Шар бол өндөгний салшгүй нэг хэсэг юм. Хоолны хувьд шар тусад нь идэж болохгүй, харин бүхэл бүтэн өндөг, харин өдөрт 1-ээс ихгүй байх нь дээр. Цэнхэр тусламжтайгаар жингээ алдах боломжтой. Өндөгний шар чанаж өглөөний хоол чанах нь зүйтэй. Энэхүү хоолны дэглэмийг нэмж болох цитрус жимс нь нойтон мэдрэмжийг олж авахад тусалдаг бөгөөд харин хүсээгүй фунтыг багасгахад тусалдаг. Өндөгний шарыг усанд байцаасан байцаатай нэгтгэж болно. Энэ хоол нь зөвхөн өглөө ашиглах нь зүйтэй юм. Үдийн хоол, оройн хоолонд та адилхан байцаа идэж болно, гэхдээ өндөг нэмээгүй. Та шар луувантай хамт хийж, чидун эсвэл наран цэцгийн тосоор дүүргэж болно. Салатад зориулсан хүнсний ногоо цардуулгүй агуулаагүй хоолыг сонгох нь зүйтэй. Өндөг шинэхэн байх ёстой. Та өндөгний шар, шатаасан ногоо нэмж хийж, хоолны дэглэмийг илүү олон янзаар хийж болно. Хэрэв та өдөр тутмын дасгалын дасгал хийвэл дасгал хөдөлгөөн хамгийн үр дүнтэй байх болно.
Тахианы махны бүтэц
Шингэн хэлбэрийн тахианы өндөгний нийт эзэлхүүн нь дунджаар 33% байна. Өндөгний шар дээр хэдэн калори байдаг вэ? Түүний энергийн үнэ цэнэ нь уургийн хэмжээнээс 3 дахин их бөгөөд ойролцоогоор 60 ккал байдаг. Өндөгний дундаж хэмжээ нь холестерины хэмжээ 210 мг, уургийн хэмжээ - 2.7 гр, өөх, 4.51 гр, нүүрс ус - 0.61 гр, шар тос ихэвчлэн өөх тосны хүчил - ханасан, полунтатуржуулсан, моногүйжүүлээгүй. Эдгээрээс oleic acid-ийн 47% нь хамгийн элбэг байдаг.
За хэр сайн бэ?
Хамгийн гол нь, тахиануудын өндөгний шараас илүү чухал зүйл нь витамин В12-д оршдог. Энэхүү витамин нь бие махбодид хүч чадал, эрчим хүчийг авчирч, хүн аз жаргалтай, эрч хүч өгдөг. Энэ нь хоолонд дургүй байдаг хүүхдэд ч өгдөг.
Үүнээс гадна, өндөгний шар нь витамин А байна , энэ нь алсын хараа сайжруулж, мөн эрт хөгшрөлт болон хорт хавдрын эсүүд үүсэхээс сэргийлдэг.
.Витамин B1, B2, PP, E, D витамины шар буурцагаар бүхэл биед ашигтай нөлөө үзүүлдэг. Энэ төрлийн витамины найрлагатай өндөгний шар нь хүүхдийн хоолонд ч хэрэглэгддэг. Гэхдээ энэ бол шар л хэрэгтэй. Энэ нь фосфор, хлорин, селен, мелатонин, лутин зэрэг бодис агуулдаг.
- Фосфор нь бие махбодид тохиолддог физиологийн урвалуудад оролцдог бөгөөд бохь, шүдийг сайн нөхцөлд байлгахад тусалдаг.
- Choline нь зүрх судасны болон мэдрэлийн системийг дэмждэг тул мэдрэлийн эсүүдийг тэжээн тэтгэдэг. Энэ бодис нь түүхий шарилд илэрдэг.
- Селен нь хүний биед хүрээлэн буй орчны хортой нөлөөллөөс хамгаалдаг. Антиоксидант нь тамхи татах, цацраг идэвхт бодис, ялгаруулах хий, пестицид болон бусад хортой бодисын нөлөөллийг саатуулдаг.
- Мелатонин нь биеийн эсийг сэргээж, шинэ эсийн барилгын ажилд оролцдог. Энэ бодис нь үсний хэвийн өсөлт, арьсны сайн нөхцөл байдалд ашигтай байдаг.
- Lutein бол нүдний хараа юм. Катарактыг илрүүлэхээс сэргийлнэ.
Мөөгөнцрийн хэрэглээг хориглодог
Тахианы өндөгний шар үүлийг хэрэглэх гол заалтууд нь эхлээд холестерин байгаа нь холбоотой байдаг. Нэг дунд хэмжээний өндөгний шар, энэ бодисын 275 мг хүртэл агуулагдаж болно. Тиймээс зүрхний өвчинд нэрвэгдсэн хүмүүст энэ бүтээгдэхүүнийг маш болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Гэхдээ энэ бүх холестерины хэмжээ нь биед хүрч чадахгүй гэдгийг ойлгох нь чухал юм. Энэ нь тахианы өндөгэнд их хэмжээгээр агуулагддаг лецитинээр хамгаалагдана. Эрдэмтэд туршилт явуулж, улмаар цусан дахь холестерин болон өндөгний идэш тэжээлийн тоо хоорондоо тодорхой харьцаатай байдаггүй.