Pea будаа - энэ нь тэжээллэг тал, хоол, мах, тамхи татдаг бүтээгдэхүүнтэй хамт чанаж болгосон оройн хоолны эсвэл оройн хоолны дуртай хоол юм. Нь вандуйн гайхалтай шинж чанарууд - энэ нь будаа нь илүү их байнга хэрэглэж маш сайн урамшуулал юм.
Буурцагтай будаа хэрхэн хоол хийх вэ?
Нь тохиромжтой жортой зэвсэг, вандуй нь будаа хоол хийх үндсэн subtleties нь мэддэг, таны хоол хүнс орж, хэрэгтэй, амттай хоол хүн бүхэнд боломжтой болно.
- Гал тогоо дээр дебютээ хийсэн - вандуйны будаа бол ус, вандуйны эзлэх хувь нь шинэхэн тогоочтой үүссэн анхны асуултуудын нэг юм. Хамгийн сайн бүрэлдэхүүн хэсэг нь үр тарианы 1 хэсэгт ногдох шингэний 1.5-2 хэсэг юм. Гэсэн хэдий ч, ихэвчлэн вандуй нь ердөө л 1.5-2 см-ийн бүрхүүлд усаар цутгаж, дараа нь шаардлагатай шингэн асгах хэрэгтэй бол буцалгана.
- Онцгой тохиолдолд, вандуй нь усанд дэвтэээхээсээ өмнө 5-6 цагийн турш эсвэл хоол хийхээс өмнө шөнө байх ёстой.
- Хоол боловсруулах явцад тааламжгүй үр нөлөөг бууруулахын тулд усаар угаана. Усыг дахин цэвэрлэнэ.
- Жимсний вандуй, олон төрлийн жор эсвэл бичил долгионы зууханд зузаан ёроолд нь сав, гүн саванд зууханд хийж болно.
Усан дээр вандуй будаа хэрхэн хоол хийх вэ?
Усан дээр байгаа вандуйны жор бол хамгийн хялбар, төсөв юм. Үрийг нь мах, загасны найрлагад зориулж таваг таваг, каучук, бусад хоол хийх суурь болгон ашиглаж болно. Та эцсийн массыг цөцгийн тос, ургамлын тос, ногоон, эсвэл сонгины шарсан хамт хийж болно.
Орц:
- вандуй - 1 шил;
- ус - 2 аяга;
- давс, тос.
Бэлтгэл ажил
- Хуурай вандуй их хэмжээний ус нэвт норгосон, нэг шөнийн дотор үлдсэн.
- Шигшүүрийг нь шигшүүрээр зайлж, урсгал усаар зайлна.
- Цэвэр шингэн хэсгийг нь бэлтгэсэн вандуй хийнэ, зуухыг хоолоор хийнэ.
- Буцалсны дараа дулааныг багасгаж, тагийг нь таган дор 1-1.5 цагийн турш хоолло.
- Давс нэмээд тосоор холино.
- Хэрвээ хүсвэл төгс жигд байхын тулд будаа нь хутгагчтай хамт гарга.
Сүүний дээр сүү вандуй
Жимс вандуй - сүүтэй ховор тохиолддог жор, гэхдээ энэ хувилбар ч фэнүүдтэй. Хоол хийх энэ арга нь өөрийн гэсэн онцлогтой: самар нь сүүн тэжээл дээр муу чанасан, эхлээд вандуй ус буцалгаж, эцсийн хоол хийх шатанд сүү нэмнэ.
Орц:
- вандуй - 1 шил;
- ус - 1.5 аяга;
- сүү - 1 шил;
- давс, цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
- Peas хэдэн цагийн турш дэвтээнэ, дараа нь тэд сайтар угааж байна.
- Цэвэр усаар дүүргээд зууханд хийнэ.
- Күүкийг зөөлөн болтол нь сүү, давс, цөцгийн тос нэмээд 15-20 минутын турш массыг тагла.
- Бэлэн будаа нь зүгээр л хутгалддаг буюу хэрэв хүсвэл энэ нь бутлагч эсвэл холигчоор жигдрэх юм.
Pea будаа - Бордоогүй жор
Дараа нь вандуй нухсан төмсийг дараагийн жор бэлтгэлгүйгээр хийх бөгөөд нэг дор нь хүссэн хоолоо богино хугацаанд авах боломжийг олгодог. Үр тарианы түргэн хугацаанд задардаг нууц нь хоол боловсруулах процесст хурдасгах натри нэмэхэд оршино. Бэлтгэсэн таваг дээр нэмэлт нь огт мэдрэгддэггүй.
Орц:
- буталсан вандуй - 0.5 кг;
- ус;
- сод - 0,5 tsp.
- давс, тос.
Бэлтгэл ажил
- Жижиглэсэн вандуй хэд хэдэн удаа угааж, дараа нь буцалсан усаар асгаж, 15 минутын турш орхино.
- Бүрхүүлийг сав руу шилжүүлж, натри нэмж, бүрхүүлийг ус 1.5-2 см хүртэл усаар дүүргэнэ.
- Зуухны савыг байрлуулж, агуулгыг 30 минутын турш хооллож, усыг байнга шалгаж, шаардлагатай бол нэмж хийнэ.
- Дараагийн үе шатанд вандуйны будаа давс, тосонд түрхсэний дараа 30 минутын турш бэлтгэсэн байх ёстой.
- Шарсан талхыг хутгаж эсвэл тавган дээр нь холигчтой холино.
Бөөрний будаатай вандуйтай будаа - жор
Хачирхалтай амттай вандуй будаа нь тамхи татдаг махтай болсон. Үр тариа дагалдаж хэрэглэхэд тохиромжтой сонголт - тамхи татдаг гахайн хавирга, хоол хийх хугацаа нь ойролцоогоор вандуй хоол нь давхцдаг. Гэхдээ хоол нь тамхи татдаг тахианы мах, бортого, агнуур хиам, эсвэл манантай үнэртэй бусад бүтээгдэхүүнээр дүүргэж болно.
Орц:
- вандуй - 250 гр;
- тамхи татдаг хавирга - 700 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 0,5 tsp
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Газрын тос дээр зүссэн хавиргыг хуурна.
- Сонгино нэмээд 7 минутын турш хүрэн, элсэн чихэр, чинжүүтэй хамт найрлагыг нь амтлана.
- Шаардагдсан савыг хавиргатай, саванд хийж урьдчилан дэвтээсэн вандуйд шилжүүлнэ.
- Усаар шүршихээс өмнө бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хийнэ.
- Бэлэн вандуй амттай будаа дээр амт нэмнэ.
Тахианы махтай будаа
Тахианы махаар баяжуулсан вандуйны будаа, энэ нь зүгээр л оройн зоог юм. Хоолны халбагыг, хөл, хонго, шувууны бусад хэсэгтэй хамт хоол хийж болно. Эцсийн амтаас гадна бэлдмэлийн ялгаа нь бэлтгэх ажилд орно: хоол хийх төгсгөлд шаржигсан хөхийг нөгөө талд нь нэмж, үлдсэн хэсгүүдийг эхлээд бэлтгэдэг.
Орц:
- жижиглэсэн вандуй - 0.5 кг;
- тахианы хөл, эсвэл гуя - 0.5 кг;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Исгэлэн хүртэл тосонд шарсан тахианы хувьд зузаан ёроолтой эсвэл тогоонд тавь.
- Ижил давсалсан ногоо, дэвтээсэн вандуй нэмнэ.
- Устай 2 см-ийн турш усыг сайтар угааж, нам тайван, хүслээр 1 цаг буцалга.
- Амтат вандуй будаа нь нилээд жижиглэсэн ногоон хэрчсэн, үйлчилдэг.
Гахайн вандуйтай будаа
Махтай хамт вандуйтай будаа - тахиа, үхрийн мах, цацагт хяруул, эсвэл гахайн махтай хамт хийж болох жор. Энэ тохиолдолд хамгийн тохиромжтой сонголт нь гахайн хавирга юм. Харин хузуугийн мах, хүзүү, арын хэсэг нь хийдэг. Хоол хийхэд лампел навч болон бусад халуун ногоо амттай хоолтой саванд нэмнэ.
Орц:
- вандуй - 0.5 кг;
- гахайн мах - 0.5 кг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- сармис - 1-2 шүд;
- тос, ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино нь хоёр төрлийн тос холилдсон мах шарсан мах.
- Дээжийг дүүргэх хүртэл дэвтрийн бүлэгтэй нэмж ус руу хийнэ.
- Буцалсаны дараа агууламжийг 1 цагийн турш хутгана.
- Махтай хамт вандуйтай будаа давс, сармис, халуун ногоотой амттай, 10 минутын турш халаадаг.
Жигд найрлагатай вандуйтай вандуй - жор
Сайхан хоол эсвэл тэжээллэг хоолонд зориулж шөл нь вандуйтай вандуй амттай амттай байдаг. Ийм зүйл бий болгох үйл явц нь сонгодог аргын дагуу будаа хийж, лаазалсан махтай шарсан талх бэлтгэх, жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван, бусад үндэс, ногоон, сармис, амтлагчийг нэмнэ.
Орц:
- вандуй - 0.5 кг;
- шөл - 1 сав;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- ногоон - 1 баглаа;
- давс, чинжүү, амтлагч
Бэлтгэл ажил
- Үр тарианы уусмалд бэлтгэх нь хэд хэдэн цагийн турш усанд үлдээх үржил шимийг эхэлдэг.
- Буурцагны вандуйг цэвэр усаар дүүргээд зөөлөн болтол буцалгана.
- Шөлнөөс тэд өөх тос цуглуулж, хайруулын тавган дээр хайлуулж, жижиглэсэн луувантай жижиглэсэн сонгиноыг шарсан маханд шарсан махаар хооллодог.
- Жижиглэсэн ногоон нэмж, амтлагчийг, вандуй будаа нь шарсан мах тархаж, холино.
Мөөгтэй вандуйтай будаа
Усан дээр тавигдсан вандуйтай будаа , мөөгөөр дүүргэгдсэн нь туранхай, цагаан хоолны цэсэнд эсвэл өдөр тутмын хоолны хувьд гайхалтай тэжээллэг хоол юм. Ойн мөөгийг ашиглахдаа давсалсан усанд бэлэн болтол урьдчилан бэлтгэсэн бол шаардлагатай бол ногоон нэмэх шигшүүрээр цутгаж шингэнийг сайн усаар шүршинэ.
Орц:
- вандуй - 250 гр;
- мөөг - 200 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- сармис - 1-2 шүд;
- ногоон зүсэм - 0.5 цацраг;
- тос - 50 мл;
- давс, чинжүү, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Нойтон вандуй усаар цутгаж, вандуйн зөөлөн хүртэл чанасан буцалгана.
- Мөөг бэлтгэсэн мөөг, тосонд шарсан махыг шарсан хайруулын тавган дээр шарах хүртэл асгасан.
- Сармис, сармис, ногоон, хольцыг дулаацуулж нэг минут нэмнэ.
- Нордруу шарсан мах тарааж, холино, тагийг нь 10-15 минутын турш зогсооно.
Гахайн мах, сонгинотой вандуй будаа
Нэмэлт илчлэгээс айдаггүй хүмүүст сонгино, гахайн махаар хийсэн вандуйны чухал хувилбар. Та давсалсан гахайн ба гахайн махыг давхаргын (шинэхэн эсвэл тамхи) ашиглан аль алинд нь хэрэглэж болно. Хайрлах үйл явцын шинэ бүтээгдэхүүн давсалсан, амтлагчтай, амтлагч, мөн зүсмэлийн үнэртэй зүсмэлүүд нь нэмэлтгүйгээр үлддэг.
Орц:
- вандуй - 250 гр;
- гахайн мах, гахайн мах - 150 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Хэдэн цагийн вандуй нь нэвт норгох, угаа.
- Угсарыг цэвэр усаар угааж, давс, чинжүүтэй хоол хийж дуусгахад бэлэн болтол хооллоорой.
- Сало жижиг хэсгүүдэд хувааж, хайруулын тавган дээр тавган, шарсан махыг баялаг исгэлэн хүртэл тавьдаг.
- Ходоодны зүсмэлүүдийн зөөллөх хүртэл шарсан мах, шарсан мах нь эвдэрсэн сонгино Lay.
- Халуун будаа таваг дээр тавьдаг, орой нь хайруулын тавган дээр тавьдаг, нилээд жижиглэсэн ногоонаар таваг цацна.
Жимсний гурилнаас нь будаа
Нэг сонголтыг хайж олох, вандуйны будаа бэлтгэх нь хэр хурдан, амттай байдаг, гурилнаас хоол хийх жор олж болно. Энэ нь магадгүй хүссэн хоол хүнсээ авах хамгийн хурдан арга юм. Хоол хийх үед та нухаш хэлбэрээр авч амархан түлэгдэх савны агууламжийг тасралтгүй өдөөж байх ёстой.
Орц:
- вандуй гурил - 1 шил;
- ус - 2 аяга;
- давс, тос, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Усан үзмийн гурилыг устай хослуулан сайтар хутгаж, зууханд байрлуулна.
- Өтгөрүүлсэн, амттай давс, тос, халуун ногоо нэмнэ.
Зууханд тогоонд вандуй будаа
Ялангуяа анхилуун бөгөөд баялаг зууханд вандуй будаа авчирдаг. Хоол хийхдээ үйлчлэх сав, эсвэл нэг том хэмжээний хүчин чадалтай. Хоол хийхдээ шаржсан мах зүсмэлүүд, тамхи татдаг мах, сэнгэнэсэн мах, сонгины нэмэгдлийг сонгон нэмж, хэрвээ хүсвэл луувантай болгосон лууван зэргийг дүүргэж болно.
Орц:
- вандуй - 0.5 кг;
- мах, тамхи татдаг бүтээгдэхүүн - 0.5 кг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- давс, чинжүү, лаврель.
Бэлтгэл ажил
- Хайруулын тавган дээр шарсан мах эсвэл утсан мах.
- Самар дээр тавиад сонгино нэмнэ.
- Хамгийн өмнө дэвтсэн вандуй, лоргелийг топ тархсан.
- Халуун ус, шөлтэй саванд хийж, таглааг таглаж, 160 градусын хоолоор 2 цагийн турш зууханд хийнэ.
Бичил долгионы зууханд вандуй будаа
Нь амттай вандуй будаа, дараа нь танилцуулах жор нь бичил долгионы зууханд бэлтгэгдсэн байна. Төхөөрөмж нь түргэн хоолны дуршилтай хоолыг тал талхаар эсвэл өөртөө үйлчлэхэд богино хугацаагаар өгөх боломжийг олгоно. Хэрэв та тамхи татдаг бүтээгдэхүүн, эсвэл ямар нэг төрлийн шарсан амтыг амталдаг байвал үүнийг төхөөрөмжөөр хангана.
Орц:
- жижиглэсэн вандуй - 220 гр;
- давс, амтлагч, тос, амтат жүржийн нэмэлт.
Бэлтгэл ажил
- Усан үзмийн ороонго нь усанд дэвтээсэн бөгөөд дараа нь тэдгээрийг угааж, богино долгионы хоол хийх саванд шилжүүлдэг.
- Үрийг хүртэл усаар дүүргэж, 30 минутын турш зууханд илгээж, "Каша" горимыг сонгоно.
- Шаардлагатай гэж үзвэл тослох тос нэмнэ. Хэрэв шаардлагатай бол ус болон бусад нэмэлтийг тамхи татдаг.
- Хоолны улирал, холих, төхөөрөмжөө өөр 15 минутын турш тавина.
Жимс вандуй нь олон төрлийн жор
Олон тооны хоолонд орсон махтай тоор будаа нь ихээхэн бэрхшээлтэй байдаг. Та таваг шатаах эсвэл чийгтэй хэвээр байгаад санаа зовохгүй байж болно: төхөөрөмж нь хамгийн тохиромжтой үр дүнг олж авахад шаардлагатай бүх нөхцлийг бүрдүүлнэ. Хэрэв сонгосон хөтөлбөрийн төгсгөлд тавагны бүтэц нь шингэн бол "жигнэх" горим дахь илүүдэл чийгийг, үе үе хутгах хэрэгтэй.
Орц:
- вандуй - 0.5 кг;
- мах - 0.5 кг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- ус - 1.5 аяга;
- давс, халуун ногоо, тос, ногоон.
Бэлтгэл ажил
- Савыг тослохын өмнө "Bake" зүссэн махыг сонгины цагираг ашиглан хутгана.
- Угаах вандуй, ус, давс, халуун ногоо нэмээд "Хөдөлгөөнгүй болгох" горимыг сонго.
- Multivarquet дахь махтай 2 цаг вандуй будаа бэлэн боллоо.
- Энэ нь зүгээр л таваг хольж, нилээд жижиглэсэн шинэ ургамал бүхий ширээнд үйлчилдэг хэвээр байна.