Та нэг шошны бялууг сонссон уу? Шар буурцагтай давсалсан бялуу биш, цөцгийн тос нь жинхэнэ сайхан бялуу юм. Үгүй? Дараа нь бидний нийтлэлээс жорыг анхаарч үзээрэй. Шар айрагны найрлагатай боловч шош нь богинохон амттай байдаг. Бялуу бялуу дээрх шош нь хушга чөмөгтэй адилхан боловч маш нарийн бүтэцтэй, зөөлөн амттай байдаг.
Cream Bean Recipe
Орц:
- чанасан шош - 1 зүйл;
- элсэн чихэр -1 хувь;
- өндөг - 4 ширхэг;
- талхны үйрмэг - 1 зүйл;
- бүйлсны ханд - 3-4 дусал;
- хураангуй сүү - 1 сав;
- тос - 230 гр;
- буталсан самар - 1 хөлтэй;
- бүх самар - чимэглэлийн зориулалтаар;
- хар шоколад - чимэглэлийн зориулалтаар.
Бэлтгэл ажил
Буталсан шошыг хутгагч буюу мах бутлуураар бутлана. Илүү жигд байхын тулд шошны нухашыг шигшүүрээр арчиж болно.
Уурагаас ялгаж авсан өндөгний шар эгнээ, элсэн чихэртэй хольж хутгана. Бүйлснүүдийг бүйлснөөс нь хатуу хөөсөөр цагаан болго. Цайруулагчтай шаргал массыг өдөөж, ирээдүйд зуурмагаар уургийг нь танилцуулна. Бид 20 см-ийн диаметртэй хөгц мөөгөнцөр рүү зуурч, 40-45 градус 180 градусын махыг жигнэв. Бид тоглолтонд бэлэн байгаа эсэхийг шалгана. Бэлтгэсэн бялууг хөргөөд, дараа нь 3 хэсгээс бүрдэнэ.
Цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тосыг буталсан самар нэмээд нэгэн төрлийн хүртэл холино. Бид бялуу дээр тос тарааж, гаднаас нь бялуу өөрөө гаргадаг. Одоо энэ нь зөвхөн амттанг засахын тулд л хэвээр үлддэг, учир нь энэ шоколад хайлж, чихэр уут руу цутгаж байна. Бялууг гадаргуу дээр хэв маягаар, самараар будна.
Беларус дахь шошны бялуу
Орц:
- чанасан шош - 2 зүйл;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- Breadcrumbs - 1 зүйл;
- тос - 20-30 гр;
- өндөг - 8 ширхэг;
- өтгөн тос;
- гоёл чимэглэлийн жимс.
Бэлтгэл ажил
Бөөрсэн шошыг холимогтой нэгэн төрлийн нухаш руу шахаж, эсвэл махаар бутлуураар гүйлгэж авна. Бид өндөгнөөс цагаан өндөг, сүүлчийн сахартай цагааныг салгаж, шошны холимогт нэмнэ. Үлдсэн уургууд нь зөөлөн оргилуудад хүрч, зөөлөн буурцагны шар буурцагны агаарыг нэмнэ. Оройг нь унтаж амрааж, зуурагчийг хутгаж ав.
Махны тосыг бүрдүүлж, зуурсан гурилыг тосол. Бид 200 минутанд 40 минутын турш жигнэх болно. Энэ хооронд та цөцгий тос бэлдэж, элсэн чихэр, өтгөрүүлсэн сүүг бэлдэж болно. Хөргөсөн бялууг 2 хэсэг болгон хувааж, тос түрхэнэ. Бид хэрчсэн жимс бүхий буурцагны бялууг засаж, хөргөгчинд 3 цагийн турш дэвтээнэ.
Үүний үр дүнд, бид та болон танай зочдод ширээн дээр байлгахад таатай байх болно шош шош хийсэн нарийн ширхэгтэй элс бялуу юм.
Давсалсан буурцагны бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Одоо сонгодог ардын жорын дагуу шошны давсалсан бялууг жороор үргэлжлүүлье.
Орц:
- чанасан шош - 160 гр;
- хатаасан сам хорхой - 40 г;
- огцом зайдас - 1 pc.
- сармис - 2 хумс;
- мөөг - 5-6 ширхэг;
- улаан буурцаг - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- 5 амтлагчийн бэлэн холимог - 2 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- шөл куб - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 1/2 tbsp. халбага;
- цагаан будааны гурил - 330 г;
- ус - 1 л;
- чинжүү, самар, ногоон сонгино - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.
Бэлтгэл ажил
Ургамлын тос, шарсан төмс, сармис, сам хорхойд Дараа нь шоо дөрвөлжин хэрчсэн мөөгний хэсэг болон мөөгний хэсгүүдийг нэмнэ. Мөөгийг алтан өнгөт шарсан дараа нь давс, чинжүү, таван халуун ногооны холимог (супермаркет дээр зарагддаг) амттай хоол. Бүрхүүлд таваг шошыг тавиад, бүх гурил, ус, bouillon куб хольц бүхий бүх найрлагыг дүүргэнэ. Холимог зузаардаг тул энэ нь холиход хэцүү болдог - хөгцруу асгаж хөргөгчинд 1 цаг орчим хөргөнө. Бэлэн боов нь жижиглэсэн улаан чинжүү, ногоон сонгино, самараар чимэглэгдсэн.