Хачирхалтай нь Европ, Азийн олон хүмүүс байцааны өнхрөх хувилбартай бололтой. Жор найрлагаас үл хамааран тавагны мөн чанар нь хэвээр байсаар байх болно: мах, ногоо, үр тарианы дүүргэлт (эсвэл тэдгээрийн хольц) байцаа навч, боодол, шатаасан / шатаасан байна. Дараачийн жороор ярихдаа янз бүрийн аргаар байцаагаар хэрхэн бэлтгэх талаарх дэлгэрэнгүй мэдээлэл.
Амттай байцаа эргэлдэж хэрхэн хийх вэ?
Байцааны өнхрүүлгийн оролт нь ихэвчлэн будаа, учир нь, илүү энгийн уламжлалт жор бүхий материалыг эхлэх хүсэлтэй тул татсан мах, үр тариа нь холимог байдаг, бид жор өөр өөр замаар өнгөрч чадахгүй байна.
Орц:
- Гахайн - газрын үхрийн мах - 970 гр;
- бага зэрэг будаа
- сонгино - 65 гр;
- хатаасан fennel - 1 халбага;
- улаан лоолийн шүүс - 730 мл;
- гурил - 10 г;
- гахайн мах - 45 гр;
- Лаурел навч - 3 ширхэг;
- байцаа толгой.
Бэлтгэл ажил
Цагаан будааг чанаж байлгана. Дараа нь хөргөсөн цагаан будааны үрийг татсан гахайн мах, үхрийн махны хольцоос татсан махтай хольж, улирал, сонгино, жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
Байцааны толгойг хялбархан навчаар салгах хэрэгтэй. Навч бүр нь зузаантай нийцэж, нэг ирмэгээс дүүргэх хэсгийг байрлуулна. Хөх туузыг дугтуйтай дахин хийж, давхаргад хийнэ.
Тусгаарлан гахайн махыг browned болтол хуурч, тэдгээрээс нь илүү их өөх тос үүсгэхгүй. Хоолны гахайн дээр тавьсны дараа халаасан өөхийг гурил нэмж, хольж, улаан лоолийн шүүсний дөрөвний нэгээр дүүргэ. Дахин хутгах дараа цуу өтгөрүүлэн чихмэл байцаа тавьсан бол хүлээгээрэй. Лаврын навчны навчны навчны навчны навчны дээр үлдээж улаан лоолийн шүүсийг дүүргэ. Тагны дор бага дулаанаар нэг цаг орчим шөл байцаа. Цөцгий болон гахайн махаар үйлчилнэ.
Хэрэв та multivarque нь байцаа нэрийн жагсаалтыг хэрхэн хоол хийх талаар мэдэхгүй байгаа бол, дараа нь энэ "жор" давтаж тэднийг нэг цаг нь "Хөдөлгөөнт" горим хоол хийх үлдээх.
Нь хайруулын тавган дээр залхуу байцаа өнхрөх хоол хэрхэн - жор
Байцаа талх бүрийн нугалах нь санаа зовох нь бүх эзэгтэй биш. Үүнийг ухаарахын тулд бид хүчин чармайлтаа багасгаж, залхуу байцаатай байцааны жороор зогсохыг санал болгож байна.
Орц:
- газрын үхрийн мах - 940 гр;
- сармис - 2 шүд;
- улаан лоолийн оо - 65 г;
- лаазалсан лаазалсан - 630 гр;
- Үхрийн мах - 115 мл;
- залуу байцааны толгой (том биш);
- цагаан будаа.
Бэлтгэл ажил
Хоол хийхдээ зузаан ёроолтой бункер авах нь дээр. Бага зэрэг халсан тосонд сармис бүхий газрын үхрийн махыг хуурна. Махны хэсгүүд барьцалдаж байцаа, цагаан будаа нэмнэ. Шөл дээр улаан лоолийн оо шингэлж, лаазалсан улаан лоолийн хамт тогоо руу уусмалыг илгээх. Улирлын бүх үеэр дунджаар хагас цагийн турш чанах. Шаардлагатай бол таваг дээр бага хэмжээний ус, шөл нэмнэ.
Зууханд байцаа хэрхэн зөв бэлтгэх вэ?
Финляндын хоолонд зөгийн бал, цуу, гичийн гялалзсан зөгийн бал, мах, сувдан арвайн хольцоор дүүргэсэн гоймон байцаатай жор. Бид тэдний жорыг цааш нь ярилцах болно.
Орц:
- сувдан арвай (чанасан) - 1 зүйл;
- сармис - 3 шүд;
- champignons - 210 гр;
- татсан мах - 370 гр;
- сонгино - 115 гр;
- balsamic цуу - 35 мл;
- амтат гичийн - 15 гр;
- зөгийн бал - 10 мл;
- залуу байцаа толгой;
- шөл - 155 мл.
Бэлтгэл ажил
Байцаа байцаа, навчан дээр хальслана. Сонгино, сармис, мах, давс, шарсан мөөгөөр сувдан арвай хольцоос байцаатай байцаа бэлтгэх. Байцааны навчны суурийг дүүргэж, аль нэг давуу талыг нь нугалав. Цуу, байцаатай зөгийн бал нь холилдох нь жигнэх нь байцаа нэрийн жагсаалтад тарааж. Мөөгөнцрийн таваг дээр таваган дээр шараад, тугалган цаасыг дор хаяж 170 градусын турш жигнэнэ. Хоол хийх дундуур тугалган цаасыг авч хая.