Хоолны цэсэнд зориулсан гайхамшигтай хоол байцаагаас салаа байх болно. Тэдний үндэс нь шинэхэн ногоо, даршилсан ногоо болно. Маш их үнэ цэнэтэй нь broccoli буюу цэцэгт байцааны шарсан тавагтай байдаг. Хүнсний янз бүрийн төрөл бүрийн сортууд, хүнсний ногооны хольцыг цаашид авч үзэх болно.
Цагаан байцаа нь зүсмэлүүд
Шинэ байцаа, анхилуун үнэртэй, бага калорийн буурцаг, цагаан будааны дунд онцгой алдартай жор, зөвхөн багахан хувилбараар хийж болно. Мах байцаа нэмж, та хамгийн их шаарддаг gourmets бүтээгдэхүүнийг амт нь гайхаж болно. Махны ханамж, өвөрмөц амт нь хүнсний ногооны шүүслэг целлюлозтой хослуулан өгдөг. Цагаан байцаатай махыг хэрхэн яаж бэлтгэх талаар доор тайлбарласан зөвлөмжүүдээс суралцах болно.
Байцаа болон татсан махаар хийсэн байцаа - жор
Байцаа, махаар хийсэн гурвалжинг хуурч авахын тулд шинэ ногооны навч аль болох жижиг юмуу махан бутлуураар махыг нь зуурах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд халуун ногооны багц нь давс, чинжүүгээс бүрдэх хамгийн бага давс хэрэглэдэг давуу талыг агуулдаг бөгөөд энэ нь ердийн өвөрмөц амтыг нь хөнөөж болно.
Орц:
- kapustina - 350 г;
- татсан мах - 500 гр;
- булцуу - 150 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс, ногоон, газрын тос.
Бэлтгэл ажил
- Капustин нь маш нарийн хэрчиж хэрчиж, эсвэл хутгагч (хутгагч) нунтагласан байна.
- Мах, ногооны массыг нэгтгэн, жижиглэсэн сонгино нэмж, өндөгийг зөөж, ургамал, амтлагчаар дүүргэж амтыг нэмнэ.
- Мөөгөнцөрийг дугуй, эсвэл гонзгой болгож, улаан, бэлэн болтол нь ногооны тос дээр нь хуурна.
Цэцгийн цэцгийн тасгууд
Хэрэв та аль хэдийн цагаан байцаатай байцаа бэлтгэхийг мэддэг байсан ч, цэцэгт байцаа эсвэл цэцэгт байцааны цэцэгт байцаанаас шарсан бүтээгдэхүүнийг туршиж үзээгүй бол энэ жор нь таныг гэртээ хоол ундыг өргөжүүлж, амттай гэхээсээ илүү ашигтай хоол хүнсээр тэжээх болно. . Өмнө нь ямар ч хэлбэрийн цэцэгтэй баглааг хэрэглэдэггүй байсан ч, ийм гүйцэтгэлээр хооллож байсан зүйлийнхээ талаар ихээхэн баярладаг байлаа.
Брокколи болон цэцэгт байцааны тасаг
Байцааны байцаа, цэцэгт байцаатай хослуулан энгийн цэцэгт байцааны хэрэглээг агуулсан хамгийн амттай жор болгохын тулд хүнсний ногоог 5-7 минутын турш давсалсан усанд буцалгаж, сайн урсдаг. Онцгой чухал зүйл бол нимбэгний хальс юм. Үндсэн суурь амтлагч, ургамал, давстай хамт бүтээгдэхүүний үндсэн хэсэгт нэмнэ.
Орц:
- цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа - 500 гр;
- Манcha ба гурил - тус бүр 5 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- нимбэгний хальс - 2 чимх;
- халуун ногоо, давс, ногоон, газрын тос.
Бэлтгэл ажил
- Хүнсний цэцгийн баглааг долоон минутын турш буцалгаж, дараа нь хөргөж, махыг бутлуурт хийж, эсвэл холимогоор сайтар хутгана.
- Гурил, манго, гурилтай хольж холино, давс нэмнэ, амтлагч, ургамал, амттан, холимогтой улирал.
- Эцсийн шатанд уургууд нь өтгөн хөөс болгон хувиргаж, таславчууд дээр тулгуурладаг.
- Мөөгөнцөртэй дугуй эсвэл гоньдоор чимэглээд, ургамлын тос дээр нь хүрэн будгаарай.
Байцаа хөрсөө хая
Өрсөлдөөнөөс махан бүтээгдэхүүнийг авч үздэг хүмүүст зориулсан байцаа, бөхийх ургамлуудыг хуурч, хамгийн амттай жорыг доор жагсаав. Сайхан үнэртэй, анхилуун үнэртэй ногооны бүтээгдэхүүнийг туршиж үзсэнийхээ дараа та эдгээр хоолонд хандах хандлагаа өөрчлөхгүй байх магадлалтай бөгөөд магадгүй тэд танай ширээн дээр илүү олон удаа харагдах болно. Энэ нь зөвхөн амттай, гэхдээ ашигтай, бага илчлэгтэй байдаг учраас.
Даршилсан зүсмэлүүдээс таслав
Дараа нь байцаа cutlets, доор тайлбарласан жор дараах нь Даршилсан байцаа бэлтгэх болно. Бүтээгдэхүүний хүчиллэг байдал нь төмсөөр түлэгдэх бөгөөд энэ нь байцаагаар баяжуулна. Энэ нь бас татдаг махны найрлагатай хэсэг юм. Энэ аргаар хийгдсэн таславал нь улаавтар, дур булаам, амттай байдаг.
Орц:
- Даршилсан байцаа - 550 гр;
- төмс - 700 гр;
- dill ногоон - 1 багц;
- булцуу - 150 гр;
- жигнэмэгээр жигнэмэг - 200 г;
- амтлагч, давс, кориандра, гоньд, цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
- Темс нь жигд, цэвэрлэж, хольж, бутлуураар чанаж, мах бутлуурын дотор ортой эсвэл үрчийж иддэг.
- Аль ч хүртээмжтэй, тохиромжтой арга замыг, Даршилсан байцаа ногооны нунтаглуулж, дараа нь жижиглэсэн сонгино нь ногооны өөх дээр үүнийг байлгана.
- Дээрх хоѐр хэсгээс бүрдсэн сам хорхой, амтлагчийг нэмж, дугуйрсан бялууг чанаж болгоно.
- Фрай талхны талхтай байцаа, төмсний талхыг тал талаас нь ногооны талх дээр нь жигнэнэ.
Байцаа нь залхуу буурцаг
Лууван, байцаа, өндөгний агууламжгүй жороор хийсэн шуудан нь залхуурал, гоёл чимэглэлийн энгийн бүтээлийн улмаас залхуурсан гэж тооцогддог. Хүнсний ногоо нь хутгагч саванд хийж гурил, амтлагчтай хольсон байх ёстой. Хутгатай сам хорхойд тавьсан сам хорхойд ногоо тариаг тараах замаар бин хэлбэрээр ийм хутгыг жигнэсэн байна. Үүнээс гадна та тэдгээрийг зуухны хэвэнд бэлтгэх замаар бүтээгдэхүүнийг хоолны янз бүрийн хэлбэрээр хийж болно.
Орц:
- kapustina - 1000 г;
- алим - 300 г;
- гурил - 150 гр;
- лууван, сонгино - 100 г;
- жигнэмэгээр жигнэмэг - 200 г;
- сармис шүд - 3 ширхэг;
- амтлагч, давс, яншуй, тос.
Бэлтгэл ажил
- Капustин нь лууван болон сонгинотой хамт хутгагчтай болтол нь тавина. Дараа нь зөөлөн хайруулын тавган дээр тавь.
- Нунтагласан алим, сармис, амтлагчийг нэмж, гурил асгаж, холино.
- Нь moistened халбага нь бага ногооны жинг авч, халааж хүнсний ногооны өөх.
- Хоёр талаас бүтээгдэхүүнийг өнгөөр нь хуураарай.
- Шүүлтүүрт дулаан эмчилгээ хийхэд ургамлын масс нь тугалган цаасаар хучигдсан газрын тос хэвэнд савлагдсан бөгөөд гучаас дөчин дөчин хүртэл 185 градус халааж халаах төхөөрөмж рүү илгээнэ.
Махан байцаатай байцаагаас таслав
Manga-тай байцаатай байцаа хүртэлх зөв жорыг та шүүслэг, нарийн, гайхалтай сайхан амттай бүтээгдэхүүнээр олж авах боломжийг олгоно. Энэ тохиолдолд семолина болон гурилыг холбох хэрэгсэл болгон ашигладаг. Ногоо татдаг шарсан лууван дээр нэмбэл нарийн ногоотой, амттай тэнцвэртэй болгоно. Хоолыг шинэ ургамал, сармисаар амтлана.
Орц:
- kapustina - 1000 г;
- semolina - 100 гр;
- улаан буудайн гурил - 50 г;
- лууван, сонгино - 50 гр;
- жигнэмэгээр жигнэмэг - 200 г;
- сармис шүд - 1 ширхэг;
- амтлагч, давс, dill, корнандра, тос.
Бэлтгэл ажил
- Капustин нь махыг бутлан чанаж, чанаж, илүүдэл чийгнээс бага зэрэг шахаж гаргадаг.
- Үүнтэй адил луувангийн шанага нь сонгины куб, сармис бүхий хайруулын тавган дээр аврагдсан байна.
- Бэлтгэсэн найрлагыг нэг аягаар нь хольж, давс нэмнэ, халуун ногоо нь амт, semolina, гурил хольж, холино.
- Дугуй эсвэл зууван бялууг чимэглээрэй. Эдгээрийг жигнэх тогоо, жигнэмэг, жигнэх саванд хийж, жигнэх боломжтой.