Франц хэлнээс орчуулсан Saute нь өндөр дулаан дээр чанасан "махтай ногооны шөл " гэсэн утгатай. Энэ хоол таны ширээн дээр маш сайн зууш байх болно. Түрийлгэсэн авгалдай маш хурдан бэлтгэгдсэн тул бид үүнийг хийхийг хичээдэг.
Туршлагатай шим тэжээлийн тос
Орц:
- чийдэнгийн шил - 3 ширхэг;
- хаш - 6 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 1 кг;
- улаан лооль - 1 кг;
- давс;
- ургамлын тос;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- ногоон - 2 булцуу.
Бэлтгэл ажил
Хашаа хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлье. Хүнсний ногоо угааж, хэрчсэн: eggplants - дугуйлан, улаан лооль - зүсмэлүүд, Болгарын чинжүү - тууз, сонгино - хагас цагираг. Бид бүх ногоог өөр өөр саванд хийж өгдөг. Том саванд ургамлын тос болон хажуугаар нь алтан өнгийн нум руу хийнэ. Дараа нь галыг бага хэмжээгээр багасгаж, хүнсний ногооны давхаргыг тавьдаг: өндөг, чинжүү, улаан лоольны давхарга, дараа нь бид бүгдийг давтан хийж, хашгирсан хивсэнцэр дээр тавь. Одоо бага зэрэг ус хийнэ. Тагийг нь таглаж, 30-35 минутын турш сул дорой гал дээр сэгсэрнэ.
Хоолны бэлэн байдал нь хашгийн гадаад байдал, өнгөөр тодорхойлогддог. Хоол хийх дуусахаас өмнө 5-7 минут, элсэн чихэр бүхий зөгийн сархинагаас дусдаг юмыг, нилээд жижиглэсэн ногоон, халбагаар дарамт шахдаг, ногооны sauté болон eggplants бага зэрэг суурьшиж байна. Үүний дараа бид бүгдийг хөргөнө.
Олон тооны олон төрлийн аммиакийг гагнасан
Орц:
- лууван - 2 ширхэг;
- хаш - 2 ширхэг;
- тахианы булан - 2 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- сармис - 3 хумс;
- улаан лоолийн оо - амсах болно;
- халуун ногоо;
- ногоон - хүслийн дагуу;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Хэрвээ хаш нь самарыг хэрхэн хэрэглэх талаар өөр сонголтыг авч үзье. Тахианы буланг боловсруулж, шоо болгон хуваасан. Сонгино нь цэвэрлэж, хэрчиж семирлуудаар хэрчиж болно. Цэвэрлэсэн лууван угааж, grater дээр rubbed. Pepper нь үр, цөм болон боловсруулсан хэсгүүдээс бүрдсэн. Услалт бол миний уурхай бөгөөд хальсыг нь хасаад куб болгон хуваасан. Улаан лооль буцалсан ус, хальсалж, махыг шоо болгон хутгана. Сармисыг цэвэрлэж, хэвлэлээр дамжуулаарай. Цэцэрлэгийн угаасан, хатаасан, нилээд суга татдаг гар.
Multivarka саванд жижигхэн тос асгаж, эхний тахианы булан, сонгино, лууваныг тавь. 15 минутын турш "жигнэсэн" горимд махыг жигнэн таваг, Болгарын чинжүү нэмээд бага хэмжээний ус хийнэ. Одоо "Хөшүүн" хөтөлбөрийг тавиад, зөөлөн ногоо хүртэл бэлтгэнэ. Халуунд ургамлын тосонд нь хайруулын тавган дээр тус тусад нь гурил, шарсан маханд өндөглөдөг paniruem. Дараа нь бид тэдгээрийг олон төрлийн жороор, улаан чинжүү, үхрийн мах, улаан лооль зэргийг тараана. Эцэст нь бид сармис, цэвэр ногоон нэмнэ, сайн хольж, тахиа нь eggplants хоёр минутын турш бэлтгэх. Хэрвээ хүсвэл жижигхэн улаан лоолийн оо, янз бүрийн амтлагч нэмж болно.
Махтай хамт өргөст хэмх татдаг
Орц:
- үхрийн мах - 300 гр;
- хаш - 2 ширхэг;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
- чийдэнгийн 1 pc.
- лууван - 1 ширхэг;
- халуун ногоо;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
Шош бэлтгэх сам хорхойг бэлтгэхийн тулд бид хөхийг угааж, хальсыг нь зүсэж хувааж, давстай цацна. 15-20 минутын турш байлгана. Дараа нь буцалсан усаар хүйтэн усаар зайлж, зөөлөн арьсыг хальтирч, целлюлозоор нунтаглана. Махыг нь зурвас болон шарсан мах болгон хэрчиснэ. Лууван цэвэрлэж, угаах,