Бүгд бүрэн үнэртэй, шүүслэг амтат гуа амтыг бүрэн дүүрэн дүүргэх үед нэгийг нь хооллоорой. Эдгээр жоруудаас та гуааас хамгийн гайхамшигтай чанамал гаргах боломжтой, тэр ч байтугай анхилуун бялуу эсвэл бялуу махыг урьдчилан шараад болно гэдгийг мэдэж болно.
Энгийн гуа саатал
Орц:
- болсон гуа - 2 кг;
- нарийн чихэр - 1.4 кг;
- нимбэг (том) - 1 ширхэг;
- Vanilla sugar - амттан халбагаар 2/3.
Бэлтгэл ажил
Ганга хайчилж, бидний хэрэгцээгүй үрийг цэвэрлэж, дараа нь нимгэн давхаргатай өтгөн арьсыг тайруулаарай. Энэ аргаар гарган авсан гуа импульс 3 см-ээр хутгаар хутгах бөгөөд бид тэдгээрийг жигд аяга болгон тарааж байна. Бид чихрийн шижинтэй бүх гуатой унтаж, тохирох таглаатай тагийг нь мартаж болохгүй. Дараа нь, амтат гуа, шүүс нь сайн, зуух дээр тавьж. Энд бид бүхэл бүтэн нимбэгний дэвсийг нарийн шигшүүрээр хийж, чихрийн сиропыг 10 минутын турш тайвшруулж, хутгуураар хутгана. Дахин хэлэхэд, бид сэрүүн газарт 6-7 цагийн турш чанамалаа тавьдаг. Дараа нь тавагны таваг дээр тавиад ванилийн чихэрлэг амтыг нэмээд дахин 10 минут иднэ. Гурав дахь удаагаа хөргөж, хоол хийх процессыг дахин давтан хийсний дараа бид үүнийг саван дээр ариутгаж , шилэн саванд битүүмжилж битүүмжилж байна.
Гуугаараа ааруултай бялуу
Орц:
- гуа - 250 гр;
- бага өөх зуслангийн байшин бяслаг - 200 гр;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- өндөгний шар - 1 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 350 гр;
- улаан буудайн гурил - 470 гр;
- Ванилин - 1 багц.
Бэлтгэл ажил
Бид бага өөх тосыг хөдөлгөж, ааруулыг жижиг аяга болгон хадгалж, том тахианы өндөг, 100 грамм нарийн элсэн чихэр, шинэхэн шар чанаж болгох. Ган зутангийн целлюлозын зузаан, шар хальс, дотоод үрийг хальсалж, силметр куб болгон хуваасан. Бид гуа аяганд хийж, бүх агууламжаа хольсон.
Нэг аяганд бид гурилыг салгаж, халбагаар нь үлдээгээрэй. Үлдсэн элсэнд талыг нь цэвэрлэнэ. Нөгөө талаас бид хөргөгчид 8-10 минутын турш уураг өгч уургийг нь хоосон болгодог. Дараа нь аль хэдийн виски нь аль хэдийн вискиийг цагаан хөөс хэлбэрээр үлдсэн үлдсэн сахартай нь хэд хэдэн вискитэй халзан хутга. Бид хөөсөрлөө өнхрүүлж, силикон хусуураар бүгдийг нь холино. Гурил, ваниллиныг зөв хэмжээгээр нь хийнэ, дахин сайтар холино.
Бид ямар ч өөх хэлбэрээр тосолж, шинжилгээний хагасыг нь тэнцүү болгодог. Дараа нь дүүргэж тавиад, жигнэмэгийн үлдсэн хэсгийг нь хаагаад тавь. Бид хагас цагийн турш 180 градус халааж зууханд бялууг илгээнэ.
Амтат гуа нь pies
Орц:
- цэвэр сүү - 250 мл;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- нарийн элсэн чихэр - 230 гр;
- Маргарин жигнэх зориулалттай - 75 гр;
- улаан буудайн гурил - 500 гр;
- Ванилин - 1 пакет;
- хуурай мөөгөнцөр - 1,5 tsp.
- Мелон гуа - 400-450 гр.
Бэлтгэл ажил
Халуун, шинэхэн сүүтэй, хуурай хуурай талхны хэмжээгээ асгаж, энэ аягыг 8-10 минутын турш тавина. Бүрхүүлтэй өндөгнөөс тусгаарлагдсан нарийн ширхэгтэй элсэн чихэрээр дүүргэж, 2-3 ширхэг халбага дүүргэж өгнө. Сүүний таглаад сайн зуурсан өндөгийг асгаж, богино долгионы маргаринаар хайлуулж, ванилагаа нэмээд сайн чанарын улаан буудайн гурилыг цацна. Гар тусламжтайгаар бид мөөгөнцрийн зуурсан гурил зуурах ба 20-25 минутын турш хамгийн дулаан газар тавьдаг. Дараа нь бид сайн хутгаж, халаахад хүрэхийн тулд нэгэн цагт тохируулна. Зуурсан зуурах үйл явцыг давтан хийж, зуурсан гурилын зузаантай хиамыг бий болгоод хавтгай боов болгон бууруул. Ийм хавтгай бялуу тус бүрийн төвд нилээд жижиглэсэн амтат гуа целлюлозын хос халбага хийн, элсэн чихэр бага зэрэг цацаж, зуурмагийн ирмэгийг урах. Хавчаарсан алган дээр овоолж, тосолсон илгэнээр бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр тавь. Бид зуухны төвд байгаа бүх зүйлийг бүгдийг нь хийж, 195 градусын турш 20 минутын туршид гайхамшигтай бялууг жигнэжээ.