мөн зарим бүтээгдэхүүн (өндөг, гурил, амтлагч, тос) нэмдэг.
Цэцэрлэгт төмсний эмээ бэлтгэх боломжтой болох талаар бид судална.
Хоолны гахайн мах ба татсан махтай төмсний талх - жор
Орц:
- төмс - 8-10 ширхэг;
- том газрын үхрийн мах - 400 гр;
- өөх гахайн мах - 50 г;
- сонгино - 1 pc.
- Тахианы мах - 2 ширхэг.
- улаан буудайн гурил - 4 tbsp. халбага;
- ногоон;
- сармис - 2 хумс;
- халуун ногоо хуурай газар.
Бэлтгэл ажил
Бид жижиг куб-д гахайн махаа огтолж авдаг. Хагархайд хайруулын тавган дээр тавиад өөхийг халаана. Нилээд жижиглэсэн сонгино нэмж, хөнгөн хуумгай амтат жүрж нэмээд дараа нь давс, давс нэмээд бага зэрэг нэмнэ (15 минут орчим).
Сайхан ногоон, сармисаа цавчих.
Бид төмс хальсыг дарж, хурдан grater дээр үүнийг цэвэрлэнэ.
Бид мөөг, сараалжтай төмс, ногоон, гурил, өндөгтэй хамт бэлтгэсэн нэг аяга таваг дээр нэгтгэнэ. Бүх хольц болон хайлсан тос цөцгийн тос, өөх тос саваар дүүргэ (эдгээр нь Кокосын шил байж болно).
Жигнэмэгийг 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бид мөөгний шөл , исгэлэн тосоор үйлчилдэг. Энэ хоолонд талх шаардлагатай биш юм. Энэ нь нүүрс ус (бас өөхтэй хамт) хангалттай биш байна.
Мах ямар ч жор - зууханд мөөг нь төмс эмээ
Орц:
- төмс - 8 ширхэг.
- өтгөн тос;
- ногоон (luchok, яншуй);
- сармис - 2 хумс;
- халуун ногоо нь газаргүй;
- гурил - 4 tbsp. халбага;
- мөөг (жишээ нь, цагаан) - 8 ширхэг.
- Тахианы мах - 2 ширхэг.
- давс.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн тос нь хайруулын тавган дээр нухсан төмс хайчилж, энэ нь халуун ногоо нэмсэн нь өөр 15 минут сууж байг. Бага зэрэг тослог.
Нь grater дээр төмс сараалж, гурил, өндөг, мөөг холимог, жижиглэсэн сармис болон жижиглэсэн ногоон нэмнэ.
Бид бэлтгэсэн хольцыг тос хэлбэрээр (эсвэл хэсэгчлэн хөгц) тараана. 35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ хувилбарт төмсний толгой илүү хөнгөн бөгөөд энэ нь исгэлэн сүүтэй ундаа, шөл, цайгаар үйлчилдэг.